Британското правителство задълбочи кампанията си срещу детската епидемия от затлъстяване, като поиска хранителната индустрия да намали калориите в продуктите си с 20% в рамките на шест години. Действието на държавната агенция, наречена Public Health England (PHE), звучи амбициозно, тъй като добавя към предишната си инициатива, насочена към намаляване на консумацията на сладки храни и сладки напитки. И все пак най-малкото може да се направи за справяне с онова, което се очертава като най-голямата здравна криза в индустриализирания свят сега, когато употребата на тютюн бързо намалява.

иска

Една трета от британските деца са с наднормено тегло или с наднормено тегло до края на началното училище, което води до вредна метаболитна каскада, която вероятно ще ги направи по-податливи на диабет, сърдечни заболявания и рак. Организацията с нестопанска цел на Cancer Research UK изчислява, че 70% от хилядолетията ще бъдат с наднормено тегло, преди да достигнат средна възраст.

Изправени пред подобни статистически данни и заплахата от заболявания, свързани с теглото, които сриват здравните служби, правителствата дължат на своите граждани стабилна програма за борба със затлъстяването. Целта е много по-трудна за дефиниране и фокусиране, отколкото в случай на пушене на цигари и заложените интереси на хранителната индустрия са по-мощни от тези на Big Tobacco, но това не оправдава бездействието.

Великобритания взе разумното решение да отиде първо за захар с двойна атака. Сладките напитки ще плащат данък от следващия месец, след две години предупреждения. Защитниците на таксата с основание смятат, че мярката е успешна, дори преди да започне, защото много производители вече са намалили количеството захар в газираните напитки, за да намалят данъчната тежест.

Второто рамо на кампанията срещу захарта е насочено към сладки храни. През 2016 г. PHE поиска от производителите да намалят до 2020 г. 20% от съдържанието на захар в редица храни от бисквитки и сладкиши до зърнени закуски и сладкиши. Агенцията скоро ще обяви докъде са напреднали конкретно компаниите. И не бива да се колебая да похваля онези, които са постигнали най-голям напредък, и да засрамя изоставащите.

Тази кампания срещу калориите, енергийното съдържание на храните, е много по-сложна от насочването към една съставка като захар (или излишната сол, която беше премахната от много продукти в резултат на предишна инициатива на PHE). Но е от съществено значение, тъй като докато някои калории са по-здравословни от други, увеличаването на общия калориен прием на диетата е основната причина за прогресията на затлъстяването, по-важно от всяко намаляване на изгорените калории, защото хората правят по-малко физически упражнения.

PHE ще следи отблизо напредъка, постигнат от производителите, търговците на дребно и ресторантите в намаляването на калориите от преработени храни. Те могат да направят това, като променят рецептата на продукта или намалят размера на порциите. За пореден път се нуждаем от резултати, които да бъдат публикувани всяка компания по ясни критерии.

Хранителната индустрия съобщи, че ще си сътрудничи с PHE и други агенции, за да работи доброволният подход на инициативата. Трябва да им се даде шанс, докато правителството е готово да прибегне до някакъв вид компулсивни мерки, ако не се получат резултати.

Например, ограниченията за рекламиране, които вече забраняват рекламите за нездравословна храна във всички медии, насочени специално към момчетата, могат да бъдат разширени и до телевизията в праймтайма, когато най-младите зрители са пред екраните.

Друга ползотворна мярка може да бъде принуждаването на ресторантите и заведенията за бързо хранене да включват калорична информация за ястията, които предлагат в менютата и менютата си, помагайки на вечерящите да изберат най-малко възможните възможности за угояване. Проучванията показват, че това би намалило приема на калории. От тази година правителството на САЩ е на път да въведе задължителния характер на такава информация, една от малкото политики, свързани с правата на потребителите, инициирани от бившия президент Барак Обама и която ще оцелее в администрацията на Тръмп.