Грес
Белите риби намират храната си наблизо, така че няма нужда да се движат. Като заседнал не е нужно да трупате мазнини, за да пътувате. Те имат 2% мазнини в тялото ви, които са концентрирани в черния дроб. Тези риби са лесно смилаеми.

coruñesas

Оцветяване
Повечето постни риби имат бяло месо.

Опашка или опашна перка
Тъй като са заседнали и плуват много малко, те не се нуждаят от здрава и раздвоена опашка, за да улеснят плуването, а по-скоро тази опашка е плоска или заоблена в горния си ръб.

Слой вода, където живее
Те живеят в слоеве вода близо до дъното. Наричат ​​се още дънни.

Имоти

Те съдържат много протеини, минерални соли и високо съдържание на желатини. От друга страна те имат малко калории.
Всички съдържат подобна хранителна стойност, въпреки че тези от морските води имат високо съдържание на йод, много важен минерал, за да функционира щитовидната жлеза правилно, в противен случай всички са богати на витамини от комплекс В.

Мазнини:

Има разнообразие, което е малко по-богато на мазнини, като платика, кефал или лаврак, които съдържат витамин А.
В рамките на видовете бели риби откриваме така наречените плоски риби, като подметка, морска платика, петел или калкан. Съдържанието на мазнини в тези риби е дори по-ниско (около 2% от теглото им), а съдържанието на протеини е по-високо (около 17% от теглото им).
Ако се консумират пържени, те абсорбират много повече масло от кръглата риба и дори могат да утроят енергийната си стойност. Като цяло тези видове риби са изключително богати на витамин В12.
Идеален е за режими за отслабване.

Холестерол:

Редовната консумация на този вид риба може да намали нивата на холестерола и сърдечните заболявания, като се има предвид, че най-добрият начин за консумацията им е на пара, печена или печена

Всичко това прави консумацията му силно препоръчителна за деца и оздравяващи хора.