можете

Световната здравна организация включва ядките сред препоръчваните храни за здравословна диета. Те са богати на Омега-3 мастни киселини, витамини и минерали. Те подобряват сърдечната дейност, активни са в борбата срещу рака и намаляват риска от болестта на Алцхаймер. Но дали се задоволяваме с това, че приемаме само шепа?

Диетичните указания съветват да не превишавате 30 грама на ден няколко пъти седмично. С тази мярка ядките, освен че са препоръчителни, не угояват. Въпреки че е удобно да се знае, че не всички съдържат еднакво количество мазнини. 30 грама кашу или шам фъстък добавят до 15 грама мазнини. Същото тегло на суровите ядки от макадамия, 22 грама. От друга страна, мазнините в орехите са моно и полиненаситени, т.е. добри мазнини, които помагат за контрола на холестерола.

Елизабет Нийл, професор от университета в Уолонгонг, е събрала резултатите от различни изследвания, които показват, че хората, които редовно ядат ядки, обикновено наддават по-малко и не променят индекса на телесната си маса или обиколката на талията в резултат. Това е модел, който се повтаря в различни клинични проучвания и обясненията са различни. Първият е, че тялото не абсорбира всички мазнини, тъй като висок процент преминава директно във фекалиите. Освен това приемът му предполага увеличаване на количеството изгорени калории, може би защото това са така наречените добри мазнини, въпреки че не е напълно потвърдено.

Ядките имат и засищащ ефект поради високото съдържание на фибри и протеини. Това предпазва потребителите от необходимост да ядат, след като са изяли шепа ядки. Задоволяването на апетита с по-здравословна храна избягва закуски с боклуци, много по-вредни и застрашаващи контрола на теглото.