ленено

За неговия висока хранителна стойност, семената са a много пълноценна и здравословна храна, Ето защо те стават все по-важни в кулинарното изкуство, като осигуряват текстура, вкус и преди всичко висока хранителна стойност на нашите ястия.

В това мини ръководство обясняваме свойства и ползи, които различните семена имат в тялото ни, както и трикове и примери за това как да ги включите в ежедневието си по най-лесния и естествен начин, да се храните здравословно и съзнателно.

Семената не само придават вкус и текстура на вашите ястия: те също им осигуряват висока хранителна стойност, която ги прави по-пълноценни.

ПРОИЗХОД И УПОТРЕБА НА СЕМЕНА

Използването на семена е много старо. При Натуропатия те се считат лечебни природни средства. Сред многото му предимства те се открояват главно в Нормативно лечение на храносмилателната и дихателната, сърдечно-съдовата и хормоналната системи. Приемът му също помага за правилното функциониране на нашата нервна система.

И в крайна сметка семената са малки зърна, които зеленчуците произвеждат, от които се създава нов живот, създавайки еднакви екземпляри в техните видове, така че те са много интересни в хранително отношение.

Консумирайки ги, ние включваме фибри, витамини, минерали и незаменими мастни киселини (омега 3 и 6) в нашето тяло. Хранителни вещества, които трябва да поглъщаме чрез диетата, тъй като тялото ни не ги генерира само по себе си и те са отговорни за множество функции, за да имат оптимално здравословно състояние!

Но знаехте ли това начинът на консумацията им също влияе върху техните свойства и че в същото време това ни кара да ги усвояваме по-добре или по-лошо от хранителна гледна точка?

Ще започнем този мини-наръчник, говорейки за 3 семена: чиа, лен и мак, от които обясняваме как да ги приемаме, така че да се възползвате напълно от всичките им предимства и хранителни вещества.

Това мъничко семе е може би най-хранителната храна в света. Е по-богат зеленчуков източник в алфа-линоленова киселина, есенциална мастна киселина, известна като Омега 3. Дефицитът на това хранително вещество в тялото ни може да причини алергии, чревна малабсорбция, холестерол, съдови и храносмилателни разстройства ...

По този начин чиа е много полезно за регулират холестерола и апетита, защото съдържа и слуз, разтворимо влакно, което ни помага да се задоволим и има лечебен ефект върху дихателната, храносмилателната и нервната система.

От друга страна, семена от чиа също съдържат антиоксиданти като селен, който помага да защитим клетките си от свободните радикали или клетъчното стареене, детоксикирайки тялото.

И ако това не беше достатъчно, също е енергизиращо и противовъзпалително!

Любопитни неща: Чиа има три пъти повече калций от кравето мляко, три пъти повече желязо от спанака и три пъти повече антиоксиданти от боровинките.

Как да ги консумираме: необходимо смила се или се накисва семената в чаша филтрирана или изворна вода, зеленчукова напитка или плодов сок, така че да могат да увеличат размера си и по този начин да се възползват максимално от ползите им.

ЗЛАТНО И КАФЯВО ЛЕН

Ленът е много полезен за нашето здраве. Неговата високо съдържание на фибри разтворими и неразтворими ние помага за регулиране на чревния транзит и контрол на апетита, създаване на ефект засищащ, отслабване и пречистване на организма.

Те също са семена, богати на незаменими мастни киселини, известни като омега 3 и 6, които образуват клетъчни стени и осигуряват правилното функциониране на невроналната и имунната системи. По този начин, поглъщайки лен, ние допринасяме за регулиране на диабета и холестерола И все пак подобряване на кръвообращението и сърдечно-съдовата система.

Съдържа и мощни фитоестрогени антиоксиданти, наречени лигнани, които ни помагат да имаме корект хормонална система здраве и неутрализират естрогените от животинско месо.

Любопитни неща: това е семе, използвано в древните природни средства от лапа като протектор срещу настинки и грип.

Как да ги консумираме: необходимо смила се или се накисва семената в чаша филтрирана вода или изворна вода, зеленчукова напитка или плодов сок, така че те да могат да създадат желатиновата текстура, наречена слуз и по този начин можете да се насладите на предимствата, които тези прекрасни семена ни предлагат.

МАК

Макът е чудесен източник на калций и има високо съдържание на Витамин А, какво ви дава антиоксидантна сила Y. лигавичен протектор на нашето тяло, на кожата и косата, допринасящи за детоксикация и подобряване на имунната система.

Освен това съдържанието му се откроява в витамини от група В и фосфор, така че е много полезно за студенти и спортисти.

Любопитни неща: Това цвете, което расте почти диво, от години се използва като лечебно растение заради известния си успокояващ и успокояващ ефект върху нервната система.

Как да ги консумираме: можете да го въведете в диетата си, без да е необходимо да се накисвате или смилате, просто печенето им. По този начин те ще бъдат по-ароматни и ароматни. Те са идеални за добавяне към хляб и домашни сладкиши.