Науката за храненето е, съдейки по променливото развитие, което има в различните страни по света, област от знания в процеса на изграждане, еволюция и дефиниция. Най-старите програми, посветени на обучението на университетска степен на диетолози/диетолози в зависимост от деноминацията на страната, едва надвишават 50 години; докато най-младите дори не достигат две десетилетия институционален живот. В този различен контекст не са малко специалистите в други области на здравеопазването, които се стремят да придобият професионални умения, които по същество съответстват на диетолог/диетолог. В този много различен контекст има не малко други здравни специалисти, които вярват, че имат достатъчна техническа платежоспособност, за да се справят с различни клинични хранителни ситуации; за съжаление на населението, грешни приближения в 99% от случаите.

като

Разбирането на биохимията не прави други здравни специалисти диетолози/диетолози; биохимията, добавена към десетки допълнителни инструменти, превръща диетолога/диетолога в идеално дефиниран и диференциран здравен специалист. Всички тези компетенции ни позволиха да се развиваме технически и научно, като станахме специалист в областта на храните, балансираното хранене, диетите или други свързани фрази и станахме учени по хранителни вещества; такъв, който чрез различни носители (храни, ентерални храни, парентерални храни, храни за кърмачета, хранителни добавки, наред с други) е в състояние да коригира хранителния дисбаланс, произведен от излишък или дефицит на едно или повече хранителни вещества по-специално.

Нашето биохимично обучение, през годините на университетско обучение, ни позволи да вземаме решения извън ограничения сценарий, който ни предоставя храната; Те престават да бъдат полезни, сами по себе си, когато се опитват да се справят със специфично заболяване или дефицит. Нашето биохимично обучение ни позволи да използваме различни ентерални или парентерални състави по-ефективно и ефикасно, за да поддържаме живота на хората, дори ако те не могат да консумират каквато и да е храна. Нашето биохимично обучение ни предостави равновесие и знания за вземане на категорични решения относно посоката, в която ще поеме хранителното лечение на даден пациент, независимо от тежестта на клиничното им състояние.

Сега, независимо от нашата област на професионално развитие в областта на храненето, мълчаливо е, че получателят на всички наши интервенции е пряко или косвено лицето. Няма значение дали ще се развиваме в рамките на клиничната област, защото модификациите, които включваме чрез различните носители, способни да транспортират хранителни вещества, са насочени към генериране на съществени, измерими и контролируеми промени във вътрешната среда на индивида. Няма значение дали нашата област на развитие е на ниво население, целта на всяка национална политика е насочена към защита на колектива, който в крайна сметка и неумолимо ще защити индивида. Няма значение дали нашата област на професионално развитие е в областта на спорта, управлението, изследванията или преподаването, нашите действия винаги ще бъдат насочени към подобряване на хранителния статус на хората.

Биохимията, както вече споменахме, е един от най-важните инструменти в нашия процес на диференциация. Тя, в допълнение към други компетенции, ни прави уникален професионалист и ключова част от здравните услуги по целия свят. Работата ни обаче все още е тежка и предизвикателна; никой няма да направи домашните вместо нас, предизвикателството да стандартизираме практиката на хранене на глобално ниво е висяща и неотложна задача, която, ако не бъде направена навреме, може да изложи нашия енергичен растеж в риск. Загубени, които смятат, че четейки книга или ръководство, те придобиват компетенциите, които диетолог/диетолог придобива с учене и годините, винаги ще има; от нас обаче зависи, че те са по-малко от ден на ден. Във физиката непроницаемостта е известна като съпротивлението, на което дадено тяло се противопоставя на друго, заемащо мястото му в пространството, тоест нито едно тяло не може да заеме мястото на друго по едно и също време; Същото се случва и при храненето, пространствата не се губят, ние се отказваме от тях.

Ако искате да научите повече за биохимията, приложена към храненето, каня ви да прегледате програмата на нашия специализиран курс, като щракнете върху ИНФОРМАЦИЯ ЗА КУРСА

Робинзон Круз

Специалист по хранителна биохимия

ДЕКЛАРАЦИЯ НА ПРИНЦИПИТЕ

В IIDENUT категорично отхвърляме тези практики, свързани с неподходящото използване на информация за търговски цели. Нашите етични стандарти ни пречат да приемаме, разпространяваме или субективно да се пристрастяваме към всеки продукт или практика, който противоречи или изкривява научната работа на диетолога