Съвременният живот, заедно със своите предимства, ни донесе и стресиращ начин на живот, замърсяване, манипулирани храни и хранителни добавки. Всичко това може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол, диабет, инфекции или рак. Синтетичните лекарства за лечение също имат неблагоприятни ефекти. Природата обаче продължава да ни дава храна и лекарства, които ни помагат да се грижим за здравето си.

десет

Съществуват стотици вкусни „супер храни“, които съдържат хранителни вещества, антиоксиданти и други елементи, които могат да ни защитят срещу инфекция, да потиснат раковите клетки, да регулират нивата на глюкозата в кръвта, да укрепят костите или да ни помогнат да отслабнем, докато се наслаждаваме на храненето. Избрахме 10 много специални такива, особено ако са органични.

Боровинки

Сокът от червена боровинка може да предотврати инфекции на пикочния мехур по същия механизъм като червената боровинка: предотвратява залепването на Е. coli по стените на пикочния мехур. Това антибактериално действие също предотвратява и ускорява облекчаването на диарията.

Местните американци вярвали, че боровинките са вълшебни. Те ги използвали за боядисване на дрехи, а също така оценявали техните диетични и лечебни свойства. Мощните антиоксиданти в това зрънце ни предпазват отгоре надолу. Високите концентрации на антоцианини, които причиняват синия цвят, също могат да защитят зрението ви и да се борят със свободните радикали, причиняващи рак. В допълнение, нейната елагова киселина изглежда инхибира растежа на тумора.

Боровинките дори могат да намалят коремните мазнини. Ефектите са най-добри, когато се консумират на диета с ниско съдържание на мазнини, но проучване от Университета в Мичиган показва, че те са полезни и при диети с високо съдържание на мазнини. Причината е, че боровинките се намесват в системата за съхранение и изгаряне на мазнини, в допълнение към подобряването на употребата на глюкоза в тялото.

Пчелен мед

Пещерните рисунки в Испания от 7000 г. пр. Н. Е. Показват хора, които събират мед от кошерите. Храмовете, гробниците и саркофазите на египетските фараони и царе включват изображения на пчели и мед. Вергилий и Плиний го възвеличават, а Хипократ го предписва. Нахлулите римски войски носели със себе си кошери, които да се използват за храна, лекарства и енергия. Междувременно древните британци приписвали сила на медовината, ферментирала медена напитка.

За разлика от захарта, медът е подсладител, богат на хранителни вещества, осигурява многобройни минерали и витамини С, D, Е и комплекс В. Това е въглехидратен концентрат, който увеличава енергията, така необходима за спорт. Парадоксално, но медът е полезен и за насърчаване на съня. Облекчава болките в гърлото и успокоява нощната кашлица.

Проучванията показват, че медът понижава кръвните триглицериди. Той също така инхибира растежа на тумори и рак при мишки. Медът инхибира клетките, причиняващи рак на пикочния мехур, и предпазва от колит. Има антисептични свойства, които го правят добро локално средство за лечение на инфекции, рани и изгаряния.

При алергии към полени местният мед е по-приятно и рентабилно средство от инжекциите. Медът, събран в радиус от 20 мили от дома на алергията, може да имунизира срещу близкия прашец. Д-р Лейла Дания, която е завършила Медицинското училище в Джорджия през 1928 г. и се е занимавала с медицина, докато се пенсионира на 103-годишна възраст, препоръчва ежедневно да добавя чаена лъжичка (2,1 грама) местен мед към диетата, за да излекува поленовите алергии. Децата до една година не трябва да консумират мед, защото това може да предизвика нежелани реакции.

боб

Фасулът е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, високо съдържание на протеини и без холестерол. Подобно на меда, голямото разнообразие от сушен боб, включително нахут, понижава триглицеридите, мазнините в кръвта, които могат да причинят инфаркти. Той също така понижава нивата на така наречения лош холестерол (LDL) в кръвта и повишава нивата на добрия холестерол (HDL). Високото съдържание на въглехидрати и фибри помага да се регулира кръвната захар и да се поддържа диабетът под контрол. Фасулът също може да помогне за предотвратяване на рак на дебелото черво, до голяма степен благодарение на фибрите.

Според Карпър препоръчителната дневна доза е от 50 до 75 грама фасул. Тази сума е показана на:

* Намалява триглицеридите със 17 процента
* Намалява холестерола средно с 10 процента
* Неутрализира стомашната киселина
* Предпазва от рак на гърдата
* Намалява плазмените нива на глюкоза и инсулин при хора с диабет тип 2
* Укрепва костите

Освен това, според La Puma, хората, които ядат фасул редовно, са склонни да тежат по-малко (3,2 килограма) от хората, които рядко ги консумират.

