Що се отнася до детското и младежкото население, Испания, с над 30 процента от децата между 7 и 13 години с наднормено тегло, се нарежда на пето място в Европа. Днес има десет пъти повече момичета и дванадесет пъти повече момчета на възраст между 5 и 19 години, които страдат от затлъстяване, отколкото през 1975 г., според Unicef ​​в своя доклад "Състоянието на децата в света". През 2000 г. наднорменото тегло достига един на всеки десет млади хора, сега всеки пети.

менюто

Експертът обаче вижда някои „плюсове“ в испанската ситуация да се противопостави на затлъстяването, като „изследователски талант, отлично качество на грижите или здравословна и достъпна храна“, но вижда „необходимо“, че „има политика на воля и бизнес и достатъчно ресурси за ограничаване и „отслабване“ на цифрите за затлъстяване ". „Това, че публичните институции, подкрепяни от и в други организации, да осъзнаят проблема със затлъстяването и да отделят средства за неговото изкореняване е от съществено значение в днешното общество“, аргументира се той.

В този смисъл той съжалява, че средиземноморските страни като Гърция, Малта, Италия и Испания "са склонни да изоставят собствената си диета, близост, сезонна и богата на хранителни вещества", което според него "води до разумен, но неудържим растеж на затлъстяването от 1990 г. насам ".

„Затлъстяването, като епидемия и като болест на болестите, е реалност, с която се сблъскваме отдавна и която, далеч от спирането, напредва опасно, докато не застраши нашата универсална здравна система със значително увеличение на разходите за здраве за облекчаване проблемите, произтичащи от него ", предупреди.

От друга страна, той е намеквал за психични разстройства или депресивни състояния с различна степен, произтичащи от голямото тегло; и хранително поведение като нервна анорексия или булимия, "чийто център на въздействие е във връзката с храната и големите колебания в телесното тегло".

„Че девственият зехтин, бобовите растения, зеленчуците, зърнените храни или ядките са здравословни за сърцето и че спазването на средиземноморски режим на хранене (или близостта, като Атлантическия океан) е полезно за нашето здраве, е установено в общественото мнение. Ние не трябва убеждаваме в това, но ние продължаваме да демонстрираме научно, с данни и включващи хранителните насоки на страни като САЩ или Австралия, че това е така ", заключи той.