Храна с малко калории и висока засищаща сила

The картофи те са една от най-универсалните храни в кухнята. Тя може да бъде идеалният съпровод на друга храна или да бъде звездата на добрата яхния.

четири

Картофите са богати на въглехидрати бавно усвояване, от съществено значение за енергийното снабдяване Съдържа три четвърти вода и малко количество мазнини. Освен това той осигурява фолиева киселина, калий, витамини С и В6 и фибри. Освен че има малко калории, той притежава висока засищаща сила.

По време на готви го, Можем да го направим по много различни начини и калорийният прием на ястието ще зависи от това. Тъй като яденето на малко картофи на пара не е същото като пържени картофи. Нека да разгледаме някои начини здрави да готвя този зеленчук.

Варени и охладени картофи

Най-здравословният начин за приготвяне на картофи е готвенето им с кожа и след това ги охлажда. Картофите, които преминават през този процес, сварени и охладени, поддържат нивото на устойчиво нишесте (такъв, който не може да се смила в тялото, така че действа по подобен начин на фибрите), което е свързано с по-добро кръвно налягане, добро здраве на червата и по-добро усвояване на хранителните вещества.

Приготвена по този начин, кожата все още има голямо количество фибри и всички негови хранителни вещества се използват по-добре. Можем да консумираме варени и охладени картофи в различни салати и по-добре, ако го правим заедно с други съставки, богати на фибри или протеини

На пара или в микровълнова фурна

Готвене на пара или да микровълнова печка Той е много подобен и с двете техники се получават крехки, но твърди картофи, с голям вкус и без потапяне на зеленчука във вода, което позволява по-добро използване на хранителните вещества в картофа, без да се добавят калории към него, като не се добавят мазнини и се запазват фибри като както и устойчиво нишесте.

За да приготвим на пара картофите, ще ни трябва параход или тенджера с аксесоара за готвене на пара. Готвенето им може да отнеме между 20 и 30 минути. За да ги направим в микровълновата фурна, ще ни е необходим хранителен филм, който да увие всеки картоф.

Печени вместо пържени

Ако харесваме пържени картофи, можем да ги нарежем по същия начин, на дълги и тънки ивици, да ги намажем със зехтин и изпечете ги при висока температура. По този начин резултатът ще бъде подобен и много по-здравословен. Можем да придадем различно докосване на ароматните билки по наш вкус.

Ние също можем печено цяло или можем да ги накълцаме и да готвим предварително за 10 минути, така че да са добре направени вътре.