диабет

За съжаление тази болест, особено диабет тип 2, може да бъде предотвратена в повечето случаи, тъй като е причинена от нашите лоши навици и начин на живот. Най-лошото от случая е, че първото нещо, което ни се препоръчва, когато ни поставят диагноза, са лекарствата и рядко ни се препоръчва да променим начина си на живот. Преди поставянето на диагнозата мнозина се отказват да мислят, че това е, което е трябвало да живеят, много от нас си мислят, че това е нашата съдба и обвиняваме гените си. "Ако родителите ми са имали или имат диабет, това ще ме докосне и мен."

Това, което искам с тази информация по-долу е, че я използвате, за да поемете контрола върху здравето си, не възнамерявам да замествам медицинска консултация. Моля, никога не спирайте лекарствата или променяйте лечението си без надзора на Вашия лекар. Говорете с Вашия лекар и работете заедно, за да подобрите здравето си. Фокусът трябва да бъде върху възстановяването, избягването или намаляването на инсулиновата резистентност при диабет тип 2, а не само върху контрола върху кръвната захар.

Не всеки от нас може да направи промяна, но всички имаме право да знаем за това лечение. Не забравяйте, че колкото повече промени правите в начина си на живот, толкова по-големи са резултатите.

Какво представлява диабетът?

Това е хронично заболяване, което се характеризира с повишена кръвна глюкоза поради различни фактори, които влияят на панкреаса, който произвежда хормона инсулин. Инсулинът е ключът, който ще позволи на глюкозата да попадне във всички клетки. За съжаление при диабет панкреасът може да не произвежда достатъчно инсулин или тялото да стане устойчиво на инсулин.

Видове диабет

Гестационен диабет. Този тип диабет възниква по време на бременност. Това не означава, че майката е имала диабет преди бременността, но увеличава вероятността тези майки да страдат от диабет в бъдеще. Гестационният диабет обикновено преминава след раждането. Гинекологът обикновено прави кръвни изследвания на 24 и 28 седмица от бременността. Той ще има прилики с тип 2. Обикновено се причинява от невнимание по време на бременност, неправилно хранене и напълняване. Препоръчва се кръвната Ви захар да се провери отново след 6 и 12 седмица след раждането, за да се провери дали нивата Ви се нормализират.

Диабет тип 1 или младежки или детски диабет. Но днес можем да го видим при възрастни. Характеризира се с това, че панкреасът е спрял да произвежда инсулин. Медикаментозното лечение е инсулин. Това заболяване се счита за автоимунно, тъй като не е известно точно каква е причината.

Диабет тип 2. Панкреасът произвежда инсулин, но не достатъчно или произвежда, но тялото става устойчиво. Тоест тялото не го разпознава. Когато човек получи диагноза диабет, панкреасът спря да произвежда инсулин с 50%. Лечението може да бъде чрез хапчета, с дози инсулин. За съжаление, когато човек е диагностициран, не му се дава възможност да промени начина си на живот, за да подобри или дори да обърне диабета си. За съжаление, за да бъде одобрено лекарството, трябва само да покаже, че може да понижи кръвната захар. FDA не изисква като изискване да предотвратява усложнения или да удължава живота на човека.

Какво прави тялото ни устойчиво на инсулин?

- Липотоксичност. Натрупването на мазнини в нашите органи като черния дроб, сърцето, мускулите и панкреаса. Тази мазнина в клетките ще направи инсулина, който не се разпознава от клетките. Много харесвам примера, който д-р Барнард дава, когато обяснява, че инсулинът е ключът към вратата, а мазнината е дъвка, която покрива ключалката. Когато искате да поставите ключа в ключалката, не можете, защото дъвката е там. Същото се случва и с инсулина и клетките. Това се дължи на прекомерното потребление на калории, което води до затлъстяване и наднормено тегло, диети с високо съдържание на мазнини, наситени мазнини и транс-мазнини и консумация на диета с високо съдържание на рафинирани въглехидрати, особено захар.

- Дисбиоза. Когато чревната ни флора е увредена, има нарастване на възпалението в тялото ни. Когато чревната ни флора е увредена, това може да увеличи пропускливостта на червата. Това означава, че някои вещества, които обикновено не преминават чревната бариера, преминават в кръвния поток. Това кара тялото ни да произвежда възпалителни вещества като цитокини и следователно има метаболитна ендотоксемия. Какво го причинява? Нездравословна диета с високо съдържание на рафинирани захари, нискокачествени мазнини, ниско съдържание на фибри, консумация на алкохол и химическо замърсяване. Причинява се и от антибиотици, някои лекарства, стрес и лошо здраве на устната кухина.

