Идеи за бърза вечеря, които доказват, че зелената диета може да се проведе и с малко време за готвене.

Добави към любими

здравословни

Вечеря за 10 минути. Много лесно. Правя си омлет. Край.Много валидно, но какво се случва, когато сме решили да заложим на диета въз основа зеленчуци и зеленчуци? Към този момент вече знаем много добре, че далеч от животни можем да получим и протеини и хранителни вещества от което тялото ни се нуждае, но имаме една последна пречка за преодоляване: времето.

Едно от оплакванията или притесненията на всеки човек, който реши да премине към зелена диета, е липсата на време да подготви по-сложни рецепти, за да превърне зеленчуците и бобовите култури в пълна чиния. Днес идваме да покажем, че макар да изглежда, че гърдите на скара или печената сьомга са решението да се храните добре и бързо, времето също може да е в наша полза.

Говорили сме за това по други поводи, времето не е в изобилие от тях дълго работно време, но ние предлагаме няколко рецепти, които след около 15 минути ви позволяват да имате добро ястие на масата, което да опитате преди края на деня.

Такос с орех със заквасена сметана

Обикновено мислим за ядките като добавка. В тази първа рецепта ще ги направим основата на ястието, за да покажем, че в една зелена диета няма вторична съставка и че всеки може да заеме светлината на прожекторите.

Съставки за тако

Черупки от черупки, чесън на прах, кимион, червен пипер или чили, тамари или соев сос, царевични или пшенични тортили, моркови, лук и маруля или червено зеле.

Съставки за крема

Кашу, вода, сок от лайм, ябълков оцет, сол.

Инструкции

На първо място ще превърнем орехите в нашето „месо“, като ги смачкаме, докато получим смачкана, но постоянна текстура. Към тази паста ще добавим подправките - чесън, кимион, черен пипер и соя. След това вече можем да напълним царевичните тортили, за да съберем нашите такос. Ще го допълним с различни топинги като морков, лук, маруля или зеле, нарязани на малки кубчета или настъргани. Отгоре ще излеем малко заквасена сметана. Ще подготвим това, като оставим ядките кашу да киснат за няколко часа - или в момента врящи -, смесени с вода, сок от лайм, сол и ябълков оцет и смачкани до получаване на течна сметана. Ако искаме да модифицираме рецептата и да я направим още по-зелена, можем да заменим тортилите с листа от маруля като основа на тако.

Гратен от тиквички

Броколите вече бяха излезли и ни липсваше другият велик съюзник на зелените кухни. В това предложение тиквичките оставят след себе си простотата на своите спагети и ни се предлагат в по-елегантно ястие. Единственият трик, който ще направим, е да загреем фурната. В останалото и може би с няколко минути повече от необходимото всичко ще продължи да бъде много бързо.

Съставки

Тиквички, кашу, вода, ябълков оцет, чесън на прах, черен пипер, сусам и мащерка.

Инструкции

Смесете заедно кашуто, оцета, водата, чесъна на прах и пипера. Нарязваме тиквичките на тънки филийки и ги потапяме в сместа. След това ги поставяме върху поднос, покривайки цялата им повърхност. Отгоре изсипваме останалия сос и го готвим за малко повече от 15 минути във фурната. Когато го сервираме го завършваме с малко мащерка и сусам отгоре.

Морков пастет

Рецептите, които предлагаме днес, също имат малък елемент за приготвяне на храна. Малко по-горе говорихме за това кашуто да кисне няколко часа. Докато продължаваме, ние приготвяме голямо количество за сервиране, също като съставки на този страхотен пастет, идеално за придружаване на тостове или кредити.

Съставки

Моркови, кашу, тахан, сок от лайм, джинджифил, кориандър и сол.

Инструкции

Една от рецептите, която показва, че наличието на добра машина за смачкване улеснява живота ви. Поставете обелените и нарязани моркови до приготвените ядки от кашу, тахана, лимоновия сок, обеления и настърган джинджифил и кориандъра и ние смиламе всичко до получаване на консистенция на пастет.

Бърза пица

Тази идея решава два от проблемите, които откриваме при приготвянето на нашите здравословни и бързи вечери. Времето и изкушението да се отдадете на доставката на храна. Кой казва, че не можем да направим здравословна пица за рекордно кратко време?

Съставки

Пита, хляб, домати, лук, суров спанак или рукола, маслини и сушени домати.

Инструкции

Дори бихме могли да пропуснем този раздел за това колко лесно е да приготвим бърза пица. Натрошаваме домата и го разпределяме върху отворения пита хляб в средата - можем да използваме вече приготвен сос или да направим хумус или гуакамоле като основа. Отгоре поставяме зеленчуците за бързо готвене като суров лук или спанак и аксесоари, които придават вкус като маслини или сушени домати. Ако искаме да сме малко зле и да го направим истинска пица, ще сложим сирене отгоре. Така или иначе, печени около 10 минути.

Супа от броколи

Един от царете на кухнята не можеше да липсва. В този случай го трансформираме, за да ни предложи много бърза опция за приготвяне на супа или сметана и с всички предимства на нашия приятел, броколи.

Съставки

Броколи, пармезан (по избор за напълно веганска права), соев сос и сок от лайм.

Инструкции

Кипваме малко вода - две или три чаши - в тенджера. Добавяме броколите, нарязани с настъргания пармезан и соевия сос. Разбъркваме го за около 8 минути, докато броколите омекнат. В същия контейнер ги разбиваме всички, докато получим кремообразна текстура. Накрая го подправяме със сол и сок от лайм. При сервиране можем да украсим с малко повече пармезан.