Храненето с възпалителни храни увеличава риска от рак на дебелото черво с 37% и рак на ректума с до 70%.
The диета е ключов фактор за развитието на различни видове рак, включително Колоректален рак, и скорошно проучване, публикувано в списание JAMA Oncology, установи, че червеното месо, преработеното месо, месото от органи, продуктите, произведени с рафинирано брашно като бял хляб, и напитките, богати на захар, като безалкохолни напитки, могат значително да увеличат риска на рак на дебелото черво или ректума.
Тези храни имат способността да причиняват възпалителни процеси в тялото и при поглъщане по редовен начин водят до a Хронично възпаление че, както обясни д-р Нанси Бакстър, член на Американското общество по клинична онкология, това не е естествена ситуация, така че може да има сериозни отрицателни ефекти върху здравето на хората, както Световната здравна организация вече предупреди (СЗО) през 2015г.
Рискът от развитие на тези тумори беше намален, ако в диетата бяха включени жълти или зелени зеленчуци, пълнозърнести храни, неподсладени натурални сокове или кафе
Изследването се основава на данни от две дългосрочни проучвания, продължили 26 години, и включва общо 212 050 медицински специалисти, които отговарят на въпросник, за да информират за вида на диетата, която спазват. В този период са диагностицирани 2699 случая на рак на дебелото черво и при сравняване на диетата на засегнатите с тази на тези, които не са развили болестта, е установено, че лицата, които са погълнали най-голямо количество храна възпалително са били до 37% по-склонни да имат рак на дебелото черво и до 70% по-вероятно да имат рак на ректума.
По-малък риск със зелени листни зеленчуци и кафе
Изследователите свързват най-високия риск от развитие на този тип новообразувания с една пета от участниците, които са тези, които непрекъснато ядат няколко от 18-те храни, считани за най-възпалителни. Авторите обаче също така посочват, че рискът от поява на тези тумори е намален, ако някой реши да ги включи в диетите жълти или листни зеленчуци, пълнозърнести храни, натурални сокове - без добавяне на захар - или кафе, в допълнение към избягването на алкохол. Затова те насърчават по-разнообразна диета, която се грижи за нашето колоректално здраве.