зеленчуци

Червен кефал с див ориз и зеленчуци

Обичаме да ви предлагаме различни рецепти, така че храненето ви да е преживяване, а не просто друго хранене. Тъй като знаем, че с хек, калмари, риба тон, сьомга, морски език, знаете различни рецепти, ние предлагаме рецепта с по-рядко срещана риба: salmomentes.

Какви свойства ви дават кефалите?

-Кефалът е полумазна риба, тоест в зависимост от времето на годината е синя риба или бяла риба. Любопитно нали?

-Осигурява протеини с висока биологична стойност, тъй като съдържа повечето незаменими аминокиселини.

-Осигурява витамини (особено група В, като В1, В2 и В3) и минерали (като желязо, фосфор, магнезий, йод и калий).

-Той е идеална храна за нискокалорични диети и поради своя състав е силно препоръчителен за най-малките в къщата. Идеален за всички!

Рецепта за червен кефал с див ориз и зеленчуци:

Състав:

  • 8 Филета от кефал.
  • 2 чаши див ориз.
  • 1 дафинов лист.
  • 1 лук.
  • 1 малка тиквичка.
  • 1 морков.
  • 1 червен пипер.
  • 1 зелен пипер.
  • Зехтин.

Разработка:

1. Поставете ориза във вряща вода с малко сол, дъжд от масло и дафинов лист, за да готвите. Когато е сготвено, го отцеждаме и запазваме.

2. Нарежете зеленчуците на brunoise и ги задушете в тиган с малко зехтин. Посолете на вкус и добавете ориза. Разбъркайте добре и задушете още няколко минути.

Накрая осоляваме филетата от кефал и ги печем на грил с конец зехтин, докато станат златистокафяви, но без да прекаляваме, за да не изсъхнат.

4. Сервираме рибата на оризово легло със зеленчуци.

Изглежда добре, нали? Е, по-богат е вкусът му. Каним ви да опитате!