За да избегнете газове, препоръчително е да накиснете зърната за една нощ преди готвене.

Броколи

Суровите броколи са съюзник срещу множество болести. Той е пълен със силни антиоксиданти, които се борят с рака на белия дроб, дебелото черво, простатата, стомаха и гърдата. Съединението индол-3-карбинол в броколи може:

* Спрете размножаването на раковите клетки в гърдата и простатата
* Инхибира възпроизводството на херпесния вирус
* Забавят растежа на раковите клетки в щитовидната жлеза и гушата
* Спиране на бактериите H. pylori, свързани със стомашни и стомашни язви, според проучвания на Fahey, Zhang и Talalay

Броколите съдържат множество минерали и витамини, които се борят с болестите, включително хром, важен елемент в регулирането на кръвната захар и инсулина. Високите му нива на бета-каротин и фолиева киселина помагат за предотвратяване на катаракта. Фолиевата киселина спира вируса, който причинява рак на маточната шийка. Броколите са добър източник на калций, агент, който понижава кръвното налягане и е необходим за здрави кости.

Тази храна също може да ни направи по-умни. Осигурява желязо, необходимо за здравата мозъчна функция. Съдържа бор, микроелемент, който увеличава активността на мозъчните вълни и ускорява физическите реакции. Освен това бета-каротинът в броколите подобрява способността за мислене.

Лук

Сладкият, пикантен и ароматен лук е едно от най-старите лекарства.

Лукът е използван и за плащане на наем и за поздравления на младоженците. Лукът е богат на антиоксиданти и е може би една от най-добрите храни за борба с рака. Червеният и жълтият шалот са най-богатият хранителен източник на кверцетин, мощен антиоксидант. Многото противоракови средства в лука са ефективни срещу рак на устата, гърлото, белия дроб, стомаха, колоректалната, гърдата, яйчниците, простатата и черния дроб, според Galeone.

Яденето на много лук може да намали риска от рак на гърлото с 88% и рак на простатата със 71%, според La Puma. Хората, живеещи във Видалия, Джорджия, дом на лука Видалия, страдат една трета от честотата на рак на стомаха в САЩ, заключава Карпер.

Лукът също е полезен за сърцето, понижава холестерола и понижава кръвното налягане. Те съдържат антикоагуланти, които разреждат кръвта и намаляват запушването на артериите. Те дори могат да блокират съсирването на кръвта, произведено от мазни храни.

Вековна е доказано ефективна при лечение на диабет. Варен или суров, лукът понижава кръвната захар и колкото повече се консумира, толкова по-голям е ефектът.

Той също така помага в борбата с други заболявания. Лукът е естествен антибиотик, антивирусен препарат, антисептик и противовъзпалително средство. Те помагат за разширяване на бронхите, улеснявайки дишането на леки астматици, страдащи от сенна хрема и хора с хроничен бронхит. Лукът дори може да ви помогне да се справите със стреса. Кверцетинът е леко успокоително, което предизвиква релаксация и сън.

Риба

Сьомга, сардини, скумрия, херинга и риба тон са здравословни за сърцето риби. Всички те съдържат високи концентрации на незаменими омега-3 мастни киселини, необходими за правилното функциониране на организма, но трябва да ги набавяме от храната.

Омега-3 мастните киселини са особено добри за намаляване на риска от инфаркт и инсулт. Диета с високо съдържание на тези мастни киселини намалява симптомите на високо кръвно налягане, разрежда кръвта и предотвратява образуването на съсиреци. Също така стабилизира сърдечната честота и понижава нивата на триглицеридите.

Яденето на мазни риби също предпазва от дегенерация на макулата, свързано с възрастта състояние, което води до загуба на зрението и насърчава здравата мозъчна функция. Той също е свързан с облекчение от депресия.

Редовното ядене на риба, богата на омега-3 мастни киселини, може да предотврати развитието на астма и ревматоиден артрит. Това е така, защото рибеното масло има противовъзпалителен ефект и защото действа директно върху имунната система. Рибеното масло може също да се бори с рака на дебелото черво и гърдата и може да намали разпространението там, където вече се е появило, казват проучвания от университета в Мериленд.

Сладки картофи

Нито сладкият картоф, нито картофът са свързани с времена на слава. По време на Американската революция и гражданските войни консумацията му е висока, а през 20-те години всеки американец консумира около 14 килограма сладки картофи годишно. Сега рядко се ядат извън Деня на благодарността, а в Европа консумацията им е ниска.

