13 ноември 2015 г.

живейте

Книгата, която ви представям днес, е малко специална, тъй като не е готварска книга. „Бягай, яж, живей“ е автобиографичната книга на Скот Юрек. Добре, чудесно, но кой е Скот Юрек?, Ще попитате. Скот Юрек е американски бегач на ултра разстояние, с марки, които го позиционират като един от най-добрите бегачи на ултра-пътека в историята на Съединените щати. Той се доказа като страхотен спортист, завършвайки на първо място в многобройни планински състезания до 170 км. Той печели Western Run Endurance Run до седем пъти поред (1999-2005), състезание от 100 мили, което преминава през планините Сиера Невада (Калифорния). А знаете ли най-доброто? Скот е веган спортист! Скот е живият пример, че добре структурираната веганска диета е напълно съвместима с високи спортни постижения.

В книгата си Скот разказва как е започнал в тази ултра пътека, произхода си и богатствата и злополуките си в този спорт. Израства в малък град в Минесота, в голямо и доста скромно семейство; гледайки го да спортува, всеки би казал, че това момче може да стане страхотен спортист. В биографията си той ни разказва как баща му повтарял отново и отново фразата „понякога просто правиш нещата“ (понякога трябва да правиш това, което трябва, точка) и с тази мантра той израства и се грижи за своите братя и майка му, които се разболяха от множествена склероза много млади. Трябва да ви кажа, че това е много емоционална книга, че ме накара да разкъса няколко хубави сълзи и че е оставила отпечатък върху мен, защото това е история за преодоляване и за постоянна борба със себе си, за да изпълним нещата, които не ни харесват, но които трябва да правим и с които трябва да живеем, било в личната сфера, било в спорта.

Освен че ни разказва историята на живота си и как е станал веган, Скот ни дава няколко съвета, за да започнем да бягаме и в края на всяка глава ни дава супер здравословна веганска рецепта, някои много американски като веган зимно чили от Минесота (което се затопля за секунди), ягодовите палачинки или тяхното гуакамоле от Holy Moly. Ще намерите и по-конкретни рецепти за спортисти, като зелено смути преди тренировка, азуки барове с шоколад (О, Боже мой!) Или енергийни топчета. Общо 25 вегански и здравословни рецепти, много лесни за приготвяне.

Сигурен съм, че тичането, храненето, животът от Скот Юрек ще ви зарадват. Той ще ви осигури много приятно време за четене и ще знаете какво представляват ултрамаратоните и планинските състезания. Преди всичко, това ще ви научи на страхотна история за усилия и самоусъвършенстване, за която гарантирам, че ще ви вдъхнови да получите по-добра версия на себе си.