Девет асоциации от първичния сектор, хранителната индустрия, европейски готвачи, потребители и родители на ученици се присъединиха към работната група, популяризирана от ARVI, най-голямата испанска риболовна асоциация, и са част от проекта EduKsano (произнася се
Educasano), чиято крайна цел е да гарантира, че образованието по хранене е включено като задължителен предмет в учебните програми за начално и средно образование.

обединяват

По-конкретно тези девет асоциации са Испанската конфедерация на потребителите и потребителите (CECU), Националната католическа конфедерация на родителите и родителите на учениците (CONCAPA), Европейската общност на готвачите (EURO-TOQUES), Националната федерация на асоциациите Провинциалите на дребно Предприемачи на риба и замразени продукти (FEDEPESCA), Националната федерация на гилдиите на рибарите (FNCP), Фондацията за минимални икономически, устойчиви и социални резултати (FREMSS), Междупрофесионалната организация за хранително-вкусовата промишленост от Capa Blanca Porcino (INTERPORC), Lugo Организация на производителите на риболов (OPP-LUGO) и Кооперацията на корабособствениците на пристанищния порт Vigo (ARVI)

Основното му предизвикателство е да предаде на правителството и на автономните публични администрации необходимостта от създаване на основен закон на държавно ниво, който позволява включването на задължителен предмет по хранително образование в начални и средни курсове.

Образователен модел, който Япония стартира през 2005 г. и който жъне резултати, според организаторите. Така нареченият шокуику пристигна в японската държава под формата на Основен закон, с който беше въведен задължителен предмет в бебешкото и началното училище. С тази инициатива Япония успя да се позиционира като държава с най-нисък процент на затлъстяване в света.

По този начин партньорите по проекта EduKsano са предложили първоначална стратегия на първата си работна среща и обмислят различни инициативи и дейности за повишаване на осведомеността сред публичните администрации за необходимостта от включване на хранително образование като задължителен предмет за учениците от начален и ЕСО, като например ефективна формула за коригиране на проблеми като наднормено тегло и затлъстяване.