Няма консенсус, който да казва, че биологичната храна е по-добра от останалите.
Актуализирано: 14 февруари 2020 г.
Относно дали органична храна те имат някои ползи за здравето не се предоставя от конвенционалните, важно е да се отбележи, че няма консенсус по хранителна стойност на биологичната храна пред останалите. През 2009 г. систематичен преглед (вид висококачествено изследване) на повече от 52 000 статии стигна до заключението, че „няма доказателства за хранително качество между биологичните и конвенционалните храни“.
През 2012 г. преглед на повече от 240 проучвания стигна до същите заключения по отношение на хранителните вещества, въпреки че също така отбеляза, че „консумацията на органична храна може да намали излагането на пестициди и устойчиви на антибиотици бактерии”. Трябва да се помни, че във всеки случай храната, която се предлага на пазара, се контролира и наличието на пестициди е в границите на безопасността.
От друга страна, друг систематичен преглед на 343 статии през 2014 г. заключи, че има такива значителни разлики в състава между органичните и конвенционалните храни. Концентрациите на витамини, минерали и антиоксиданти като полифеноли биха били по-високи в органичните, докато те биха съдържали по-малко остатъци от пестициди.
През 2016 г. два систематични прегледа и метаанализи се фокусираха върху биологичното производство на месо и мляко. Първият от тях прегледа 196 статии за състава на био месо установи, че омега 3 мастните киселини са по-богати. Вторият се фокусира върху 170 проучвания, за да се стигне до същото заключение за органично мляко.
Няма доказателства, че органичната храна е по-добра
И въпреки факта, че медиите широко отразяват тези статии, те са широко критикувани, че имат такива възможни конфликти на интереси финансирани от организации в полза на биологичното производство.
Дори ако тези различия бяха демонстрирани, а балансирана диета тя вече би осигурила тези хранителни вещества и изборът на органична храна пред конвенционалната не би бил оправдан. Повече от съдържанието на хранителни вещества, наистина интересният критерий при избора на органична храна би бил да се знае нейното въздействие върху здравето в сравнение с небиологичните храни, но за това все още няма проучвания.