- Възпаление. Това възпаление се причинява от гореспоменатото.

Симптоми

Винаги помнете четирите Ps

  1. Позиви за често уриниране
  2. Полифагия - Постоянен и интензивен глад
  3. Полидипсия - повишена жажда
  4. Отслабване. Идентифицирайте хората, които не се опитват да отслабнат

Може и да се представи

  • Замъглено виждане
  • Изтръпване на долните и горните крайници
  • Умора
  • Раздразнителност
  • Инфекции

Влиятелни фактори

Семеен произход. Рисков фактор. Ако и двамата родители са 80%, че децата страдат. Гените могат да се променят. Фактори, които предпазват или влияят. Ние обаче можем да модулираме тези гени с начина си на живот. Здравословното хранене и добрите навици могат да ни предпазят от диабет. Използването на тютюн, заседнал начин на живот, лоша диета, лош и лош сън, извън контрол стрес може да увеличи риска от диабет .

Как се диагностицира

Обикновено Вашият лекар ще Ви изпрати някои кръвни изследвания. Трите най-често срещани са кръвната глюкоза на гладно, тест за толерантност към глюкоза и гликиран хемоглобин.

Диапазони в зависимост от диагнозата

Глюкоза в кръвта на гладно

2-часов тест за глюкозен толеранс.

Фактори, които ни защитават в диетата

Патогенни фактори в диетата

- Предварителни и пробиотици

- Транс мастни киселини

- Излишък от наситени мазнини

- Излишък от натрий

- замърсяващи химикали

- Продукти или вещества, които трябва да се готвят при високи температури

Какво да ядем?

Няма диета за лечение на диабет. Това е стар и остарял подход. Лечението трябва да бъде индивидуализирано. За съжаление, когато мислим за диета за лечение на диабет, по-късно мислим да избягваме или елиминираме всички видове въглехидрати. Знаете ли, че процентът на калориите от въглехидрати има малко влияние върху риска от диабет? Всъщност може да се види, че страни като Африка, чиято диета се основава на храни с високо съдържание на нишесте (сложен въглехидрат), са тези с най-малко разпространение на диабета. Проблемът тук е по-скоро качеството на въглехидратите. Рафинираните въглехидрати, независимо дали са прости или сложни, са вредни за нашето здраве.

Добавената захар е глобален проблем. Диетичните насоки от 2015 г. препоръчват да се консумират по-малко от 10% калории (12 чаени лъжички), но за предпочитане трябва да са по-малко от 5% или 6 чаени лъжички на ден.

Приемете растителна диета

Тези порции могат да се регулират в зависимост от калорийните нужди на всеки човек.

- Консумирайте 10 или повече порции зеленчуци ниско съдържание на нишесте и плодове всеки ден. В проучване се видя, че за всяка порция зелени зеленчуци рискът от диабет е намален с 13%, 10% с други зеленчуци, 7% с консумацията на плодове. Опитайте се да включите всички цветове на дъгата. Зелените зеленчуци консумират поне 3 порции на ден.

- Консумирайте 2 или повече порции зеленчуци Във всяко хранене. Една порция се равнява на ½ чаша бобови растения, тофу или темпе или 1 чаша грах.

- Консумирайте 2 или повече порции пълнозърнести храни и зеленчуци с високо съдържание на нишесте. Една порция се равнява на ½ чаша зърнени храни или зеленчуци с високо съдържание на нишесте. За целта изберете пълнозърнести храни, покълнали зърна или зеленчуци с високо съдържание на нишесте. Ограничете люспи или бухнали зърна или зеленчуци с високо съдържание на скорбяла с мазнини и сол.

Избягвайте рафинираните зърнени храни като закуски с високо съдържание на мазнини, сол и захар и избягвайте пържените зеленчуци. В процеса на рафиниране, като например при производството на брашна, зърното се лишава от фибрите си, много витамини и минерали. За съжаление никой не може да яде брашно сам, но ние добавяме захар, олио, сол и добавки.

-Консумирайте 1 или повече порции от Ядки и семена. Една порция се равнява на ¼ чаша или 2 супени лъжици масло от ядки/семена. Опитайте се да ядете голямо разнообразие от ядки и семена, за да сте сигурни, че получавате различни хранителни вещества като Омега 3 (чиа, ленено семе, коноп и орехи), витамин Е (бадеми, слънчогледови семки), калций (бадеми, чиа и сусам) или сусам), желязо (кашу), цинк (кашу и всички семена), калий (бадеми, шам фъстък, тиквени семки), магнезий (бразилски ядки, чиа, тиква и сусам).

