Влизането в голяма площ и закупуването на пакет бисквитки за най-малките в къщата може да бъде нормален, ежедневен акт. Но ако се окаже също така, че дежурните бисквитки са не само забавни, но и имат подкрепата на медицинско общество, което уж разбира нещо от детското хранене, това ни потвърждава отново. Спирахме ли обаче, за да прочетем подробно състава му?

диабет

"Проблемът с хранително-вкусовата промишленост е, че той контролира повече сектори, отколкото си мислим априори. Има странични врати, които служат за поставяне на дежурния политик в замяна на законодателство, което може да благоприятства комерсиализацията на техните продукти ”, това е един от основните фактори, критикувани от педиатър и специалист по детско хранене, Карлос Касабона.

Лекарят, обучен в болницата Universitario de Canarias (HUC) и практикуващ в момента в провинция Жирона, се позовава на „липсата на прозрачност“, когато става въпрос за етикетиране на продуктите, които семействата обикновено избират. Различните начини за именуване на захар карат тя да продължава да се прокрадва в нашата количка за пазаруване повече, отколкото си мислим. „Високо фруктозен царевичен сироп, декстроза, кленов сироп, инвертна захар, тръстиков сок ... са някои от понятията, които често се използват за обозначаване на захарта. Проблемът е, че много хора не знаят истинското значение и го прибират вкъщи, мислейки, че това е нещо друго “, казва той.

Карлос Касабона Той е и автор на блога ‘Вие избирате какво да ядете', Което по-късно ще даде името на книгата си, в която той изчерпателно разглежда въпроси, свързани с хранителните навици на децата, както и ежедневния им опит в педиатричната консултация. „Проблемът е, че тези затлъстели деца ще бъдат болни от утрешния ден. Сега наблюдаваме, че затлъстелите юноши развиват патологии като затлъстяване на черния дроб, преддиабет, хипертония, приплъзване на шийката на бедрената кост по отношение на тазобедрената кост (тазобедрена епифилиоза), повишено вътречерепно налягане, което поражда главоболие ... наред с други патологии ”, обяснява експертът.

В допълнение, това показва предразположението към развитие на някои видове рак в зряла възраст. „Проблемът е, че процентът на детско затлъстяване което се поддържа по време на юношеството има висока устойчивост по време на зряла възраст. Проведени са проучвания, които показват, че има пряка връзка между затлъстяването и предразположението да страда от някои видове рак, следователно това означава, че затлъстяването при подрастващите е имплицитно във връзката на предразположение към страдание от този тип патология ", подчертава той.

Сред видовете рак с по-голяма предразположеност към развитие от хора с ПИД са: хранопровод, панкреас, дебело черво и ректума, гърдата (след менопаузата), ендометриума (лигавицата на матката), бъбреците, щитовидната жлеза и жлъчния мехур. „В случай на аденокарцином на хранопровода и рак на ендометриума, връзката със затлъстяването достига до 40% от случаите“, уточнява специалистът.

Но също така, дете с EPI (дете с наднормено тегло) „има всички бюлетини, за да страда от психологически проблеми“, добавя Касабона, който не се поколебава да посочи, че непълнолетните, които имат проблеми с наднорменото тегло, често стават идеалната цел за подигравки на съучениците му.

Да се ​​научим да ядем

Актът на хранене преди много години престана да бъде необходимо действие за оцеляването на човека. Това се превърна в ритуал, начин за социално общуване и разбиране. Но знаем ли какво ядем по всяко време? Наясно ли сме какво вкусваме при всяка хапка? И какво предлагаме на нашите деца? Явно не. "Единственият начин да осъзнаете и да установите нова връзка с храната е да започнете с образованието." Казабона се застъпва за създаването на предмет в училищата, който позволява на учениците да поставят правилните основи и да знаят истинския състав на това, което ядат. „Това трябва да е предмет, който се преподава от диетолози, от експерти в областта, които също са обучени да преподават“, добавя специалистът.

Когато родителите осъзнаят важността на хранене Тогава започват да се пораждат съмнения относно хранителна система в който много пъти, несъзнателно и предвид нашия ритъм на живот, се оказваме потопени. „Един от основните проблеми е, че продуктите, които се считат за здравословни, са тези, чиято цена може да бъде по-висока в сравнение с разработените и по-бързи за приготвяне, които обикновено са по-евтини“, подчертава педиатърът. Очевидно тези "бързи и лесни за приготвяне" продукти далеч не ни помагат да се превърнем във врата за празни калории, тъй като те са "богати на захар, мазнини с лошо качество и сол", уточнява той.

По отношение на качеството на съществуващите столови услуги в училищата на Канарските острови, експертът посочва, че те са правилни „и балансирани, тъй като са приготвени от диетолози“, въпреки че подчертава, че може би идеалното би било да се подобри представянето на храните за да бъде по-привлекателен за децата.

Закони, които насърчават здравословното хранене

В момента има страни, в които те вече започват да приемат законодателство с цел да контролират или да се опитват да ограничат прекомерната консумация на храни, богати на захар. Пример за това може да бъде Мексико, където данъците, прилагани върху сладките напитки, са причинили намаляването на консумацията им. „Наскоро правителството обяви, че ще приложи този данък върху тези напитки в началото на 2017 г., въпреки че от моя гледна точка той трябва да се прилага за повече продукти с висока енергийна плътност и ниска хранителна стойност, въпреки че осъзнавам, че е вече стъпка. Сега трябва да изчакаме да видим как това се отразява на консумацията ”, казва д-р Казабона.

Текст от Нереида Алонсо за CMayúscula, първата агенция, специализирана в комуникацията в науката на Канарските острови.