(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА
Категории
- общ
- Здравословно хранене
- Суперхрани
- Лесни рецепти
- Веган рецепти
- Сладки рецепти
- Азиатски рецепти
- Рецепти за хляб
- Редуци за конус
- Други рецепти
Скорошни влизания
Как да активирате ядките и семената?
Червена леща и див ориз dhal
Текстурирани соеви спагети в ориенталски стил
Какво е какаово масло?
Стъпка по стъпка, за да направите Roscón de Reyes
Ползите от дехидратираните плодове
Сок от нар, кестеняви антиоксиданти
Крем от червена леща с тиква
Кокосови и шоколадови топки
Червен ориз Ползи, сервирани на масата!
Червеният ориз е кафяв ориз с червена обвивка, който може да бъде представен в различни сортове в зависимост от района на отглеждане. Най-характерните места за производство на червен ориз са Франция, САЩ и Тайланд, като червеният ориз от южния регион на Франция е много популярен и се счита за основна храна в средиземноморската диета (последният с DO La Camargue е какво имаме в Casa Perris)
Свойства на червения ориз
Принос на антоцианин
Оризовите трици имат антоцианини, което му придава характерния червен цвят; антоцианините оказват терапевтичен ефект, способни да намалят коронарните заболявания, подобрявайки неврологичните функции и имунната система.
Богат на витамини
Червеният ориз има изобилие от витамини, включително витамини A, B, D, E и F.
Богат на фибри
Червеният ориз е кафяв ориз поради наличието на трици, поради което осигурява хранителни фибри в ежедневната диета. Фибрите носят достатъчно ползи за здравето.
Богат на минерали
Един от основните минерали, които можем да намерим в червения ориз, е цинкът. Той също така осигурява желязо, калий, калций, натрий и фосфор.
Кулинарни свойства
Кулинарната му употреба е много широка и може да се използва като гарнитура, в ризота, в салати, дори се използва за декоративни ястия поради екзотичния си вид.
Ползи от червения ориз
Помага за регулиране на чревната функция
Едно от основните му предимства, за разлика от ориза, който не е пълнозърнест, е наличието на фибри; Това го прави лесно смилаем, избягвайки запек и подобрявайки чревната функция.
Произвежда ситост
Друго негово предимство е, че благодарение на наличието на трици и бавната трансформация на въглехидратите, това води до ситост, това е много удобно за хора, които се стремят да поддържат идеално тегло, тъй като се консумира по-малко количество храна във всяка порция, която се сервира с червен ориз.
Осигурява сложни въглехидрати
Кафявият червен ориз, както почти всички пълнозърнести храни, допринася сложни въглехидрати в ежедневната диета. Сложните въглехидрати бавно осигуряват енергия през целия ден, избягвайки наднорменото тегло и затлъстяването.
Ниско съдържание на гликемичен индекс
Наличието на нисък гликемичен индекс не променя нивата на инсулин в кръвта; в допълнение ефектите на антоцианина, присъстващ в червения ориз, оказват антидиабетно терапевтично действие.
Препоръки за приготвяне на червен ориз
Червеният ориз като кафяв ориз има различен тип готвене от белия ориз, ето няколко трика за приготвянето му:
- Гответе ориза за около 25 минути. Имайте предвид, че времето за готвене, което записваме, е взето на традиционен газов огън и с конвенционална тенджера.
- Не трябва да го миете твърде много, тъй като бихте премахнали триците и червеният му цвят отслабва.
- За да стане по-меко, накиснете го в достатъчно вода преди готвене.
- Използвайте водата, където сте я накиснали, за готвене.
- Делът на водата за готвене е малко по-висок, препоръчваме 3 чаши вода за една ориз.
А сега да намерим вкусни рецепти за приготвяне с червен ориз!