Сега вече не говорим за диета, а за ядене на здравословни храни. Не казваме отслабване, казваме детоксикация, тонизиране. Но отвъд езика, обсебеността ни от слабостта и методите за създаване на идеално тяло промени ли нещо?
На диета съм от 12-годишна.
Беше дебела, с гладко кръгло лице и дебели бедра, които се разливаха от двете страни на стола.
От момента, в който го осъзнах, тялото ми - подобно на много други дебели тела по това време- се превърна в проблем.
Това бяха 90-те години и майка ми знаеше всичко за диетите, имахме рафтове, пълни с книги, за да отслабнем.
Да си слаб ми се струваше изискване за женственост.
И тогава, мазнините изглеждаха като прост проблем, това би могло да бъде решено.
Подложихте се на диета, контролирахте апетита си, ядохте по-малко, правехте коремни преси и отслабвахте. Просто!
Но между тогава и сега тази идея напълно излезе от мода.
Диетата е намръщена, сега детоксикираме, следваме растителен режим.
Очевиден напредък
Трудно е да се каже точно как диетата излезе от мода. Тъй като ново поколение - моето - израства, то започва да отхвърля индустрия, която смята за експлоататорска, жестока и антифеминистка.
Започнахме да отхвърляме слабостта като уникален идеал за красота.
От средата на 90-те години нататък спряхме да приемаме нулев размер като норма и учените започнаха да правят заглавия, демистифициращи идеята, че диетата позволява отслабване и поддържане.
Кулминацията на този процес изглежда настъпи преди няколко седмици с корицата на модно списание, в което се появява моделът плюс размер. Тес Холидей по бански.
На външен вид той показва напредък, но поводът от коментари за омраза, които генерира, ни дава представа колко дълбоко е вкоренено презрението към дебелите тела.
Ще го разгледам по-късно.
Обсебване
Когато отидох на първата си среща с наблюдатели на тегло (група, която следва план за отслабване), на 16 години, всичко, което исках, беше да съм слаб.
Бях наднормено тегло, според индекса на телесната ми маса.
Не ме интересуваше „здравето“ или как се чувства тялото ми отвътре. Исках, сякаш е на филм, завесата ще се отвори и ще се появя в новото си - тънко и красиво - тяло.
С падането на числата на скалата започнах да усещам под контрол за първи път в живота. Отслабнах с 13 килограма и за известно време си помислих, че съм се справил.
През следващите 10 години си възвърнах теглото, след което отново загубих по-голямата част от тях чрез строга супер здравословна хранителна програма.
Аз също не успях навреме и в процеса, Станах все по-обсебен от храната което влагам в тялото си.
През 2015 г., когато бях на 27 години, бях с 19 килограма по-слаб, отколкото на 16, но все пак бях убеден, че не съм достатъчно слаб.
След това се записах в онлайн програма, водена от Джо Уикс, която обеща трансформация за 90 дни.
От угояване до здравословно
Революцията на „чистата храна“ беше на върха на всички времена. Повече от това да мразим телата си, ние мразехме токсичните съставки, които се появяват в почти всяка храна (токсична захар, токсичен глутен).
Разговорът за храната се променяше. Чистата храна не беше диета, а начин на живот, и този избор имаше повече връзка със „здравето“, отколкото с теглото или външния вид.
Разбира се, желанието да бъдеш слаб не беше изчезнало, но както всички останали, Научих се да говоря за това с по-съвременни термини.
За програмата Wicks платих около 195 щатски долара и направих снимка „преди“, застанала пред огледалото в дълги чорапи и спортен сутиен.
Чувствах, че предприемам положителна стъпка.
Прочетох цялата информация в програмата. Трябваше да ям тонове протеини и повече калории. Всичко беше уговорено, от витаминната напитка преди тренировка, до последното и единствено яйце, сварено през нощта.
Смешното е, че бях убедени, че диетите и фашизмът на тялото са приключили.
Този нов начин на хранене и упражнения, фокусиран върху загубата на мазнини, яденето на пълноценни храни и поддържането на сила, изглеждаше по-приятелски и по-цялостен от диетите, които майка ми трябваше да преживее.
И този по-приятелски вид се оказа доходоносен. Три години по-късно (през 2018 г.) бизнесът на Джо Уикс се оценява на 19 милиона долара.
Порочен кръг
„Очевидно културата на диетата е на изчезване“, казва Сузи Орбах, психотерапевт и автор, която изследва въздействието на диетите върху психичното здраве от 40 години.
