Изследване, озаглавено „Клинични и фекални микробни промени с диетична терапия при активна възпалителна болест на червата“, беше публикувано наскоро в Journal of Clinical Gastroenterology. терапевтична диета на активно възпалително заболяване на червата.)

които

Смята се, че възпалителните чревни заболявания като болестта на Crohn и колит са резултат от имунните реакции на промените във фекалната микробиота (това, което преди познавахме като чревна флора), заедно с други фактори на околната среда, при хора с генетично предразположение.

Причината при децата е свързана с употребата на антибиотици, които променят фекалната микробиота и са антибиотици, ефективното лекарство за лечение на активните фази или огнищата на тези заболявания. Въпреки това, през повечето време предписаното е лекарство, което потиска имунната система.

Това, което ядем, оказва влияние върху фекалната микробиота, което е известно, промените се оценяват след един ден, но спазването на конкретна диета не е сред препоръките, отправени към пациентите, с изключение на общите насоки, които лекарят може да даде по собствена инициатива, въпреки факта, че при терапевтична диета няма неблагоприятни ефекти и чревната лигавица се регенерира в по-голяма степен.

В това проучване искахме да анализираме една от диетите, които пациентите обикновено използват самостоятелно. Известен е като SCD диета или преведено: Специфична въглехидратна диета, датира от 1930 г. и е разработена от педиатър, Д-р Сидни Хаас и син, за лечение на целиакия. Въпреки че е била майка на момиче с тежък колит, чието заболяване е ремитирано с тази диета, Илейн Готшал, който го популяризира, като публикува през 1987 г. книга, озаглавена: Прекъснете порочния кръг. Здраве на червата чрез диета: болест на Crohn, целиакия, улцерозен колит. Тук можете да прочетете малко за биографията на тази изненадваща смела майка.

В проучването предложената диета изключва всички зърнени храни, захари с изключение на мед, преработени храни, особено добавките Е-433 и Е-466 и млечни продукти, с изключение на ферментирали кисели млека и отлежали сирена. Как ви звучи?

12 деца/момчета на възраст между 8 и 21 години, диагностицирани поне 1 година по-рано, с болест в активна фаза, спазват диетата в продължение на 12 седмици. На 2 седмици 5 от тях вече бяха в ремисия на симптомите и клиничните признаци. Резултатите показват намаляване на всички маркери на възпалението, С-реактивен протеин и калпротектин и др.

Те анализираха видовете бактерии в началото и след 2 седмици. Всяка графика съответства на бактерия, всеки цвят на пациент. Пунктираната линия отбелязва средното количество, което обикновено се среща при здрави хора. Ако се вгледате внимателно, някои се намаляват до нормално ниво, други практически изчезват. Появяват се нови, а някои се увеличават. Типът бактерии прави разликата между това дали диетата е пълен успех или не, и необходимостта диетата да бъде напълно индивидуализирана в отговор на кръвни маркери и симптоми.

Въпреки ограниченията на това проучване: много малко участници, които са спазвали диетата (или не) сами. Резултатите показват това диетата е ефективна, безопасна и се понася добре. Какво трябва да се проучи допълнително и да се усъвършенстват причините и диетата? Няма съмнение, но това, че не се използва днес като инструмент при лечението на тези пациенти, е грешка.

Диетата

Има безброй уебсайтове, където те говорят за това, но първоначалната диета на Gottschall би била тази:

Това Да:

Протеин: яйца, пилешко, пуешко, телешко, телешко, риба, свинско, дивеч, бекон, агнешко
Зеленчуци: (пресни или замразени) аспержи, цвекло, броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол, моркови, целина, краставици, патладжан, чесън, зеле, маруля, гъби, лук, грах, чушки, тиква, спанак, тиквички, зелен фасул, домати и яки
Плодове: (пресни или замразени) ябълки, авокадо, зрял банан (с черни петна), червени плодове, кокос, фурми, грозде, грейпфрут, киви, лимон, лайм, манго, пъпеш, нектарин, портокал, папая, праскови, кайсии, круша, ананас, слива, ревен, мандарина
Млечни продукти: кисело мляко (ферментирало мляко), отлежали краве и кози сирена, масло, гхи и отцедено извара. (подобно на гръцкото кисело мляко)
Ядки: бадеми, орехи, Бразилия, лешници, орехи (без добавки, мазнини, сол или брашна)
Зеленчуци: фъстъци, бял боб, бял фасул, леща, грах, боб Лима, боб, черен боб
Подправки: Всички, с изключение на тези, които съдържат свързващи вещества и/или добавки.
Напитки: Чай, кафе, вода, минерална вода, газирана вода, сухо вино, джин, ром, уиски, бърбън, водка
Подсладители: Суров мед

