Какво е бирена мая?

The бирена мая Наречен "Saccharomyces cerevisiae”Едноклетъчна гъба, която идва от разлагането на глутен съдържащи се в ечемик. The мая култивиран се приготвя в лаборатории, за да се получи чист, така че да съдържа само най-добрите и най-подходящи микроорганизми. Този тип мая Използва се индустриално при производството на Бира от ечемик или малц както споменахме в предишния пост на Verema.

изток гъба храни се със захари, трансформира ги с водата от средата, в която живее, във въглероден диоксид и алкохол (етанол).

The бирена мая известен е от най-високата древност. Вавилонците, египтяните и келтите го използват за приготвяне на алкохолни напитки, а също и за подобряване на кожата и тен на лицето.

През 17-ти век, в Дания, той се занимава с бирена мая фурункулоза. В Германия лекарите го предписват на диабетици, деца и възрастни, страдащи от преумора или недохранване. Използва се и за лечение на някои гинекологични разстройства при жените.

По време на първата и втората световни войни, бирена мая Използвано е за борба с хранителните дефицити на войници, затворници и гладуващи или недохранени цивилни.

От 1938 г. Лигата на нациите вече препоръчва консумация на бирена мая в слаборазвити страни, които са страдали от недохранване и които в последно време Организацията по прехрана и земеделие (F.A.O) счита, че бирена мая беше част от много интересни диетични източници на растителни протеини.

бирена
В момента се използва за производството на Бира и представлява отличен хранителна добавка. Тази мая се суши при високи температури, така че няма капацитет за ферментация. Получава се от ферментацията на Бира, който се депозира и съхранява на студено. Въпреки че това мая идва от Бира няма алкохол.

Дори да имате такъв Здравословна диета, трудно е да получите всички минерални витамини, от които се нуждае тялото ви. Бирена мая Той е с ниско съдържание на калории, мазнини, натрий и въглехидрати, което го прави идеален за човека, който има хранителни ограничения по здравословни причини. Тъй като е отличен източник на витамини от група В, може да бъде добра хранителна добавка за тези, които не консумират месо, птици или риба.

The мая Храната се състои предимно от протеини, много богати на аминокиселини и въглехидрати, но също така и витамини от група В. Освен това бирената мая съдържа минерали и микроелементи, необходими на нашето тяло: цинк, желязо, селен, хром, фосфор, калций, натрий, магнезий, мед, флуор, силициева кал, калий. Допълвайки вашата диета с този продукт, метаболизмът работи по-добре.

Основните показания за това вещество биха били именно за: проблеми с храносмилането и кожата и лигавицата, свързани с приема на антибиотици, колит, остра диария, нервни прояви на алкохолизъм, диабет, кожа, различни мускулни заболявания, анемия, загуба на тегло или контрол.

За да въведем този продукт в нашата диета, можем да го намерим в контейнери под формата на люспи., везни, прах или капсули леко бледо жълтеникав цвят.

След като знае всички предимства, които бирена мая, би било интересно да дадем няколко идеи, с които можем да използваме бирена мая в кухнята и по този начин да се възползваме от нейните хранителни вещества по лесен, ефективен и креативен начин.

Към какви рецепти можем да добавим бирена мая?

Неговите нюанси са трудни за описване, но е вярно, че има силен аромат, малко горчив, който обикновено се свързва с нотки на сирене или ядки. Истината е, че значително подобрява вкусовете на храната, която придружава.

The бирена мая Може да се добави на практика към всичко, според вкуса на всеки един. Особено препоръчвам да го опитате в зеленчукови яхнии, топли или студени зеленчукови кремове, супи, кисело мляко, тестени сосове, зеленчукови пълнежи, гратени или дори тесто. Препоръчителната доза е две супени лъжици на ден.

Най-често се използва за маси от сладкарница и за сезон салати.

Начинът, по който бирена мая по-добре се абсорбира е в прах или в люспи, много по-добре, отколкото в хапчета или капсули. А значението му за здравето е по-голямо по време на закуска.

Например можете да добавите две чаени лъжички кафе към кисело мляко, сок или мляко, това ще ви даде енергията, от която се нуждаете, за да започнете деня.

Рецепти, комбинирани с бирена мая

Ще предложим няколко рецепти, при които може да се използва бирена мая:

- Салата от рукола, агнешка салата и тофу:

Съставки

  • Канони 50 гр.
  • Рукола 25 гр.
  • Тофу 50 гр.
  • Чесън 1 скилидка.
  • Бирена мая 4 гр.
  • Екстра върджин зехтин 3 супени лъжици.
  • 1 супена лъжица сос тамари.
  • 1 супена лъжица балсамов оцет.

- Спагети с песто и бирена мая:

Съставки

  • Босилек 1 връзка
  • 4 скилидки чесън
  • Екстра върджин зехтин 200 мл.
  • Кедрови ядки 60 гр.
  • Сол.
  • Бирена мая на люспи (да опитам)
  • Сухи спагети 90 гр. п/човек .

Подготовка

Смесете босилека, чесъна и кедровите ядки в хаванче и добавете маслото.

Гответе пастата "Al Dente" за времето, посочено на опаковката с тестени изделия.

След като приготвите пастата, смесете босилека, чесъна и кедровите ядки и поръсете с маята по ваш вкус .

Следователно, бирена мая Това е добро хранителна добавка и това твърдение се основава не само на придобития опит, но преди всичко на химичния състав, който разкрива продукт с голямо богатство в многобройни биологични елементи, необходими за правилното функциониране на нашите организъм.