Луис Хуан Моран е декан на Професионалния колеж на диетолозите-диетолози в Андалусия и прави преглед на проблемите на професията и храненето на андалусийците

Какви бяха вашите начинания?

една

Каква е работата на диетолога?

Храненето е нещо основно в ежедневието.

Ако спрем да мислим, животът ни се върти около храната. Без тази храна не бихме могли да сме живи. Този аспект на адаптирането към нашия начин на хранене за поддържане на оптимално здравословно състояние, там диетолог-диетолог има ключова роля.

Как е диетата на андалусийците?

Това е спорен въпрос, защото винаги смятаме, че тъй като Испания е средиземноморска държава, ние имаме средиземноморска диета и това не е така.

Преди петдесет години имахме този начин на хранене, но напоследък западняваме диетата си с много преработен продукт, който, добавен към липсата на физическа активност, води до проблеми с наднорменото тегло, както при възрастни, така и при деца. Честотата на затлъстяването в Андалусия е една от най-високите в цялата страна.

Как биха могли да бъдат намалени тези нива на затлъстяване?

Трябва да атакуваме на няколко фронта: първият има превантивен характер. Създават се здравни политики, посветени на популяризирането на здравословни хранителни навици, но изглежда, че те не са напълно ефективни, тъй като честотата на затлъстяването продължава да се увеличава. Нещо не е наред.

Нещо, което е модерно сред хората, които ходят на фитнес, е използването на добавки. Добре е? Трябва ли да следите?

Всеки път виждаме повече хора, които спортуват и се записват за тестове, които изискват значителни физически усилия и мислят, че с тази добавка те ще могат да правят по-добри оценки. В спортното хранене се казва, че храната е основата. Храненето, адаптирано към тренировки и състезания, е следващата стъпка и накрая има добавка. Има случаи, в които с традиционната храна не можете да стигнете до там. Има спортисти, които трябва да покрият много високи енергийни разходи.

Ако няма балансирана и здравословна диета, консумацията на добавки няма да ни помогне да разрешим тези дисбаланси.

Трябва да се борим срещу концепцията за чудодейна диета, защото тя е свързана с временно правене на нещо, за да стигнем добре до среща, но пренебрегвам общите си навици. Правете странни стратегии, за да влезете в бански, но през останалата част от годината продължавам да пренебрегвам навиците. Става въпрос за това да стигнете добре до лятото, без да прибягвате до странни стратегии.

Ако видим художници, знаменитости, които продават продукти, без да са преминали това обучение, това се връща към това, което казахме преди. Много пъти трябва да мислите, че инфлуенсърът е продукт и те се продават, те не търсят здравето на населението.

Живеем ли във време, когато затлъстяването се нормализира?

Винаги трябва да виждате здравословното състояние, но не настоящото, а това, което ще имаме в бъдеще. Това, че сега нямаме никакви проблеми, не означава, че в бъдеще можем да имаме тези проблеми. Винаги трябва да намерите баланса между това да изглеждате добре и подходящ състав на тялото, защото и говоренето за тегло не е правилно. Има определени изследвания, които казват, че лекото наднормено тегло, но физическата активност е здравословно. Трябва да намериш баланса.

Има ли вашата професия възможност за работа?

Има, ако го потърсим. В колективното хранене, самостоятелно при консултации, спортно хранене, работа съвместно с други професионалисти. Намалява малко поради професионално проникване. Има хора, които без подходящо юридическо обучение работят и програмират хранителни планове. Това е нелоялна конкуренция, която наистина намалява възможностите ни за работа и от колежа се борим срещу тях. Наскоро имахме срещи с администрацията на Андалусия, за да се опитаме да разрешим случаите на проникване, които имаме в нашата професия.

Как виждате професията след 20 години?

Ако погледнем назад, през тези 20 години степента расте с доста добри темпове. Ние пристигаме последни, ако се сравним с другите в здравния бранш. Справяме се много добре и нарастваме скокообразно в сравнение с други професии. Вярваме, че в този раздел, през следващите 20 години ще отидем по-далеч. Генералният съвет на професионалните асоциации на диетолозите-диетолози е създаден, за да ни помогне да се борим за всички професионалисти в страната.