Някои сладкиши не се отказват на никого. Научете как да направите най-богатите на всички времена.

рецепти

Домашните лакомства са по-евтини и здравословни. (Дейвид Фернандес)

Гимена Пепе Ариас

Искате ли да приемете съвместно предизвикателство? Нека да минем през прозореца на павилион и да прекараме 10 минути, наблюдавайки предложенията за сладкиши, които нахлуват в очите ни. Който следва пътя, без да купува, печели. Знаем: това е сложна малка игра, тъй като е почти невъзможно да не вземете малко сладост като награда за себе си или за малки хора, деца, племенници, внуци и други. То е, че сладките са толкова изкусителни, че малцина успяват да не се поддадат на толкова голяма наслада. Дали заради атрактивните опаковки? Може би заради спомена за щастието, който тази хапка шоколад, карамели или алфахорес ни даваше, когато бяхме деца? Разбира се, нека не изключваме кардиналния грях на лакомията в случай на възрастни хора. Ние сме хора.

Черно и дебело: историческият тормоз на бонбони половин час

От Тополин - с неговата скромна хартиена торбичка, малка близалка и мини изненада, - кремакоа, преминаващ през Тъби, кутията с чиклети, Родезия и Тита, докато стигне до яйцето Киндер - любимото на децата, с неговият млечен шоколад и перфектна изненада-, всички тези продукти оживяват вдлъбнатините и закуските в продължение на няколко поколения.

Преди, във времена без толкова много уплахи, с монетите, останали от поръчките, спирането на павилиона беше тайно приключение. Сега за съжаление, сладките се превърнаха в почти „елитен“ продукт, с малко високи разходи за джоба на средната класа. Да не говорим за тези, които са преминали граници, за да разширят нарастващото предлагане, и че когато доларът е бил 1 към 1 (да, хилядолетия, това се е случило преди двадесет и осем години, макар че тогава не всичко е било розово ...), ние знаехме как приемете ги като „наши“ и сега лудо ни липсват.

Малки порции, тайната за контролиране на теглото ви

Добрата новина е, че много сладкари са успели да "имитират" вкусовете на класиката на гондолата, така че всички ние, млади или стари, млади или стари, да се отдадем на тяхното наслаждение, когато пожелаем..

Възможно ли е да пресъздадете бонобон? Може ли да се приготвят сладки гуми у дома? А какво ще кажете за легендарната Bananita Dolca? . Всичко е възможно, скъпи читатели на тази гастрономическа страница. Освен това, в същото време в продуктите от индустриалните версии. Както можете да видите, има много предимства. Що се отнася до недостатъците, можем да подчертаем, че те имат такъв: те не издържат толкова дълго, колкото закупените.

Въпреки това, не се колебайте и пригответе тези десет класически домашни екстри. Всъщност с основните рецепти те могат да създадат свои собствени варианти и, кой знае, в близко бъдеще ще се превърнат в класика.

Сладък млечен конус

Направете пясъкоструене с 300 г 0000 брашно, 200 г студено масло и 100 г захар. Добавете яйце и оформете кок. Разтегнете, изрежете капачките и печете на 180 ° в продължение на 10 минути (те не трябва да придобиват цвят). Върху студената капачка направете люспичка от сладкарския дулс де лече. Вземете във фризера 10 минути. Къпете се с бял или тъмен шоколад. Евгения предлага да се върне към рецептата още по-сладка и да замени капачката на тестото с бисквитка Oreo.

Бананита, потопена в шоколад

Класическата бананита, в нейната занаятчийска версия.

Омесете 200 г фондан (можете да го купите в пекарната), добавете 50 г разтопен бял шоколад и продължете да месите. Парфюм с 2 капки бананова есенция и оцветител с оцветяване в жълта паста, продължете да месите, докато цветът се унифицира добре. Вземете порции тесто и направете класическата форма на бананитите. Оставете да изсъхне за 2 часа и се изкъпете с шоколад. Оставя се да кристализира при стайна температура. Прави 6 средни единици.

Площад тип Мароко

Толкова е вкусно, че е трудна задача да ядете само едно.

Разтопете 200 гр. Тъмен шоколад и го смесете с 4 с. Л. Фъстъчено масло. Поставете половината от сместа в правоъгълна форма или тава, покрита с найлоново фолио. Направете същото с белия шоколад, като го смесите с 3-те супени лъжици фъстъчено масло. Накрая завършете с последния слой тъмен шоколад. Между слоевете оставете да се охлади, докато повърхността се втвърди, за да не се смесят. Разглобете и нарежете на квадрати.

