хората които

Продължаваме с втората част от тази поредица статии, в които говорим за алкохолни напитки, които са склонни да минат като здравословни, когато в действителност не са и ползите от тях са напълно извадени от контекста.

В предишната част, ако не сте я прочели, говорихме за бира.
По този повод ще говорим за виното и ще изясним някои чести съмнения относно него.

ДА ПОМНЕМ КОНТЕКСТА

В първата част говорихме за редица фактори, приложими към бирата и които служат същото като виното.
А именно:

  1. Както е посочено в Регламент (ЕО) № 1924/2006, ползите за здравето не могат да се претендират за напитки с обем алкохол над 1,2%. Повечето вина имат обем между 5% и 15%, поради което законно попадат в тази категория.
  2. Има много важен интерес тези напитки да се популяризират като здравословни, тъй като има значителни групи под натиск, за да бъде така. И тъй като тези предимства не могат да се претендират медицински, медиите, вестниците, „специализираните“ уебсайтове, новинарските материали, социалните мрежи и др ... се използват за тяхното популяризиране.
  3. Испания е държава, в която значителен% от населението редовно пие. Много злополуки, както трафик, така и работа, са пряко свързани с прекомерна консумация на алкохол, така че популяризирането на алкохолните напитки като здравословни в общество, в което има много оправдания за повдигане на лакътя ... струва ми се пагубно послание на здравно ниво.
  4. Всяка възможна полза, която алкохолните напитки имат (за каквото и да е хранително вещество), е по-малка от алкохола в нея.

ВИНОТО Е КАРДИОПРОТЕКТОР

Тази точка обикновено е тази, която се чува най-много и тази, която се повтаря най-много, когато говорим за вино. Всъщност се стига дотам, че много лекари препоръчват 1-2 чаши вино на ден за подобряване на сърдечно-съдовото здраве за много от техните пациенти.

Това е вярно?
Консумацията на вино свързана ли е с подобряване на сърдечно-съдовото здраве?

Доста е трудно да бъдем категорични поради естеството на тези изследвания. Няма съмнение, че има много "доказателства", които свързват умерената консумация на вино (ще говорим за това, каква е умереността по-късно) с намаляване на сърдечно-съдовия риск, но доказателствата, които сочат към тази връзка, са почти изцяло наблюдателни.

Важно е да се разбере, че корелацията не означава причинно-следствена връзка и че две събития са свързани или има връзка между тях не означава, че едното е причинено от другото. Ще дадем ясен пример за това, за да се разбере.

Можем да установим почти перфектна връзка между консумацията на сладолед и броя на хората, които се удавят на плажовете всяка година. Колкото по-висока е консумацията на сладолед, толкова повече хора умират от удавяне. Можем да използваме тези данни, за да оповестим необходимостта от забрана на сладоледа, за да спасим животи. Реалността обаче е, че тези два фактора не са свързани и че те се развиват в една и съща посока се дължи на трети фактор, който преди това не сме разглеждали: повишаването на температурата.

Най-горещото време е, когато повече хора решат да отидат на плаж и самият факт, че има повече хора на плажа, прави статистически по-вероятно повече хора да се удавят. По същия начин, когато температурата се повиши, повече хора консумират сладолед, за да се охладят. Съществува връзка между консумацията на сладолед и удавянето, но съществува причинно-следствена връзка между повишаването на температурата и тези два фактора.

Поставих друга свързана връзка: Броят на хората, които се давят в басейни, е пряко свързан с броя на филмите, които Николас Кейдж е направил през дадена година. Казваме ли на г-н Кейдж да спре да играе във филми, защото в резултат хората се давят?

Знаейки това, можем да започнем да се съмняваме в достоверността на тази възможна кардиопротективна връзка на виното.

Виното ли е това, което намалява смъртността от сърдечно-съдови заболявания и подобрява здравето на сърцето?
Или това е, че има други фактори, участващи в това подобряване на здравето и виното е объркано между тях?
Възможно ли е вместо виното да е това, което подобрява сърдечно-съдовото здраве, хората с по-добро сърдечно-съдово здраве са тези, които пият вино умерено? Напълно различно.

По-правдоподобна теория е, че хората, които консумират вино умерено, имат редица характеристики, които ги предразполагат към по-добро ниво на общо здраве. Те обикновено са хора:

  • С повече покупателна способност. Парите са свързани с по-добро сърдечно-съдово здраве.
  • С по-обща информираност на здравно ниво. Връщаме се към това, което казах преди; Възможно ли е хората, които са най-загрижени за здравето си, да пият умерено, защото им е било казано, че умерената консумация на алкохол е полезна за здравето? Съвсем същото се случва със закуската. Закуската е свързана с по-добро здраве, защото хората, които се грижат по-добре за себе си, обикновено закусват, защото са чували, че това е най-важното хранене за деня.
  • Които пушат по-малко.
  • Който яде повече плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни
  • Които ядат по-малко ултрапреработени храни.
  • Те спазват диета с по-ниско съдържание на калории.
  • Че са по-активни и спортуват повече.
  • Които имат повече редовни часове и имат по-малко ежедневен стрес.

