Съставки
2 чаши захар
1 опаковка неароматизиран прахообразен желатин.
1 чаена лъжичка ягодова есенция
125 мл. вряща вода
125 мл. студена вода
розов хранителен оцветител за ядене
Подготовка
Поставете врящата вода в купа за смесване и поставете желатина отгоре, оставяйки го да се разтвори сам. Запазваме.
Поставете захарта и студената вода, ние правим сироп на 121 градуса (разбирате, че той достига тази температура, когато мехурчетата са големи и се образуват по-бавно, (сместа се уплътнява.) За да проверите дали нашият сироп е точно като това, което искаме, можем да вземем тънка тел и да направим мехурче. Ако сместа остане на пръчката като сапун и когато го издухате, балонът се образува, значи е готов.
Започваме да разбиваме максимално желатина, докато образува малко пяна. След това добавяме нашия сироп като конец, бавно, без да спираме да бием по всяко време или да забавяме, разбиваме, докато постигнем пухкава и гъста смес, след това добавяме оцветяването и ваниловата есенция и продължаваме да бием.
Победихме 10 минути подред! и когато видим, че имаме смес, подобна на розов меренг и много твърда, тогава нашите блатове/блатове са готови за формоване.
- Безглутенови пуканки и фритопер
- Хляб с ядки (без глутен, без лактоза, без захар) Barriga Sana
- Village Bread Без глутен Без дрожди Без нишесте; много вдъхновяваща книга📖
- Не е подготвен за диета без глутен - La Riba, Жирона отзиви на туристи - Tripadvisor
- Безглутенов хляб Безглутенови рецепти, хранене и здраве