Фъстъчено бонбонче

Шоколадът в жълта обвивка е идеален, за да искате да хапнете нещо сладко.

В купа смесете 300 грама фъстъчена паста със 100 грама разтопен бял шоколад и 100 грама пудра захар. Присъединете се с ръцете си, докато получите твърда текстура и тя не залепва (възможно е да е необходима повече захар или дори по-малко). Направете топки, къпете ги в млечен шоколад и веднага ги намажете с натрошените чаши за сладолед и ги поставете студени. Изкъпете ги отново в шоколад, оставете да изсъхнат и завийте на вкус.

Ментови медальони

Най-добрият приятел на чаша кафе.

Смесете 250 гр. Фондан с ментова есенция на вкус. Месете, докато се интегрира, възможно е фонданът да стане лепкав, в този случай добавете малко пудра захар, за да се стегне. Разтегнете макароните с дебелина 2 мм, с помощта на нож, разделете медальоните и ги оставете да изсъхнат за 30 минути, в зависимост от това къде го правите, може да отнеме повече време. Разтопете 300 гр. Шоколадово покритие в микровълнова фурна. Внимателно изкъпете медальоните.

Сладка млечна закуска

За тези със сладки зъби: хапка, пълна с дулсе де лече.

Смесете 300 г сладкарски дулче де лече с 200 г пудра захар, за да образувате тесто. Поставете препарата в съд, покрит с найлоново фолио, поръсено с пудра захар, след това поставете тестото и отново поръсете с пудра захар. Оставете го да изсъхне при стайна температура за 24 часа. Поръсете още веднъж с пудра захар, обърнете я и я оставете да изсъхне за още един ден (в зависимост от околната влажност). Нарежете по начина, по който искате.

Gummies

Gummies могат да бъдат приготвени в различни цветове и вкусове.

В тенджера с 200 кубика вода добавете 14 грама неароматизиран желатин като дъждовен душ. Оставете на огън, докато започне да кипи. Смесете. Изсипете 350 грама захар и 40 грама желатин с избрания вкус. Разбърквайте фигура от осем постоянно, докато се разтвори. Изсипете препарата върху намаслена правоъгълна форма. Оставя се да се втвърди при стайна температура за 4 до 6 часа. Нарежете парчетата и разглобете. Намажете със захар и оставете да паркира поне един ден, така че захарта да попие и да стане хрупкава отвън.

Един отвън

С бяла обвивка и сини букви, това лечение с фъстъчено пюре и сос от нуга е чудесна цел.

Нуга: Поставете 2 супени лъжици мед и 300 грама захар в тенджера. Покрийте едва вода и оставете да се готви до огън, докато се достигне топка, изсипете под формата на конец над 2 разбити белтъка, докато разбивате, докато препаратът изстине. Добавете 2 щедри супени лъжици фъстъчена паста. Изпънете върху чиния и резервирайте. Карамелът: Карамелизирайте 300 грама захар, след това добавете 120 куб. См. Сметана и 100 куб. Глюкоза, кипете, докато се интегрират всички съставки и стане кафеникаво. Добавете 150 гр. Печени фъстъци. Изхвърлете на Nugat. Оставете да се охлади и нарежете на барове, потопете в шоколад.

Лешник бонбон

Невъзможно е да се сбърка. Най-деликатният шоколад на пазара, домашен.

Първо поставете 360 грама Nutella в хладилника, така че да се втвърди. С лъжица вземете порция, в центъра поставете цял лешник, направете топче (лешникът остава в центъра) и го прекарайте през смачкан конус (или чаша за сладолед). Охладете ги в хладилника, така че да се втвърдят малко. След това ги изкъпете с млечен шоколад, разтопен в двоен котел или в микровълнова печка и ги поръсете с накълцани лешници. Ако желаете, след добавяне на лешниците, шоколадът може да се изкъпе отново, за да изглежда като оригиналния.

Фъстъчено нуга

Ядем го на партита и по всяко време.

Поставете 300 г захар с 2 супени лъжици мед в саксия, покрийте с вода и направете твърд сироп с топка (135 °). Разбийте 2 белтъка, изсипете сиропа под формата на струна върху белтъците и продължете да разбивате, докато сместа се затопли. Към този лъскав меренг добавете 400 грама фъстъчено масло в обвиваща форма. Поставете сместа в малка, навлажнена тава, покрита с найлоново фолио. Смачкайте сместа, така че да не остане въздух и тя да се счупи, когато искате да я нарежете. Охладете няколко часа, за да постигнете консистенция и след това нарежете. Охладете 24 часа и се наслаждавайте.