Ако някога сте пътували до Обединеното кралство, на практика е невъзможно да не сте опитвали или поне не сте виждали мръвките. Става въпрос за a кръгла кифла, която обикновено се яде за закуска и това се прави с брашно, мая и мляко.

crumpets

Смята се, че името "crumpet" има келтски произход и се отнася до "тънка, плоска торта". Кокът се е развил с течение на времето; Преди векове те са били направени без мая и са били по-плоски и по-твърди, по-скоро като палачинки. По време на викторианската ера бяха въведени дрожди и оттогава мръсниците никога не са били едни и същи, за по-добро.

Те са най-традиционните хапки, що се отнася до англичаните, и въпреки че са подобни на палачинки, те имат малко по-различна текстура. Освен това, като има малки дупки, сиропът може да премине през тях и да влезе по-лесно в тортата.

Разбира се, няма смисъл за сравнение, за да ги направите домашно приготвени с закупените. Вкусът им изобщо не е същият, всъщност познавам много хора, които говорят за тях ужаси, защото са ги купили вече опаковани. И нищо не е сравнимо с добрите домашно приготвени трохи.

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 5 минути

Общо време: 20 минути

Порции: 10 единици

Съставки

  • 250 грама брашно
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 240 мл топло мляко
  • 1 супена лъжица суха активна мая
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 240 мл топла вода
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб

  • Масло
  • Мармалад
  • кленов сироп

Разработване

ОЦЕНКИ

Пръстените за направата на мръвките са необходими, става въпрос за кръгли метални форми, които да им придадат необходимата им форма. Можете да използвате пръстени за плоча, тези, използвани за направата на тартар, например. Ако нямате такъв, можете временно да използвате консервни кутии, но като внимавате добре да полирате ръбовете, за да не се режете.

Хранителни стойности на единица:

Калории: 108kcal | Въглехидрати: 20g | Протеини: 3g | Мазнини: 1g | Холестерол: 2 mg | Натрий: 298mg | Калий: 62 mg | Захар: 1g.