бърз

Оценете моята рецепта!

  • 400 г брашно без глутен
  • 250 г вода
  • 25 г прясна хлебна мая
  • 15 г зехтин
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1 Торба за печене или съд за пирекс с капак.

Ако нямате термомикс, но имате миксер или бъркалка, трябва да използвате куките за месене.
Ако желаете, можете да добавите сусамово семе, тръби към тестото.
Ако не сте целиакия, ще използвате пшенично брашно.
Що се отнася до безглутеновите брашна, имахме Mix Bread на Schär, но вие използвате този, който ви подхожда най-добре или този, който купувате редовно.

Здравейте, направих хляба, но оставих да втаса, след като го направих повече от 2 часа и след това, когато кифлите се стегнаха, го вдигнах отново повече от половин час и те излязоха много компактни и без наддаване, оставих го да втаса да излезе по-гъста и не оскъдна торбичка за печене.

Здравейте Мару, точно както това, което ви се случи, е, че тестото е преферментирало и това означава, че те не се увеличават по размер и тестото остава компактно.; - ((

От най-добрите хлябове без глутен, които сме опитвали, дъщерите ми го харесаха, защото за разлика от повечето хлябове без глутен, той е пухкав и не е мек

Благодаря ти много Естер, най-много ми харесва, че ти хареса. Целувка

Беше доста суров и много компактен. Сложих го в чанта в
фурна на половин височина и в крайна сметка трябваше да я имам повече от 80 минути.
Направих го с препарата Mercadona.
Маята беше прясна, но почти не се вдигаше. Не знам какво правя погрешно, но не мога да приготвя приличен хляб без глутен.
Благодаря ви за вашите усилия!

Леле, наистина съжалявам, опитайте следващия път да го оставите да втаса половин час преди да го сложите във фурната, за да видите как върви. Смелост, че със сигурност няма смисъл в нищо. Целувка

Здравейте, по-добре е да печете хляба нарязан или непокрит

Бързият хляб е по-добре да се покрива, тъй като не сме му дали време за изравняване, като по този начин се концентрира повече топлина и в торбата или контейнера се генерира пара, която помага на хляба да се подобри.

Здравейте. Здравейте. Хлебната мая не съдържа глутен? Разбрах, че да. Благодаря ви за рецептата.

Здравей Исусе, маята е без глутен, тъй като е гъбичка. Поздрави от Оренсе

Исусе, аз съм целиакия, маята в плика, която трябва да прочетеш, я сложи, но прясната мая е най-добрата за хляба ... по природа не носи.

Здравейте Encarna, маята е без глутен, права сте. Благодаря

Здравейте, добър ден.
Исках да ви кажа ... фурната трябва да се слага нагоре и надолу с вентилатор.
Благодаря

Здравей Пепи, нагоре и надолу да, но без вентилатор единственото, което прави, е да го запази и няма да остави хляба да расте добре. Благодаря ви много и се надявам да ви помогна

Здравейте. Проблемът ми е безглутенов хляб, който излиза с мазакоти. Можете ли да ми кажете трика, за да го направите свеж и кух? Благодаря предварително.

Добро утро, хлябовете излизат по-хрупкави, ако им сложите пара, когато ги печете, ако фурната ви няма тази функция, както е в моя случай, когато я сложа във фурната, слагам чаша вода в дъното на фурна и според изпаренията създава пара вътре. Що се отнася до дупките, ако е оставено да се изглади добре, ще има повече дупки, но зависи много от брашното, което използвате. Надявам се да съм помогнал. Благодаря много

Здравейте. Аз съм напълно нов в това. Може да се направи и с оризово брашно или царевично брашно (тип царевично нишесте). Ако отговорът е НЕ, можете да споделите рецепта с тези брашна. Моля те.

Здравейте Пилар, никога не съм правила хляб с оризово брашно, но ще ви дам тази рецепта, която са ми подали, в случай че се осмелите да го направите:

500 г оризово брашно
10 г прясна мая
1/2 c/s Сол
25 г захар

450 ml вода (гореща)
50 мл зехтин
Разработване

Смесете оризово брашно, мая, сол и захар

Добавете топлата вода и зехтина

Време за почивка
Един час
Оставете го да ферментира, покрит с кърпа в предварително намазнена тава за хляб за около час, докато удвои размера си.
Загрейте фурната до 200 ° C
Когато фурната е гореща на 200 ° C, печете 20 минути

В блога имам рецепта за царевичен хляб (не царевично нишесте), която е много добра и пак си мислите, че виждате.
Ще се опитам да направя повече рецепти за хляб без глутен. Благодаря и ето ме, ако имате нужда от нещо