Събота, 3 декември 2011 г.

Червеното вино се бори със затлъстяването

вината

ЧЕРВЕНО ВИНО БОРИ СЪС ЗАТЪЛВАНЕТО

Научните изследвания при хора показват благоприятното въздействие на ресвератрола (естествено съединение, което се развива в кожата на гроздето, особено в мастилото) върху метаболизма. Изследователи от университета в Маастрихт в Холандия, автори на изследването, вярват, че веществото, присъстващо в червеното вино, може да имитира ползите от нискокалоричната диета и като последица от това да допринесе за увеличаване на дълголетието, като тестове върху показаха дрожди, плодови мухи и лабораторни мишки.

Проучването, чиито резултати са публикувани в научното списание Cell Metabolism, включва 11 затлъстели, но здрави мъже, които получават дневна доза от 150 mg ресвератрол (количеството, еквивалентно на съдържащото се в 10 литра червено вино) в продължение на 30 дни.

Тестовете за изследване на въздействието върху тялото ви показват намаляване на скоростта на метаболизма, по-малко натрупване на мазнини в черния дроб и кръвна захар, намаляване на кръвното налягане, триглицериди и възпаление., Както и повишаване на ефективността на мускулите. От друга страна, не са открити видими странични ефекти. Но за разлика от физическите упражнения или с по-нисък прием на калории, съединението в червеното вино помага на изследваните лица да намалят височината си.

Тези открития накараха някои учени да предположат, че наличието на малки количества ресвератрол в червеното вино може да помогне да се обясни така нареченият „френски парадокс“, тоест ниската честота на сърдечни заболявания и затлъстяване сред френското население. диетата е относително богата на мазнини.

РАК НА ГЪРДАТА

Но освен това ресвератролът може да помогне и в борбата с рака на гърдата. В статия, публикувана миналото лято в The Faseb Journal, изследователите съобщават, че откриват, че ресвератролът предотвратява растежа на клетките на рака на гърдата, като блокира ефектите от повишените естрогени.

В клетките, третирани с ресвератрол от изследователите, се наблюдава намаляване на клетъчния растеж, докато не се наблюдават промени в нетретираните клетки. Други изследвания разкриват, че този ефект е свързан с драстично намаляване на нивата на естрогенните рецептори, причинено от самия ресвератрол, според Science Daily.

РЕСВЕРАТРОЛ

Ресвератролът е фитоалексин, присъстващ в гроздето и в производни продукти като вино, мъст и др., Както и в други храни като стриди, фъстъци и орехи. Ресвератролът се произвежда и чрез химичен синтез1

Понастоящем ресвератролът е обект на множество проучвания за неговите ефекти върху животни и хора. Ефектите на ресвератрола върху продължителността на живота на много моделни организми остават противоречиви, с несигурни ефекти върху плодовите мухи, нематодните червеи и краткотрайните риби. В експерименти с плъхове и мишки се съобщава за полезни противоракови, противовъзпалителни, ниско ниво на кръвна захар и други сърдечно-съдови ползи. Повечето от тези резултати все още не са възпроизведени при хората.

В единственото положително изпитване при хора са били необходими изключително високи дози (3-5 g) ресвератрол в патентована формула за значително понижаване на кръвната захар. Въпреки търговската му дифузия, твърдяща антиейдж ефектите на ресвератрола, няма научни доказателства за прилагането на тези признаци при бозайници.

Последните проучвания разкриха, че това вещество е полезно и при лечението на затлъстяване.

Що се отнася до ролята му на ергогенно вещество в спорта, при експериментални животни е доказано, че подобрява физическия капацитет на животните, подложени на диета, обогатена с този продукт. Необходими са обаче изследвания върху хора, за да се изясни истинската му роля в спортната физиология и хранене. Друго проучване предполага, че ресвератролът може да има обратен ефект при хора, получаващи химиотерапия с паклитаксел (Taxol®) за рак на гърдата.