Тази компания празнува първата си година тази събота с фестивал в град Лас Вентас с Пеня Агилера, откъдето са нейните основатели

Свързани новини

Вода и мед С тези две съставки, толкова естествени и така достъпни за всички, се получава медовина след процес на ферментация и с мая, която се счита за най-старата алкохолна напитка в света и предшественик на днешната бира. Всъщност, най-отдалечените остатъци от консумацията на този продукт са открити в глинен съд от около 7000 г. пр. н. е. в Китай. Известно време по-късно, още по римско време, също се казва, че Юлий Цезар е голям фен на тази варя, с която той може би е наздравил след победата си в Галската война или в гражданската война, която му е дала абсолютна власт в Рим.

най-старата

Но за да се насладите на тази напитка, която според традицията е била запазена за герои и богове, не е нужно да пътувате до митологично минало. Просто трябва да се доближите до Улица Еспартерос, номер 14, в квартал Толедо в Санта Барбара, за да можете да опитате медовината от Крисада, която ще отпразнува първата си годишнина следващата събота. Беше преди година, когато четири трийсет и няколко от град Лас Вентас с Пеня Агилера (Толедо) реши да се впусне в това приключение, както и викингите, други любители на тази измислица, по пътя си към своя рай във Валхала.

За За да отпразнуват този първи рожден ден, те организираха фестивал тази събота в Лас Вентас с Пеня Агилера който ще включва фургон за храна, детски забавления, концерт на Catrina, нощен DJ сеанс от Jesús Rubio и, разбира се, 7 щанда за крафт напитки, както бира, така и медовина, както и дегустации с ръководство на двата продукта. От 11:00 ч. В събота до 2:00 ч. В неделя, всеки, който иска да участва, трябва да си купи чаша за едно евро, за да може да консумира напитката на марката, която иска, включително Crisada.

Това е името на тази компания, посветена на производството, продажбата и дистрибуцията на медовина със занаятчийски методи и трите срички, които съставляват Crisada, се отнасят до тримата партньори по този проект (Кристобал, Сантяго и Даниел). Това обяснява четвъртият стълб на тази сграда на ABC, ръководителят на комуникацията и връзките с обществеността в Крисада, Хайме Мартин, който казва, че те вече са направили първите си стъпки с производството на занаятчийска бира, но всичко е започнало на сватба в които вкусиха медовина и толкова я харесаха, че се заеха да работят, за да направят своя собствена.

Анекдот, който може да не е толкова небрежен, тъй като според друга древна традиция двойката, която щеше да се обвърже, трябваше да консумира медовина по време на лунация след сватбата си. По този начин те биха увеличили вероятността за раждане на деца от мъжки пол, които бяха отговорни за защитата на териториите в онези времена, когато войната беше нещо мъжко. Нещо, което би обяснило по този начин настоящия обичай на медения месец.

Но да се върнем към Толедо и 21 век. Хайме Мартин казва, че това, което Крисада търси, е „да възстанови медовината от миналото, за да я адаптира към настоящето, следвайки класическата рецепта, без химически добавки или изкуствени съставки. Целта е да се проучат и произвеждат нови аромати, които предлагат широк спектър от възможности за обществеността, но винаги спазвайки правилото за използване само на естествени суровини ».

В този смисъл Кристобал Майорал, един от партньорите на Крисада, съобщава, че те разработват подробно пет вида медовина: Inire (с 10,2 градуса), което е традиционната медовина; Meli Meli (5,4 градуса), традиционна медовина с двойно повече мед и Beetter (9,8 градуса), която е „Weirdomiel“ или експериментална медовина с тъмен външен вид и горчив вкус поради карамелния сироп, който я характеризира. Също така Livere (9,6 градуса), която е традиционна сезонна медовина с ексклузивен летен мед от лавандула, и Barrel (9,8 градуса), която е традиционна медовина, ферментирала в дъбови бъчви. Всички тези продукти присъстват в барове и хотелиерски заведения в Толедо, Торихос и Мадрид, "и въпреки че не са толкова известни като бира или вино, те получават доста добра степен на приемане".

«Crisada се връща почти до произхода на човечеството, за да възстанови класическата медовина. Наясно сме с дългия брой години, изминали оттогава до сега и с тъмния ъгъл, в който е останала тази напитка, запазена само за няколко в пространство от митологична памет. Това може да се прочете на уебсайта на тази компания (www.hidromielcrisada.com) и какво би обяснило защо са избрали девиз «Ценете времето», за да продадете своя продукт, Въпреки че споменават и умерено бавното производство, което изисква отдаденост и търпение през целия процес, от избора на добър мед до периода на ферментация.

„Искаме потребителят да оцени времето, необходимо за доставка на бутилката или чашата, които държат в ръка, когато пият“, казва Хайме Мартин, който ги приканва да консумират медовината му без да бързат, за да им се насладят. По негово мнение, «всички сме погълнали сода с храната си и сме избягали, защото сегашният ритъм на живот е такъв; развълнуван и към втория. Crisada обаче предлага продукт, на който можете да се насладите, като прекъснете тази нервност. Спрете, отпуснете се, отделете малко, сами или в компания, и се насладете на медовината. Оценявайте нюансите, които представя, играйте с сдвояването и почувствайте, че този момент е само за вас. Накратко: Ценете времето ».