Брюкселското зеле е отлична храна за намаляване на риска от страдание от различни видове рак като пикочен мехур, дебело черво, хранопровод, гърди, панкреас и стомах, поради високото си съдържание на глюкозинолати.
Според Университет Комплутенсе в Мадрид, глюкозинолатите, съдържащи се в брюкселското зеле, упражняват антимикробна, противогъбична и инсектицидна защита.
Той също така има диуретична сила, която спомага за елиминирането на токсините от тялото и стимулира правилното функциониране на храносмилателната система, премахва болката от ишиас и мускулните възпаления. За да можете да се насладите на тези предимства, споделяме тази рецепта от Kellogg’s Institute of Nutrition and Health.
Съставки за четири порции
- 200 грама брюкселско зеле
- Един среден картоф, обелен и нарязан на кубчета 1х1 см
- Половин морков, обелен и настърган
- Лек бешамел (бял сос):
- 250 милилитра обезмаслено мляко
- Супена лъжица масло или зехтин
- Супена лъжица пшенично брашно
- Сол на вкус
- Индийско орехче
- Прясно смлян черен пипер
- Три супени лъжици сирене пармезан на прах
- Кайма пресен магданоз
Подготовка
Поставете брюкселското зеле и картофите в тенджера и ги запарете. Резервация.
Задушете брашното в маслото, добавете мляко и разбъркайте на слаб огън, докато се включат всички съставки. Подправете с индийско орехче, сол и черен пипер на вкус. Когато се сгъсти, отстранете от огъня.
В средна форма за печене поставете картофените кубчета с магданоза, добавете настъргания морков и брюкселското зеле. Изсипете малко от индийското орехче и поръсете сиренето на прах. Печете на 180 градуса по Целзий за 14 минути.
Насладете се на това вкусно ястие с порция пилешко или постно месо. Можете да гарнирате с малко листа магданоз и да поръсите още малко сирене на вкус. Ако искате да знаете повече нискокалорични рецепти, кликнете тук.
Последвайте ни @ Salud180, Salud180 във Facebook и YouTube
Искате ли да отслабнете? Регистрирайте се при нас и се насладете на новия инструмент Salud180
Показаното съдържание е отговорност на автора и отразява неговата гледна точка, но не и идеологията на Salud180.com