Топла салата от броми Bimi® с пъдпъдъчи яйца и бекон.

топла

Подготовка

Готвене

За хора:

Диетични изисквания

Съставки

  • 200g броми Bimi ®
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 100гр. Пушени бекон ленти
  • ½ супена лъжица дижонска горчица
  • 2 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 6 пъдпъдъчи яйца
  • Шепа салата
  • Настърган пармезан
  • Сол и прясно смлян черен пипер

метод

Оставете вода да заври в тенджера. В друг тиган сложете капка масло. След като маслото е горещо, добавете фитилите с бекон и запържете за 5-7 минути. Разбърквайте от време на време, докато стане хрупкава.

Междувременно в чиния разбийте заедно с горчицата, оцета и зехтина с щипка сол и черен пипер. Резервирайте ги. Във водата, която сме сварили, внимателно въвеждаме яйцата и ги варим 2 минути. Вземете ги с решетъчна лъжица и я сложете в купа със студена вода.

В същия гювеч добавете щипка сол и задушете бромито Bimi® за 2 минути, докато омекне. Междувременно внимателно обелете яйцата.

Когато бромито Bimi® е готово, след отцеждане го сервирайте в чиния. Добавете фитилите с бекон и отгоре сложете пъдпъдъчи яйца (наполовина). За финал добавете няколко листа салата, настърган пармезан и сол и черен пипер на вкус.