Ограничете храни с високо съдържание на мазнини

Наситените и транс-мазнините влияят на инсулиновата чувствителност. Полиненаситените мастни киселини (от растения) подобряват чувствителността към инсулин. Опитайте се да избягвате пържени и силно преработени храни, избягвайте олиото за готвене, съхранявайте ядките и семената в хладилника, за да не се развалят.

Яжте гъста, питателна, некалорична храна. Яжте храни с нисък гликемичен индекс

Контролирайте порции дори от здравословни храни като храни с високо съдържание на скорбяла или сложни въглехидрати като зърнени храни, зеленчуци с високо съдържание на нишесте и сушени плодове. Също така храни с високо съдържание на мазнини като ядки, семена, авокадо, кокос, маслини

Внимавайте с лека закуска. Обикновено ядем преработени храни, пием вода или чай вместо сода, дори ако тя е с ниско съдържание или без захар. Ако ще закусвате, направете го суров зеленчук или пресен плод.

Вземете достатъчно фибри, както неразтворими, така и разтворими. Поне 20 грама фибри на всеки 1000 калории. Най-добрите източници на неразтворими фибри са храни на растителна основа като пълнозърнести храни, ядки, семена, плодове като ябълки, банани, фурми или круши. Основните източници на разтворими фибри са боб или бобови растения, овес, семена от чиа и лен, авокадо, цитрусови плодове, брюкселско зеле и др. Много е лесно да се получат фибри. Чаша варен боб може да ни даде между 10 и 20 грама протеин, авокадото ни дава 13,5 грама, 1 чаша варени пълнозърнести храни може да ни даде между 5 и 10 грама фибри.

Подобрете чревната си флора, като консумирате храни, богати на пребиотици и пробиотици. Пребиотици, които са фибрите, които се намират в растенията. Яжте повече храни, богати на пробиотици като ферментирали храни, намалете силно обработените, пържени и месни храни и избягвайте изкуствените подсладители.

Подчертава храните с противовъзпалителна сила. Увеличете консумацията на билки и подправки 3 порции или повече. Порция е 1/4 чаена лъжичка суха или 1 супена лъжица пресни билки. Яжте всички цветове на дъгата, увеличете консумацията на кълнове (този процес увеличава съдържанието на фитохимикали), ферментирали храни и зелен чай. Опитайте се също да консумирате плодове като ягоди, боровинки и т.н. Тези плодове са тези с най-малко захар и много плодове и антиоксиданти.

Готвейки храна. Използвайте влажен метод за готвене, като варене на пара, варене, разбъркване. Тези методи намаляват производството на окислителни химикали. Много високите и сухи температури увеличават производството на тези съединения.

Намалете приема на натрий. Избягвайте преработените храни, доколкото могат.

Добавете или консумирайте обогатени храни с витамин В12 и D

начин на живот

Други здравословни навици, които могат да помогнат за подобряване на вашето здраве.

  1. Ежедневната физическа активност е от съществено значение. Независимо от вида дейност.
  2. Имайте добри навици за сън
  3. Добро управление на стреса
  4. Намалете или избягвайте консумацията на алкохолни напитки
  5. Отказвам пушенето
  6. Имайте здравословен социален живот

Ресурси за растително хранене и диабет

Страници/статии

Книги

  • Програма на Нийл Барнард за обръщане на диабет: Научно доказаната система за обръщане на диабет без лекарства.
  • Готварска книга на Нийл Барнард за обръщане на диабета: 150 рецепти, научно доказани да обръщат диабета без лекарства
  • Готварската книга на Kick Diabetes: План за действие и рецепти за побеждаване на диабета от Бренда Дейвис
  • Побеждаването на диабета от Бренда Дейвис и Том Барнард
  • Диабетична готварска книга и план за хранене за ново диагностицирани: 4-седмично уводно ръководство за управление на диабет тип 2
  • Веганско меню за хора с диабет от готвач и диетолог Нанси Беркоф

Документални филми

Препоръки и научни доказателства

  • Как обърнах диабета си и спрях всички лекарства с растителна диета от Марк Рамирес
  • Много други ресурси
  • Овладяване на диабета. Обратна инсулинова резистентност за постоянно.
  • Научни доказателства
  • Trapp CB, Barnard ND. Полезността на вегетарианската диета за лечение на диабет тип 2. Хранителен захарен диабет и затлъстяване в настоящите доклади за диабета 210; 10 (2): 152-158
  • Turso, PJ, Ismail MH, Ha BP, et al. Перм J. 2013; 17: 61-66
  • Ganghi GY, Murad MH, Fujiyoshi A, et al. Важни резултати за пациентите при регистрирани проучвания за диабет. JAMA 2008; 299: 2543-2549