Актуализирано на 11 юли 2019 г., 08:31

където

Бялата плесен може да бъде опасна. Вземете стъпки, за да предотвратите появата му, и знайте какво да правите, когато се види плесен.

Ягоди, банани, гъби. са някои от храните, които от време на време ни изненадват с появата на кафяви петна и бяло-зеленикав пух. Изправени пред визията, въпросите са, отрязваме ли засегнатата част и консумираме останалото? и хвърляме ли засегнатото парче или цялата тава?

Отговорите не са очевидни. Бялата плесен е добре дошла например в някои сортове сирене. Въпреки това, в други храни може да навреди на здравето тъй като генерират токсични метаболитни продукти, микотоксини.

Микотоксини може да причини сериозно нараняване в черния дроб, бъбреците и имунната система.

Случайното еднократно излагане обикновено няма последици, но ако се повтори, токсините могат да увредят ДНК и да произведат ракови мутации или малформации в ембриона, ако е бременна жена. Микотоксините не се деактивират при готвене или замразяване.

Елиминирайте мухъл у дома без опасни химикали

Храна за изхвърляне в случай на мухъл

  • The мокра храна Те трябва да бъдат премахнати преди най-малката поява на мухъл: меки плодове, плодови компоти, сокове и зеленчуци. Колкото повече вода съдържа храната, толкова по-бързо се разпространява плесента. Например ягода или слива могат да бъдат напълно засегнати, дори ако се вижда само малко петно.
  • Това важи и за млечни продукти: кисело мляко, прясно сирене, нарязано сирене и меко сирене.
  • The конфитюри, желета и консерви Тези, които показват плесен, също трябва да се изхвърлят (и преди да се развалят, те винаги трябва да се съхраняват в хладилника). Това важи и за домашните конфитюри.

Мухъл върху отлежали сирена

Плесента може да бъде премахната подрязване на щедра част около засегнатата област. Разбира се, само ако плесента е на повърхността и не е проникнала дълбоко. Настърганото твърдо сирене е безнадеждно, защото не можете да знаете докъде е стигнало; трябва да изхвърлите всичко.

Мухъл върху хляб

Плесенясалият хляб трябва да се изхвърли цял. Дори ако е засегната само повърхността или парче, целият хляб ще бъде проникнат от нишки плесен невидим.

Мухъл върху ядки

Ядките са друг случай сами по себе си. Шам фъстъци, фъстъци и лешници, но също така и сушени плодове като смокини и подправки като червен пипер и пипер могат да бъдат засегнати от плесен.

Мухъл на ядки освобождава токсични афлатоксини. Те са продукти на метаболизма (микотоксини) на някои сортове плесени, които се развиват предимно в тропически климат. Те се появяват особено в семена и ядки, богати на мазнини и нишесте, когато са били съхранявани в условия на твърде много влажност.

Афлатоксините увреждат клетките и могат да доведат до рак на черния дроб. Ако забележите и най-малкия признак на мухъл върху ядките те трябва да бъдат премахнати незабавно.

Защо трябва да активирате семената и ядките?

Как да предотвратим появата на мухъл

Важно е да не съхранявате храната твърде дълго, за да избегнете разрастването на мухъл. Растителните храни се запазват средно 4-5 дни в хладилника а сухите могат да се държат седмици на сухи, чисти, хладни и тъмни места.

Хлябът трябва да се поддържа сух, добре проветрив и в не твърде гореща среда, в неглазирана глинена кошница за хляб, с отвори за вентилация и чист.

Замърсените биологични останки трябва незабавно да се занесат в биологичните контейнери или в контейнера за компост. Не ги дръжте у дома.