Аз съм от хората, които все още не са разбрали напълно дали Джокович е целиакия, чувствителен или го прави. Според Уикипедия той е целиакия, така че засега ще се придържаме към това. Факт е, че когато преди няколко години излезе новината, че Джокович, целиакия, е бил тенис номер 1 в света, Спомням си, че момчето ми ми каза "разбираш ли какво означава това?" Казвам ви: не, в невинността си не го осъзнавах. Той ми каза нещо, на което дотогава бях основал целия си живот (преди Целиакия и целиакия), но на което никога не бях сложил думи. Той каза: „Това е доказателство за това целиакиите не са по-малко от всеки. За какво можете да стигнете докъдето искате». Колко прав бях.
Дълго време по-късно срещнах Алберт в Instagram и огромното му съчувствие в мрежите ме накара веднага да започна да го следвам (не на улицата, в мрежите, разбира се). И оттогава съм виждал невероятната физическа и умствена дейност, която той поема в живота си и не мога да не му се възхищавам. Затова исках да ви представя свидетелството на момче от плът и кръв, което има много високо ниво на физическо търсене и което покрива повече от резултатите от спортните постижения. Може би той не е номер 1 в световния тенис, но за мен той е еталонният спортист на целиакия.
Оставям ви с интервюто, което съм направил, надявам се да ви хареса.
Следя ви в Instagram от дълго време и не пропускам нито една от вашите истории в Instagram, но някои от читателите на La Mar de Cookies може да не са толкова „отрепки“, колкото аз ... Кажете им малко кой вие сте и какво правите.
Първо, благодаря ви много за този комплимент, че харесвате моите истории в Instagram е истински лукс!
Е, казвам се Алберт Кабезас, на 37 години съм, роден съм в Ситжес (Барселона), женен съм и имам 2 деца. Аз съм спортен физически треньор и имам малка компания за лични тренировки (с малко проучване в Ситжес) и правя степен по психология (надявам се да я завърша скоро 🙂)
Във вашия Instagram вие се определяте като „Без глутен“. Как глутенът изчезна от живота ви?
В Instagram исках да се определя наред с други неща като „Без глутен“, защото съм целиакия. Виждам, че много хора говорят за това, че са вегетарианци, вегани, на палео диета ... но моите не са убеждения, това е болест или непоносимост, както и да искат да го нарекат, и затова искам да го подчертая, защото от значението, което има.
Глутенът изчезна от живота ми преди около 9 години и след много години със стомашни проблеми направиха няколко теста и до 3 гастроскопии с включена биопсия и ми казаха, че съм латентен целиакия ... че съм роден с гена, но това ме разви на 29 години.
Вие сте личен треньор, но не само един от онези, които преподават часове по спининг във фитнес зала, но придружавате индивидуално няколко души в обучението им. Освен това учиш, имаш семейство и не спираш! Как е един ден от живота на Alcalo Trainer?
Bufff ! Добър въпрос. Казахте, посвещавам се на лични тренировки, провеждам уроци, насочени в спортни центрове, тренирам с клиентите си в чужбина, когато те се нуждаят (също тренирам с тях), опитвам се да тренирам сам, тъй като обичам да се състезавам в средни типове състезания маратон, спартанска надпревара, триатон ... и както казахте, завършвам състезание, което учи през нощта и имам двама същества на възраст 4 и 1 и половина у дома. Животът на Alcalo Trainer е луд ... но това е лудостта, която харесвам, това е моята благословена лудост 🙂
Подобна дейност трябва да изисква много внимателна диета. Имате ли или някога сте имали хранителни съвети от професионалист? Как се грижите за вашата диета? Когато тренирате за лични треньори, фокусирате ли се и върху въпроса за диетата?
Истината е, че да, горе-долу в нормална седмица мога да спортувам около 12/15 часа, което води до хранене на най-подходящата диета за това упражнение и без глутен, разбира се. Доскоро, като се има предвид знанията, които успях да придобия през годините в проучванията си, имах доста контролирана диета, но преди няколко месеца се свързах с диетолог-диетолог и той определя насоки, базирани на ежедневието ми.
Винаги сме чували, че най-взискателните спортни събития трябва да бъдат добре подготвени, не само за тренировки, но и за хранене. Как се подготвя маратон на хранително ниво?
Истината е, че винаги се опитвам да се храня добре, тоест да ям много малко преработени продукти, да ям месо, риба, пиле, ориз, тестени изделия, зеленчуци, зеленчуци, плодове ... Малко от всичко, истината. Трябва да призная, че не се храня толкова добре, колкото бих искал, тъй като понякога жена ми или децата ми искат нещо, което аз не бих ял, и аз изпадам в изкушението 🙂
Дните преди състезание се опитвам да се храня нормално, без излишъци или усложнения, храните, които могат да бъдат полезни за мен и които стомахът ми толерира възможно най-добре.
