МАДРИД, 29 януари (EUROPA PRESS) -
Испанската фондация за сърце (FEC) стартира декалог от мерки за здравословно хранене извън дома, включително питейна вода, преглед на менюто на ресторанта преди напускане, плодове в средата на сутринта, за да не пристигнат прекалено гладни, или споделяне на предястия и десерти с други вечерящи.
Потреблението на храна извън дома нараства три пъти повече от дома, според FEC, и тази тенденция "може да доведе до умножаване на количеството храна, която ядем, както и до консумацията на животински мазнини, наситени и мазни десерти", посочва нейният вицепрезидент Хосе Луис Палма.
От FEC обаче си спомнят, че „храненето извън дома не трябва да бъде синоним на лошо хранене“. Ето защо, възползвайки се от участието си в 10-то издание на Gastrofestival, те са предложили поредица от препоръки, които да вземат под внимание, за да се насладят на здравословно хранене извън дома, с цел популяризиране на разнообразна и балансирана диета, базирана на средиземноморската диета.
„Разнообразното и балансирано хранене е един от основните стълбове в превенцията на сърдечно-съдови заболявания, заедно с практиката на редовни физически упражнения с умерена интензивност“, припомня Палма, която препоръчва винаги да се спазва средиземноморската диета „с доказани ползи за сърдечно-съдовото здраве“.
Сред предложенията на FEC е да се прегледа менюто на ресторанта в интернет, преди да се напусне вкъщи, както и да се изберат тези, при които рибата, белите меса са приоритетни пред червеното, зеленчуците и плодовете за десерт. По същия начин те съветват да избирате готвене на фурна или на скара „винаги преди“, отколкото пържено или панирано.
Другите му съвети са да пиете вода по време на обяд, да ядете нещо здравословно (в идеалния случай плодове) в средата на сутринта, за да избегнете пристигането в ресторанта с прекомерен глад, или да изберете преди останалите вечерящи да „избегнат изкушението, ако поискат нещо нездравословно ".
От друга страна, те препоръчват да убедите някого да сподели здравословните предястия. Що се отнася до десертите, те уточняват, че „по-добре е да ги избягвате или поне да ги споделяте“. Другите му показания са да не добавяте сол или сосове към ястията, да избирате прости ястия, които не съдържат твърде много различни храни, или да не довършвате чинията, ако не сте по-гладни.
В рамките на десетото издание на Gastrofestival, FEC присъди своя здравословен за сърцето печат на 14 ястия от 14 ресторанта в Мадрид, всички от които бяха прегледани от експерти от Фондацията. Акредитираните ресторанти са Dogma, The Observatory, Bar Galleta, El Perro y la Galleta, Raro Rare, El Canadiense, Casa Galleta, La Tasquita de Enfrente, Gaman, El Jardín de la Maquina, Casa Nemesio, La Esquina Asador Sidrería, Lux Мадрид и Каза Нарциса.