много

Yorokobu безплатно в цифров формат!

Ако това беше ситком от 90-те, трябва да подчертаем посланието на тази статия с няколко прегръдки и морализиращо обучение (в този случай преместете, това е най-доброто нещо, което можете да направите за здравето си).

Но когато Сейнфелд пристигна в телевизионната мрежа, правилата се промениха до такава степен, че броят на бродираните ризи с единственото правило на този нов сериал: "Без прегръдки, без учене".

Така че нека оставим евангелизационния тон и излишния дидактизъм настрана и стигнем до суровите данни. Движехме ли се повече преди, отколкото сега или обратно? Дори повече: Изгорихме ли повече калории в работата, която сме вършили в миналото, или тези, които сме правили у дома?

МОДЕРНИ ВРЕМЕНА

Да скочим от Сейнфелд до Чаплин. Както можем да видим във филма "Модерни времена" от 1936 г., от Чарлз Чаплин, работата във фабрика от 19-ти век е била напрегната на всяка крачка: 80+ часови седмици, ниски заплати и условия на труд, които биха накарали косата на всеки синдикат да настръхне.

За да установим сравнение между този вид работа и нашата, ще разгледаме малко проучена стойност и в същото време доста обективна: калориен прием.

Напускайки някои по-слабо развити страни, като Китай, където много работници в завода могат да работят по дни над 90 часа седмично, в съвременните страни като САЩ средният работник в завода в момента прекарва 40 часа седмично, т.е. почти 50 % по-малко отколкото през 19 век.

До намаляване на времето, трябва да добавим и намаляване на физическите усилияДоскоро фабричната работа изискваше толкова много или повече усилия, колкото селското стопанство. Не само намалява броят на калориите, които консумираме по време на работното време, но и броят на калориите на час. Тъй като не всички работим във фабрики, ще разделим тази калорична инвестиция по сектори.

Нека да видим следната таблица, изразена в килокалории на час, според данни от Изискванията на човешката енергия: Наръчник за планиращи и диетолози, от W.P.T. Джеймс Y. E.C. Шофийлд:

  • Заредете камион: 435,9.
  • Копаене на въглища: 425.3.
  • Работа с мотика: 347.3.
  • Градинарство: 322.7.
  • Домашна работа: 196.5.
  • Работа на поточната линия на автомобила: 176.5.
  • Стоящ, лек режим (като сервиране в магазин): 140.
  • Използвайте седнала клавиатура: 96.9.

Очевидно е голямата разлика в енергийните разходи, които някои работни места предполагат в сравнение с други, и как работните места, които изискват по-малко енергийни разходи, са тези, които стават все по-често срещани.

Рецепционист, например, харчи еквивалентна калорична енергия на 3 захарни понички, докато миньор харчи 15 понички. Като се има предвид, че през 19-ти век фабричните работници са били като миньори или фермери, е кристално ясно как е настъпило жестокото намаляване на разхода на калории (въпреки че консумацията на понички не спира да расте).

Тези разлики са толкова ужасни, че е много по-лесно да се сравнят калорийните разходи на различните текущи работни места, за да се асимилира до каква степен след достатъчно време се натрупва енергиен излишък, който може да доведе само до наднормено тегло.

Нека сравним офис служител с работник във фабрика за сглобяване на автомобили. За една година от 260 работни дни втората ще се нуждае от приблизително 175 000 kcal повече от първата.

Колко са 175 000 килокалории? Достатъчно, за да избягате почти 60 маратона (маратонът е състезание на дълги разстояния, което се състои от изминаване на 42 километра), тоест общо 2 520 километра. Нека го повторим: работникът на фабрика за автомобили изминава 2520 километра на ден повече от офис служител, което е същото като да казва, че фабричен работник изминава почти 7 километра повече от офис работник всеки ден от годината. 7 километра на ден.

С други думи: промените в енергийните разходи, колкото и малки да са, се натрупват в продължение на много часове работа.

През целия живот тези малки промени могат да бъдат разликата между това да сте в лоша форма и да имате наднормено тегло и затлъстяване и да сте в добра форма и да не сте с наднормено тегло и затлъстяване, както е обяснено от еволюционния професор по биология в университета. Даниел Е. Либерман в книгата си „Историята на човешкото тяло“:

През последните милиони години от човешката история нищо не е променило човешката енергия толкова, колкото ниските разходи за работа в офис с машини, задвижвани от електричество.

ГРЕХЪТ НА КОМФОРТА

В развитите страни като САЩ, само 11% от работната сила работи във фабрики. Все повече са работниците, посветени на услуги, информация или изследвания.

Тоест всеки път, когато изразходваме по-малко калории на час, докато работим и все повече хора сочат към този калоричен пестеливост.

Епидемията от калоричен пестеливост е толкова тревожна, че дори са предложени повече или по-малко ефективни мерки, така че просто да изразходваме малко повече енергия на работа: в случая на офис служители, вместо да прекарваме цялото време в седнало положение, изпълняват своята дейност най-вече изправени.

Заседналият начин на живот е свързан с повишен риск от различни заболявания, като диабет, затлъстяване и рак. Разликата в енергията, която човек изразходва в изправено положение, в седнало или легнало положение може да бъде ключов фактор, влияещ върху рисковете за здравето, както е отразено в скорошно проучване на Франсиско Дж. Амаро-Гахете, от университета в Гранада и който е публикуван в Plos ONE.

Проблемът е по-сериозен, отколкото изглежда, защото след индустриалната революция не само работните места са по-малко калорични, но и всичко, което ни заобикаля в ежедневието ни: автомобили, велосипеди, самолети, ескалатори, асансьори, електрически уреди ...

Така че, ако преди хиляди години ловец-събирач е изминавал 9-15 километра на ден, средностатистически американец днес изминава само половин километър. Дори климатизацията и отоплението са намалили количеството енергия, което тялото ни използва, за да поддържа стабилна телесна температура. Както предупреждава Либерман:

Ако средно голям фермер или дърводелец, който изразходва приблизително 3000 килокалории на ден, внезапно премине към заседнал начин на живот при пенсиониране, енергийните му разходи ще бъдат намалени с около 450 килокалории на ден. Ако не компенсирате тази разлика, като ядете много по-малко или тренирате много повече, в крайна сметка ще получите затлъстяване.

Сега нека екстраполираме тези данни на абсолютно всички промени, настъпили в нашия начин на живот през последните години, до такава степен, че ако желаем, можем да прекараме деня, лежейки на удобния диван, гледайки Netflix и ядейки начос със сирене и с въздуха кондициониране при пълен взрив.

Телата ни просто са проектирани в продължение на милиони години, за да получават и използват редица калории и сега все още сме програмирани да ги получим, но технологията не ни позволява да ги използваме. Това обяснява по много очевиден начин епидемията от затлъстяване, която страдаме, както и факта, че сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смъртност в развитите страни.

И също така обяснява, че сме обсебени от диети или че се присъединяваме към фитнеса. Това е почитта, която сме платили, за да живеем по-добре. Сякаш прекалено добре живеенето всъщност е капиталов грях, който ни е преместил от съвременността, от Чарлз Чаплин, до Седем, от Дейвид Финчър. Филми, които би трябвало да гледаме, може би, изправени.