Наскоро бяхте в полумаратона в Мадрид и знам, че сте страдали много, защото сте имали проблеми с храносмилането, но го завършихте като шампион и дори влязохте във финалната линия с вашето малко! Ако пътуването и храненето навън е трудно за страдащия от целиакия, не мога да си представя в толкова важен момент, когато диетата е от ключово значение: Имали ли сте някога проблеми с глутена, когато пътувате на състезание?
О, Боже, полумаратонът в Мадрид ! Хахаха. Признавам, че грешката беше изцяло моя и сега, когато ви разкажа за нея, ще се съгласите.
В 7 часа сутринта се събудих и слязох в ресторанта на хотела за закуска (състезанието беше в 9 часа сутринта). Не знам дали това се дължи на нерви, защото бях в хотел и имаше бюфет, или каквото и да беше, че не спазвах нормалната си закуска. Пих кафе с малко мляко, хубаво кафе, онова кафе с вода от машините на хотела 🙁
Тогава имах портокалов сок ... Да, да, портокалов сок! Никога не го правя ! Леле мале! Бъркани яйца, ядки и малко плодове.
Знаех, че кафето и сокът не са добра комбинация, но мислех, че около 8 часа сутринта ще трябва да отида до тоалетната, ще отида и по този начин мога да отида на състезанието в пълно състояние
Е, в 8 сутринта не ми се ходеше до тоалетната, нито в 8:30, или в 8:50 ... Така че стартирах състезанието и на 8 км получих спазми, както никога досега ... Дори сълзи излязоха . Казах на двама от приятелите ми, които бягаха с мен на полумаратона, че трябва спешно да отида до баня и след това да ги настигна. Очевидно приятелите ми ми казаха „няма да ни настигнеш Алберт, ще отнеме много време“. Пропилях в банята за около 5 минути. Изтичах много по-бързо, отколкото преди, за да настигна приятелите си. На 15 километър ги настигнах, но втори и по-интензивен спазъм ме накара да отида отново до тоалетната. Там загубих още 6 минути, но продължих да бягам, сякаш утре нямаше 🙂
Обадих се на жена ми, за да я уведомя какво се е случило и че ако тя види моите приятели, а не мен, не бива да се страхува. В крайна сметка между болка и няколко сълзи стигнах до финала, ръка за ръка с най-големия си син Арес. Бях само 3 минути по-късно от приятелите си, така че в крайна сметка това не беше толкова лошо състезание was Това беше моята грешка, но съм убеден, че като целиакия направи червата ми много по-чувствителни.
За щастие никога повече не съм имал проблеми в състезание ... и се надявам да нямам.
С вашата активност и физическа подготовка ни показвате на всички, че цьолиакията изобщо не е пречка и че храненето без глутен е напълно здравословно. Как правите диетата си всеки ден? Как замествате глутена?
Целиакията никога не трябва да бъде пречка, освен ако не ядем глутен, без да знаем. Има безброй алтернативи, за щастие. Истината е, че продуктите, подходящи за целиаки, са много по-скъпи от нормалните и обикновено са в преработени продукти. Също така трябва да избягваме да ги ядем или поради ниското им количество хранителни вещества и високото съдържание на мазнини и захари, и защото с диета, базирана на плодове, зеленчуци, зеленчуци, млечни продукти (ако има непоносимост към лактоза, трябва да проверите тези които не се чувстват зле), ориз, картофи, пиле, месо, риба ... имаме фантастично меню без глутен и без да се налага да мислите за мен, можете да донесете пшеница, следи от глутен или подобно.
С това, което се грижите за себе си на физическо ниво, искам да вярвам, че никога не нарушавате доброволно диетата ... нали? Поклащали ли сте се някога? Как да останете мотивирани както с глутен, така и със спорт?
Който спазва диета без глутен, трябва да спазва диета, тоест без глутен. Тоест нула. Или поне съзнателно. Ако един ден отида в ресторант и ми сложат нещо с глутен и не знам, трябва да го търпя. Но да го правиш съзнателно трябва да бъде така. В спорта оставам мотивиран, защото съм запален по него. Започнах да се занимавам със спорт, когато бях на 4 години, на 37 съм и продължавам да го правя със същата мотивация, както винаги. Предполагам, че това е в кръвта, не знам 🙂
Има ли нещо друго, което искате да ни кажете? Къде можем да те намерим?
Е, можете да ме намерите като Alcalotrainer в социални мрежи като Twitter, Instagram и Facebook. Също и на моя уебсайт за Alcalo Trainer. И ако дойдете в Ситжес, в спортни центрове и в моето ново и скорошно обучение за обучение и психология, което споделям с моя приятел Карлес Тобосо, ортопед в Подиатрия на Ситжес.
За мен беше удоволствие да мога да обясня малко кой съм, какво правя и живота си без глутен. Почивайте на ваше разположение за това, от което се нуждаете!