Рецепти за моктейли

Еленското месо е един от най-малко ценените видове дивечово месо на пазара. Освен ако не сте израснали около лов или не сте се осмелили да излезете от зоната си на комфорт, като поръчате от изискан ресторант, има голяма вероятност дори да не сте опитвали еленско месо преди!

Освен че е с по-ниско съдържание на мазнини и калории от говеждото месо, дивечовото месо има и богат списък с хранителни вещества, като осигурява добро количество ниацин, цинк и витамин В12, от които се нуждаете през целия ден. Освен това местното дивечово месо също се счита за по-устойчив източник на протеини, който може да помогне да се контролират популациите на елени, за да се предотврати увреждане на горите и културите.

рецепта

Предимства на еленското месо от трева

Еленчето е заредено с протеини и с относително ниско съдържание на калории, което го прави чудесна диетична добавка, ако искате да свалите няколко излишни килограма. Храненето с протеини може да помогне за понижаване на нивата на грелин, хормонът, отговорен за стимулиране на глада. (1) Някои изследвания също показват, че диетата с високо съдържание на протеини може да увеличи метаболизма и също така да намали апетита и приема. (2. 3)

Еленът е отличен източник на двете хранителни вещества, като осигурява 33 процента от нуждите ви от витамин В12 и 16 процента от дневната ви нужда от желязо във всяка порция от три унции. Добавянето на няколко порции дивеч към здравословна диета всяка седмица може да ви помогне да задоволите нуждите си от микроелементи за предотвратяване на анемия.

Еленът е богат на цинк, като само три унции сервират, елиминирайки 29 процента от дневните ви нужди от цинк. Цинкът е основен минерал, който играе централна роля в много аспекти на здравето, особено когато става въпрос за вашата имунна система.

Цинкът е от решаващо значение за нормалния растеж и развитие на имунните клетки, а също така помага за предотвратяване на оксидативен стрес, причинен от възпаление. (4) Той може също да предложи защита срещу определени условия. Според проучване, публикувано в Annals of Nutrition Metabolism, адекватният прием на цинк може да намали симптомите и да съкрати продължителността на респираторните инфекции като обикновена настинка. Той може да бъде полезен и при лечение на състояния като малария, пневмония и диария. (5)

Еленът е богат на протеини, които са необходими за изграждането и възстановяването на тъканите в тялото. Получаването на достатъчно протеини във вашата диета също е от ключово значение, ако искате да качите мускулна маса, тъй като протеинът се счита за градивен елемент за костите, кожата, хрущялите и мускулите!

Еленското месо е една от най-добрите протеинови храни, които можете да включите в диетата си. Всъщност, с близо 23 грама протеин във всяка порция от три унции, съдържанието на протеини в еленското и говеждото месо е почти идентично, което го прави чудесно допълнение към диета с високо съдържание на протеини. [! 4606 => 1140 = 3!

Ясно е, че това, което ядете, може да окаже голямо влияние върху здравето на мозъка ви. Еленът може да помогне за снабдяването с определени витамини и минерали, за които е доказано, че подобряват когнитивните функции, подобряват паметта и изострят фокуса, класирайки го сред най-добрите храни за мозъка!

Хранене с елен

Така че дивечовото месо е здравословно? Сигурен! Еленът е не само чудесен източник на протеини, но също така осигурява редица други важни микроелементи като ниацин, витамин В12 и цинк!

В допълнение към хранителните вещества, споменати по-горе, дивечовото месо също съдържа витамин Е, мед и фолиева киселина.

Еленско месо срещу бизоново месо

Подобно на дивечовото месо, месото от бизони е популярно както заради хранителния си профил, така и заради ползите си за здравето. Бизонът също се рекламира като по-здравословна алтернатива на говеждото месо, тъй като е по-тънък, по-богат на различни витамини и минерали и е по-вероятно да бъде хранен с трева. Има обаче много разлики, които отличават бизоните и елените.