Примерът с вино може да бъде екстраполиран например на хора, които карат Audi. Ако трябва да направим проспективно наблюдателно проучване и да сравним смъртността и разпространението на сърдечно-съдови заболявания при хора, които имат Audi, с тези, които нямат, със сигурност ще видим подобни резултати. Най-скъпият автомобил представлява серия от характеристики, които в световен мащаб влияят много по-силно на здравето.

Въпреки това има много остри проучвания по отношение на връзката между виното (или алкохола като цяло) и сърдечно-съдовото здраве.
Например, систематичен преглед от 2014 г., който заключава, че намаляването на консумацията на алкохол, дори при хора с намалена или умерена консумация, е от полза за сърдечно-съдовото здраве.

СЗО има следната позиция по отношение на алкохола:

  • Всяка година в света се случват 3,3 милиона смъртни случаи поради вредното използване на алкохол2, което представлява 5,9% от всички смъртни случаи.
  • Вредното използване на алкохол е причинен фактор за повече от 200 заболявания и разстройства.
  • Като цяло 5,1% от глобалната тежест на болестите и нараняванията се дължи на консумацията на алкохол, изчислена по отношение на продължителността на живота, коригирана към уврежданията (DLE).
  • Употребата на алкохол причинява смърт и увреждане в сравнително млада възраст. Във възрастовата група от 20 до 39 години 25% от смъртните случаи се дължат на консумацията на алкохол.
  • Съществува причинно-следствена връзка между вредното използване на алкохол и редица психически и поведенчески разстройства, в допълнение към незаразните заболявания и наранявания.
  • Наскоро бяха установени причинно-следствени връзки между вредното използване и честотата на инфекциозни заболявания като туберкулоза и ХИВ/СПИН.
  • Освен последиците за здравето, вредното използване на алкохол причинява значителни социални и икономически загуби както за отделните хора, така и за обществото като цяло.

Също така често се казва, че умерената консумация на алкохол (и вино) намалява смъртността сред населението. Въпреки това, наблюдателни изследвания, които установяват тази връзка страдат от същите проблеми, описани по-горе. Мета-анализ от 2016 г. достигна до следните заключения:

Умерената консумация на алкохол не води до намаляване на смъртността в сравнение с въздържателите или хората, които пият от време на време.

Друг систематичен преглед от 2018 г. стигна до следното заключение:

Колкото по-висока е консумацията на алкохол, толкова по-висока е смъртността от всички причини и от различни видове рак. Консумацията на същото, което минимизира рисковете, е нула.

ВИНО И ГИМНЕЗА

От 2014 г. има статии в интернет и от много важни медии, в които се казва, че чаша вино е равносилно на един час във фитнеса и успокояват хората, които не искат да ходят във фитнеса, казвайки, че имат жизнеспособна алтернатива в дъното на чаша червено вино.

Това е вярно? Вероятно ако имате малко здрав разум, ще повдигнете невярващо вежда, но реалността е, че много хора вярват на този тип новини, защото се появяват в медиите и най-вече защото им казват това, което искат да чуят. Те искат да намерят оправдание за това, че не трябва да правят това, което трябва да се направи, и всяка статия, която им казва точно това, което служи за оправдание. Това не е по-различно.

Всички статии, които казват подобни неща, неизбежно използват едно и също изследване. Изследване, направено в Университета на Алберта, Канада, в което се наблюдава добавка на ресвератрол за подобряване на производителността, сърдечната функция и мускулната сила при плъхове. Внимавайте, има много трохи. Няколко точки за коментар:

ПЪРВА ТОЧКА

Изследването е при плъхове. И това означава, че получените резултати трябва да бъдат взети със зърно, особено когато се опитваме да приложим тези резултати върху хората. Давам ви пример, за да разберете защо това е сложно. Има проучвания, направени при плъхове, които наблюдават, че периодичното гладуване с протокол 20/4 (20 часа гладуване и 4 часа хранене) увеличава продължителността на живота. Много хора използват тези проучвания, за да кажат, че периодичното гладуване увеличава дълголетието на хората, но трябва да разберете, че продължителността на живота на плъх е много по-малка от тази на човек и че 20 часа гладуване при плъх не е еквивалентно на 20 часове на гладно при хората и резултатите вероятно също не са еквивалентни. Тоест, 20 часа гладуване при плъх с полуживот от 2 години би било еквивалентно на 4 седмици при човек. Надявам се да се разбере, че не можем да приложим резултатите, които наблюдаваме при гризачи, върху хората без никакъв вид срам.

ВТОРА ТОЧКА

Когато говорих за въпросното проучване ... споменавал ли съм някога вино? Не. Казах, и това, което изследването наблюдава, е, че добавките с ресвератрол подобряват ефективността.

Следващият въпрос, който трябва да си зададете, би бил: Какво представлява ресвератролът? Е, това е фенол, който има антиоксидантни свойства и се съдържа в различни храни от растителен произход като орехи, фъстъци, боровинки, тъмен шоколад и грозде. И тъй като се намира в гроздето, то се среща и в червеното вино.