Сладкият картоф обаче трябва да има място на ежедневната трапеза. Така наречените сладки картофи съдържат големи количества антиоксидант бета-каротин, множество витамини и минерали и много фибри. Единственото нещо, в което те са с ниско съдържание на мазнини, холестерол и калории. Те са свързани с профилактиката на сърдечни заболявания, инсулт, множество видове рак и катаракта. Яденето на сладки картофи ежедневно намалява женския риск от инфаркт с 22% и шансовете за инсулт с 40-70%, казва Карпър.

Сладките картофи също могат да подобрят здравето на бъбреците. Японско проучване, публикувано през 2007 г., показва, че нивата на показателите за хепатит са значително намалени при мъжете, консумирали напитка, направена с лилаво разнообразие от кожа. Действието на стабилизиране на кръвната захар и подобряване на инсулиновата резистентност, упражнявано от сладките картофи, може да помогне за предотвратяване на диабет.

От друга страна, сладкият картоф, загряван във фурната за няколко часа, може да има вкус на карамел, като същевременно запазва своите ползи за здравето.

Чай

По време на стрес британците винаги предлагат чаша чай. И няколко чаши успокояващ чай на ден могат да имат значителни ползи за здравето. Чаят - черен, зелен, улун и бял - идва от листата на Camellia sinensis, роднина на цъфтящи камелии, използвани в градинарството.

Заредена е с катехини, които се борят с рака. Зеленият чай е този, който съдържа най-много. Д-р Хирота Фуджики от Японския национален изследователски институт за ракови заболявания предполага, че пиенето на чай е практичен начин за предотвратяване на рак. Катехините също са антибактериални, качество, което прави чая актив в предотвратяването на язва на стомаха.

Зеленият и черен чай намаляват рисковите фактори за сърдечни заболявания чрез понижаване на кръвното налягане и общия холестерол. Чаят също разширява кръвоносните съдове и подобрява притока на кръв. Той предотвратява натрупването на тромбоцити и работи за разтваряне на кръвни съсиреци, което помага за намаляване на вредата, която диетите с високо съдържание на мазнини нанасят на артериите.

При по-възрастните жени пиенето на чай също може да подобри костната плътност, тъй като е добър източник на манган, който е важен за здравите кости.

Кисело мляко

От десетилетия киселото мляко е признато за способността му да предотвратява и лекува диария. Киселото мляко убива бактериите, които причиняват чревни разстройства и най-новите изследвания показват, че антибактериалната активност на киселото мляко може да достигне до цялото тяло чрез стимулиране на имунната система. Дори убива бактериите, които причиняват телесна миризма. Когато приемате антибиотици, консумацията на кисело мляко помага за възстановяване на чревната флора, особено ако е бифидус, а по време на пътуване е профилактика на неочаквана диария.

Този млечен продукт също така значително намалява податливостта към поленови алергии, сенна хрема и настинки, ако се консумира три месеца преди началото на поленовия сезон или студения сезон. За максимална полза може да се приема през цялата година. Той също така има антивирусна и противоракова активност. Той стимулира системните антитела, които се борят с инфекциите и атакуват вируси и тумори. Киселите млека, които съдържат ацидофилус, помагат за предотвратяване на гъбични инфекции и могат да намалят честотата на рак на дебелото черво.

Чесън

Плиний Стари (23-79 г. сл. Н. Е.) Приписва на чесъна около 61 медицински употреби в своята „Естествена история“, сред които са:

* Почистване на ухапвания от животни
* Излекувайте кожни заболявания
* Изгонване на тении или тении
* Елиминиране на тумори
* Извличане на стрелки

Може никога да не се наложи да извлечем стрела, но има многобройни ползи за здравето, които можем да спечелим от яденето на чесън. Антибактериалните свойства, които превръщат чесъна в ефективно локално лечение в продължение на хиляди години, също вършат добра работа от вътрешната страна на тялото.

Изследователите са идентифицирали над 30 агента за борба с рака в чесъна и неговия братовчед, лука. При проучвания с мишки диетата с чесън намалява туморите на дебелото черво със 75%, предотвратява 100% рак на хранопровода и блокира 70% от рака на гърдата (Carper).

Германско проучване установи, че чесънът е токсичен за злокачествените клетки. Чесънът може да е най-добрата храна за рак, особено за рак на стомаха. Антибактериалното му действие убива H. pylori, бактерията, която предполага, че причинява рак на стомаха и дебелото черво.

По отношение на сърцето, яденето на една или две скилидки чесън на ден понижава триглицеридите с 13 до 25 процента и понижава кръвното налягане, холестерола и опасността от съсирване на кръвта. Чесънът се бори с кръвните съсиреци по-добре от аспирина. Той действа по осем различни начина за спиране на съсиреците, докато аспиринът има само едно действие (Harper).

Чесънът също така облекчава болки в ставите, газове и диария и носи спокойствие и чувство на щастие. Натрошен, засилва полезното му действие.