Това не:

Зърнени храни: пшеница, ечемик, царевица, ръж, овес, ориз, елда, просо, тритикале, булгур, спелта, киноа
Месо: шунка, преработени колбаси, нарезки, колбаси
Зеленчуци/Плодове: консерви, сокове или смутита поради добавянето на захари и консерванти.
Зеленчуци: соя, нахут, кълнове от боб, зелена соя.
Млечни продукти: промишлени или съдържащи лактоза: кисели млека, търговско мляко, крема сирене тип Филаделфия, фета, Gejetost, Mozzarella, Neufchatel, Primost, извара, други намазки.
Клубени: картофи, сладък картоф, сладък картоф, маранта, пащърнак, царевично нишесте, нишесте от тапиока
Подправки: къри, лук и чесън на прах са пълни с противослепващи агенти.
Напитки: разтворимо кафе, търговски сокове, мляко, безалкохолни напитки, сладки вина, ароматизирани ликьори, ракия, Jerez
Подсладители: захар от всякакъв вид (тръстика, кокос, трапеза и др.), сироп от агава, сироп/кленов сироп, изкуствени подсладители.

Една от книгите, с които се консултирах, публикувана през 2016 г., предлага:

Възможно е, след като огнищата бъдат овладени, да може да се включи храна, докато наблюдаваме симптомите, за да знаем кои са полезни за нас и кои не. Започнете да бъдете по-строги и знайте отговора на промените в диетата. Това проучване (и други, вижте техните препратки) даде ясно да се разбере всеки човек с тези заболявания може да бъде на милостта на бактерия/патоген, който реагира по различен начин в зависимост от кои храни.

В Испания имаме случая с Жорди Сискар, чиято книга силно ви съветвам (в допълнение към неговия блог и акаунт в Twitter), защото който говори от опит, понякога може да допринесе много повече от теоретиците, които не са преминали в зависимост от това какви преживявания.

6 коментара

Поздравих ме с въпроса, че чесънът и лукът на прах имат противослепващи агенти, предполага ли се, че всички чесън и лук на прах го имат? Защото напоследък винаги добавям месо към риба и чесън на прах, защото мисля, че е страхотно и отделно, защото много ми харесва, до каква степен е вредно?
Е и между другото ви поздравявам за блога, винаги го чета и всъщност ми се струва най-доброто от тези, които познавам, заради това как се основавате на науката и опита и точната информация, която давате, така че благодаря защото научих много

Благодаря Пол, поне опитвам.

Бих ви посъветвал да разгледате съставките, ако те използват свързващи вещества, трябва да го посочите.
И си представям, че подобно на много други произведени храни, когато колкото по-скъпи, толкова по-качествени (предполага се ...) сол например, дори в BIO можете да намерите средства против слепване, но нормалната (и по-евтина) морска сол прави това не ги носете.
Количеството, което използвате в кухнята, не трябва да създава проблеми, но в случай на чревни заболявания, всеки човек и неговите бактерии реагират по различен начин.

Това е първото нещо, което направих, анализирайки пота като луд хахаха, но факт е, че в него не се поставя нищо, а само (чесън на прах) и аз живея във Филипините, така че тук такива неща знаете до каква степен са регламентирани, но добре, когато се съмнявате, ще спра да го приемам така и това е, благодаря за отговора ви и ще продължа.

Здравейте,
Бихте ли ме насочили защо не? семена от лен, чиа и коноп? Защо не нахут, бамя или картофи?
Благодаря и най-добри пожелания
Никол

Ще бъдат разрешени две уточнения, меки кози сирена (свети Море, брикет)?
Също така би ли било възможно да се причини колит, когато се яде диета с ниско съдържание на въглехидрати? Близо до кетогенна.

Хидроксипропил метилцелулозата (e464) е толкова вредна, колкото e466?
Тъй като се използва за много (растителни) капсули, включително пробиотици.
Благодаря и най-добри пожелания.