Важното е да се отбележи, че всички изследвания, които се използват за оправдаване на консумацията на вино за предполагаеми ползи за здравето и производителността, не са фокусирани върху виното, те са фокусирани върху ресвератрола. Следователно при никакви обстоятелства не може да се каже, че тъй като ресвератролът има определени предимства (което сега ще изясним), виното се препоръчва.

Същата тази логика е тази, която коментирах в статията за бирата. Да се ​​каже, че виното е полезно за вашето здраве, защото има ресвератрол, е също толкова безотговорно, колкото да се каже, че бирата е добра, защото има витамини от група В, или че боликаото е добро, защото има желязо. Това е същото като да се каже, че тъй като тялото се нуждае от вода, препоръчително е да пиете кока-кола, защото тя има вода. Няма смисъл. Ресвератролът няма изключителен договор с вино и може да се намери в други храни, включително грозде. Не е нужно да ги превръщате в алкохолна напитка, за да получите този ресвератрол.

ТРЕТА ТОЧКА

Твърдените предимства на ресвератрола. Контекстът има значение и количеството също. При проучването на миналото, което се използва за насърчаване на консумацията на вино, е използвано количество от 146 mg/kg ресвератрол в продължение на 12 седмици. Връщаме се към същата предишна точка: изследването е направено при плъхове. За да видим същите ползи, ще трябва да адаптираме количеството ресвератрол към теглото на човека. В моя случай, който тежи 86 кг, трябва да консумирам 12,5 грама ресвератрол на ден в продължение на 12 седмици.

Лесно ли е да получите тази сума? Зависи колко обичате да пиете.

За да получите тези 12,5 грама ресвератрол, трябва да пиете приблизително 1600 бутилки червено вино всеки ден.
Лично аз наистина не обичам да пия, така че би било малко сложно. Не знам дали някой с малко повече издръжливост би могъл да го направи по-лесно ...

Надявам се, че разбирате, че оправдаването на консумацията на вино с помощта на тези изследвания е глупава глупост.

ЧЕТВЪРТА ТОЧКА

Същият изследовател, провел това проучване, Джейсън Дайк, направи съобщение за пресата на уебсайта на Университета в Алберта, обяснявайки, че заключенията от неговото изследване са извлечени изцяло извън контекста, че неговото изследване никога не трябва да се използва, за да оправдае не обучение, чаша вино НЕ е еквивалентно на час фитнес, че виното дори не е това, което се изучава и че това, което е било предназначено, е да се наблюдават потенциалните ползи от добавката на ресвератрол при хора, които не могат да тренират.

ВИНО И РАК

Днес има доста солидни доказателства, че консумацията на алкохол увеличава по линеен начин честотата на различни видове рак, особено на устата, ларинкса, хранопровода, гърдите, черния дроб и червата (дебелото черво и ректума).

Особено при рак на гърдата има все повече доказателства в това отношение (проучване, проучване, проучване, проучване, проучване, проучване)
Човек трябва сериозно да се замисли дали предполагаемото благоприятно въздействие на алкохола (и виното в случая) върху сърдечно-съдовото здраве си заслужава, когато увеличава риска от заболяване до 6 различни вида рак.

И освен това, да не говорим за броя на пътнотранспортни произшествия, трудови злополуки, инциденти с насилие, убийства и разходи, които причиняват последиците от консумацията на алкохол.

РЕЗЮМЕ

  • Законодателно алкохолните напитки с обем на алкохол над 1,2% не могат да се рекламират като здравословни.
  • Наблюдения са проучванията, свързващи умерената консумация на вино с подобреното сърдечно-съдово здраве. Консумацията на вино е епидемиологичен маркер. Подобрението в здравето се дължи на много други фактори, а умерената консумация на вино, парадоксално, показва по-добри навици от тези, които пият много или изобщо не пият.
  • Чаша вино не се равнява на час фитнес. Ресвератролът е изследваното съединение, което се среща в много други хранителни източници, не е изключително за виното и количествата, използвани в тези проучвания, са невъзможни за получаване чрез диета.
  • Алкохолът увеличава честотата на рак линейно. Много организации предупреждават, че няма безопасно количество алкохол.
  • Ако не сте пили, не започвайте да пиете, за да постигнете предполагаемите ползи, които носи. Добрата диета, богата на зеленчуци, зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки, риба, яйца, качествени меса и зърнени храни, заедно с тренировъчна програма, добра почивка и управление на стреса е това, върху което трябва да се съсредоточите.

Ако ви е харесало, какво мислите, ако се абонирате?

Преди да завърша публикацията, бих искал да ви кажа, че не забравяйте да ме следвате в моите социални мрежи, тъй като съм много активен в тях и качвам много съдържание.


Също така искам да се възползвам от тази възможност, за да си спомня, че въпреки цялата безплатна информация, която качвам, имам секция за консултации и секция за консултации. Можете да видите цялата информация в секциите по-долу.