В Великия пост и Великден треската е звездната риба. Затова ви представяме a картофена яхния с треска, традиционна и популярна рецепта на испанската кухня, която също е много пълна от хранителна гледна точка, така че може да се консумира перфектно като едно ястие.
Хранителна информация
Как да приготвим яхния от треска с картофи? Обясняваме как да го направим само с няколко прости стъпки. Хайде да го направим!
- За обезсоляване треската, ще трябва да я накисваме в студена вода за 24 часа, като сменим водата около три пъти.
- След като имаме треската в солената си точка, продължаваме с рецептата. Накълцайте лука, чесъна и чушката за да се запържи всичко в тенджера с малко зехтин.
- Когато сосът е добре поширан, добавете супена лъжица от брашно и задушете, докато се разтвори добре и стане леко златист, като по това време ще добавим и белени картофи и водопади на средни парчета, магданоз и дафинов лист. Задушете цялото с дървена лъжица и покрийте два пръста с рибния бульон.
- В хаванче, смачкайте няколко нишки шафран, разтваряме го в малко бульон и изсипваме в яхнията.
- Оставете да се готви на слаб огън докато картофите са почти сварени. В този момент добавете обезсолената треска и продължаваме да готвим, докато вкусовете се интегрират добре.
- Изчакайте няколко минути преди сервиране.
Умно! Една проста, евтина и бърза рецепта, която също е вкусна. Има много рецепти с треска и в Gurmé сме ви подготвили този списък с най-добрите. Какво повече може да искате? За да знаете полезните свойства на тази яхния от треска, продължете да четете, ще бъдете изненадани!
Ние препоръчваме това не добавяйте сол, докато не сложите треската в гювеча, тъй като това, като се осолява, вече ще добави сол към ястието.
Като интересен факт препоръчваме консумирайте тази рецепта за картофи с треска в деня след като е направена, ще бъде много по-вкусно.
The картофи от тази яхния те ще ни осигурят добро количество въглехидрати комплекс. За направата на соса сме използвали малко зеленчуци, те са добри източник на витамини, минерали, фибри и вещества с антиоксидантно действие, много полезно за здравето.
От своя страна, Треска Това е бяла риба, богата на протеини и много ниско съдържание на мазнини. Поради тази причина е препоръчителна храна при диети за отслабване или контрол на теглото. Препоръчва се и при диети за спорт или мускулен растеж, треската е препоръчителна храна, както и при диетите на децата, поради високото си съдържание на протеини с голяма биологична стойност, тоест те лесно се усвояват от организма и се открояват с тяхната чистота и качество. Е една от рибите с най-голямо количество протеин съдържа.
Той също е богат на витамин В1, В2, В6 и В9, важен при усвояването на въглехидрати, протеини и мазнини, в допълнение към намесата в органични процеси като образуването на червени кръвни клетки, правилната нервна функция или синтеза на генетичен материал.
Във връзка с минерали че треската съдържа, подчертава наличието на калий и фосфор. Калият е минерал, необходим за правилното функциониране на нервната система и мускулната дейност и той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката, докато фосфорът присъства в костите и зъбите, той се намесва в нервната система и в мускулната дейност и участва в процесите на производство на енергия.
Но преди всичко минералите с високо съдържание натрий. Този минерал се съдържа в суровата треска, по-специално в солената треска. Помага ни да поддържаме баланс на тялото, както и добро функциониране на тялото и жлезите. Но не е препоръчително при хора, страдащи от хипертония или проблеми със задържане на течности.