Още в Скандинавска преса:

  • SERNEKE продължава строителството на небостъргача KARLATORNET („Кулата Карла“) 8 януари 2021 г.
  • Швеция води Европа в случаите на смъртност от наркотици на 5 октомври 2020 г.
  • Китай и САЩ се справят добре с Volvo 2 септември 2020 г.

Чудодейно средство срещу косопад или запек

новини

В Източна Европа е пролет - и сокът тече от брезите. За селскостопански работници в Белица в Беларус ценна ли е всяка капка. Сокът се използва от векове като панацея срещу всичко от загуба на коса до запек.

В народната медицина сокът се счита за отлично лекарство при настинки, колики и камъни в бъбреците (камъни в бъбреците). Карлос Линео също предписва брезов сок като лекарство срещу кашлица и запек.

Фермерите събират брезов сок с найлонови торбички извън село Белица, на около 35 километра югозападно от белоруската столица Минск. Цялата реколта от сок се контролира от беларуската държава. Снимка Виктор Драчев/AFP
Брезовият сок съдържа наред с други калий, калций, магнезий, фруктоза и глюкоза. Преди е бил основен витамин за хората и животните. Днес сокът се приготвя и използва например в канадските вина и бири.
Извличането на сок от брезови дървета се извършва в Швеция, Финландия и страни от Източна Европа от 17-ти век. Преди това извличането се смяташе за задача на жените и децата.
За производството на малко над четири литра брезов сироп са необходими 300 литра сок. Сокът може да се пие и директно, но обикновено се пречиства в напитки или сироп. Сиропът обаче е труден за получаване и тези, които продават част от брезов сироп, могат да вземат до 800 крони на литър. [Печатно издание на шведския вестник Metro/”Det våras för björksaven”]

(Около 10 литра сок могат да бъдат извлечени от дърво, бутилката струва около 30 крони и най-добрата температура за извършване на екстракцията е, когато е около 8 градуса положителни, четох на някои места).