Ползите за здравето на хората от консумацията на зеленчуци в идеална пропорция те са повече от демонстрирани. Предимствата на бобовите растения обаче не спират дотук. Разследванията започнаха преди повече от пет години в Център за селскостопански изследвания в Мабегондо (CIAM) потвърждават, че използването на бобови растения като детелина и люцерна във фуражите за добитък позволява увеличаване на производството на мляко между 6 и 8 процента, в допълнение към подобряването на мастния профил на продукта и по този начин допринася за получаването на мляко с по-голяма добавена стойност.

детелина
Тъй като пасищните бобови растения се консумират от moi ben polo gando.

Гонсало Флорес Калвете, Ръководителят на отдела за пасищата и фуражите на CIAM посочва, че проведените проучвания имат сходни заключения с тези, направени в други точки на Европа. Той посочва необходимостта от разпределяне на резултатите възможно най-много между фермерите и провеждане на пилотни проекти за разширяване на използването на бобови растения като метод за хранене на говеда.

The виолетова детелина, бяла детелина и люцерна са бобовите растения, които са най-използвани в тези опити и първият от тях е най-ефективен за постигане на поставените цели. Заключенията (все още непубликувани) от докторска дисертация, извършена от инженера агроном Маркос Вейга Лопес посочват, че използването на пресни, качествени храни може значително да намали консумацията на концентрат в млечни ферми и да подобри тяхната икономическа и екологична устойчивост, особено когато са интегрирани бобови растения в системите за изрязване.

Освен това се посочва, че има повишаване на концентрацията на общите полиненаситени мастни киселини и Омега 3 в млякото при хранене на говеда със силаж, особено при използване на виолетова детелина. Сред негативните фактори, предполагани от употребата на зеленчуци Тезата цитира трудностите при установяването на тези култури на пасищата, малкия брой активни съставки на разрешени хербициди и трудностите при силозирането на тези видове.

Флорес посочва, че въпреки тези трудности, балансът на използването на бобови растения пред тревите е положителен. „Намираме се във време на промяна на парадигмата и бобовите растения, които преди са били използвани за изхранване на добитъка, почти са изчезнали, но сега те могат да бъдат имплантирани отново, защото имат важни предимства“, казва той. цветя, който настоява за необходимостта да се залага на разпространението на проведените изследвания. В този смисъл резултатите ще бъдат споделени в контекста на Тематичната мрежа ЕВРОДЕЙНИК, в която участват оперативни групи (GO) от 20 европейски региони за производство на мляко.

Ангажиментът за иновации отново може да бъде от ключово значение за решаването на проблеми като ниската цена на млякото, което продължава да се отразява на Галисийски производители. Получаването на продукт с по-голяма добавена стойност може да бъде един от факторите, който позволява на фермерите да получат по-добра цена за своя продукт. Отговорът на фермерите е изследвания в проведените досега технически конференции беше положително, според Флорес.