• Земеделие
  • Отглеждане на говеда
  • Риболов
  • Хранене
  • Фирми
  • Иновация
  • Гастрономия
  • устойчивост
  • ВИНА

Анализът на особено добре запазени човешки изкопаеми останки ни позволява да установим, че царевицата "започва да има все по-голямо значение" в диетата на месоамериканските популации преди около 4700 години, според проучване, публикувано в списание Plos.

започна

The царевицата беше опитомена от теозин, а растение silvestrд на югозапад Мексико, но антрополозите не са успели да определят колко бързо е протичал процесът, за да се превърне в стабилна култура поради липсата на преки доказателства за консумация.

За да се определи наличие на царевица в древната диета, екипа измерва въглеродните изотопи в зъбите на 44 скелета датирана между 9600 и 1000 години и открита в Планините на Мая в Белиз.

Разследване на университети Американци от Ню Мексико Y. Калифорния и британците от Ексетър използва радиовъглеродно датиране, което разкрива, че остава на хора с повече от 4700 години „Те не показаха ясни доказателства за това консумация на царевица и това неговото диета се основава на диви растения, плодове и месо".

въпреки това, диетата започна да се разнообразява и някои от останките датират от между 4700 и 4000 години показват, че царевицата представляваше до 30%".

Най-новите остават, по-малко от 4000 години, посочват, че потреблението на царевица предполага се до a 70%, което предполага, че тази храна вече е имала „a голяма роля, широко разпространена и утвърдена като основна култура ".

Ферма за царевица. Снимка: EPA/JIM LO SCALZO

Един от подписалите проучването, Кийт Пруфър, от Университет в Ню Мексико показва, че има доказателства, че царевицата започва да се отглежда преди около 6500 години в низините на Маите, по същото време се появява по мексиканското крайбрежие на Тихия океан, но няма доказателства, че по това време това е основно зърно.

Експертът посочва, че първото използване на опитомени царевични растения Може да се направи вид алкохол, но това се промени, когато човешка селекция на растения с генетични промени в тях, които доведоха до по-големи уши.

Въпреки че има предишни индикации за употребата му, „Изглежда, че царевицата не е била основно зърно преди около 4000 години преди настоящето", След което хората" не спираха да ядат царевица ", според Пруфер.

Повече царевичен протеин и по-малко животински произход

The нараства от консумацията на царевичен протеин беше придружен от a намаляване от на Животински произход и изследването показва, че тъй като има по-голямо потребление, Земеделие свързано доведе до увеличаване на почистване на горите, изгаряне и ерозия на почвата в низините на маите.

Царевицата стана диета основни по време на широки промени в континенталното население, увеличаване на сложността и социалната йерархия и големи последващи трансформации на околната среда.

Според експерти е вероятно разпространението на царевично земеделие в цяла Америка беше свързано с разпространението на различни култури, технологии и езици.

По времето, когато е разработен сложната цивилизация на маите преди 2000 години, това растение "беше основен за живота и космологията, със своята история за създаването, която записва, че маите са направени от царевица ", се казва в изявление от Университета в Ексетър.

Експертът от този образователен център Марк Робинсън, който е сърежисьор на разкопки, обясни това влажна среда направи го "изключително рядко се срещат древни човешки останки, така добре запазени„В тропиците.

Мястото на разкопките всъщност е единственото погребение в тропическия регион на американския континент, използван многократно в продължение на 10 000 години, което даде на експертите „безпрецедентна възможност за изучаване на промяна в диетата за дълъг период от време “, обясни той.