Това е така, защото "изпитваме много срам около диетите. Но компаниите все още печелят огромни суми, като ни казват, че тялото ни е проблем и ни предлагат решения под формата на диети, хапчета и прахове.".
Както обяснява Орбах, това е една от основните истини на всички диети или планове за „трансформация“.
„Колкото повече се доверяваме на съветите на другите, толкова повече губим собствения си апетит и инстинкт за ядене“.
"Тогава се превръща в кръг. Тялото ни вече не знае как да регулира собственото си време на хранене. Нямаме нормални сигнали за глад или ситост и не им вярваме, когато ги чувстваме.".
По принцип ставаме зависими от диетите и диетите се превръщат в навик, който не знаем как да сложим край.
От онова сложно психическо състояние - в което търсим някой да ни каже как и какво да ядем, като отхвърляме идеята за диети - произтича нови онлайн индустрии.
Влиятели на здравето и диетата, сметки, посветени на веганската кухня, без глутен, без захар, без лактоза, които предлагат пример за подражание. Само не ги наричайте диети.
Не че идеи като тези, показани във видеоклипове като „Какво ям на ден“ не са съществували преди, ние от години фетишизираме диети на знаменитости в списания.
Какво е различното сега, обяснява Орбах, е езикът с какво го правим.
Сега казваме „здравословно“, но това всъщност е евфемизъм за „тънък“.
„По принцип, когато използваме думата„ здравословно “, всъщност не говорим за здравословно поведение. Имаме предвид определен тип тяло, който е слаб и тонизиран."казва британският диетолог Роузи Сонт.
Нещо повече, „връзката между„ здравословна “и„ диета “се използва за насърчаване на токсичното и фобично отношение към мазнините“.
И това се доказва от реакцията, породена от корицата на Cosmopolitan през октомври, показваща Тес Холидей.
В отговор на критиките диетологът Хелън Уест написа туит, който е ретуитиран повече от 1000 пъти, като отбелязва, че въпреки това, което можем да мислим, здравето и размерът на човека не са непременно свързани.
„Когато мислите за теглото, вярно е, че от медицинска гледна точка телата с наднормено тегло са изложени на по-висок риск от някои заболявания“, казва Уест.
„Но ние говорим за Относителен риск, т.е. в сравнение с човек с по-ниско тегло, а не абсолютен риск ".
"Не можете да разберете колко здрав е човек, само като го погледнете. Не знаете дали се движи всеки ден, какво яде, пуши ли или не. Всичко това влияе върху цялостното здраве и не може да се съди по външния вид. ".
От друга страна, нашата култура популяризира погрешното схващане, че всеки може да бъде слаб, ако се старае достатъчно.
"Но това не е така", казва Уест.
"И тогава ние атакуваме хората, защото мазнините ги правят не" здрави "и това не е непременно така. Това е чисто мастна фобия".
И Уест, и Сонт, и Орбах са единодушни, че трябва да сме по-премерени, когато мислим за телата и диетите си и че трябва да се отдалечим от „здравословната“ индустрия и да се съсредоточим върху ежедневните си навици.
„Трябва да се опитваме да се движим всеки ден и да се храним балансирано, с много зеленчуци“, казва Сон.
Ограничаването на диетата и чувството за вина, когато изпиваме, само ще ни навреди, добавя тя.
И Уест добавя: "Хората, които приемат телата си, са по-склонни да се грижат за себе си. Тези, които се чувстват засрамени, са по-склонни да участват в рисково поведение като пушене, ядене и пиене прекомерно ".
Постоянно въздействие
Аз съм на диета от 12-годишна, което е едновременно комично и трагично, защото сега обитавам тяло, което повечето хора биха сметнали за „нормално“.
Нормално е. Тежа 63 килограма, нося размер 10 или 12 и индексът на телесната ми маса е 23.
Вероятно съм по-слаб от всякога. И по ирония на съдбата, Отслабнах не когато бях обсебен от това, което ядох, но когато е била потопена в работа или връзка и не е мислила за тях.
Бих искал да кажа, че сега съм в мир, но това не е така.
Факт е, че прекарването на години, изцяло фокусирани върху това, което ядете, как изглежда тялото ви, колко тежите и размера на дрехите ви, има трайно влияние върху връзката ви с тялото ви.
Затова винаги ще чувствам, че имате нужда от работа.