Има засищащ ефект и отдавна е изключена възможността за повишаване на нивата на холестерола. И така, какво чакате, за да се насладите на този изискан деликатес?

В продължение на десетилетия яйцето бе белязано от подозрение всеки път, когато трябваше да бъде поставено диета, защото беше обвинен в повишаване на нивата на холестерол в кръв. Въпреки това, четиринадесетгодишно проучване, което изследва данни от 100 000 мъже и жени, направи това убеждение остаряло след публикуването на резултатите от него през 1999 г. Дори беше открито, че те могат да защитят индивида от развитието на сърдечно-съдови заболявания и превръщат лошия холестерол в добър. Ето защо е повече от доказано, че яйцето не е враг, който да победим, а истинско съкровище от нашата диета.

Яйцето е образец на хранителни добродетели: осигурява ни протеини, витамини А, D, Е и В комплекс и минерали като цинк, селен, желязо и фосфор. Също така ни помага да предотвратим сериозни очни заболявания като свързана с възрастта дегенерация на макулата, благодарение на лутеина и зеаксантина, които се намират в жълтъка. Толкова много Фондация за фамилна хиперхолестеролемия гарантира, че те могат да се консумират до седем цели яйца седмично, докато тези с висок холестерол могат да изядат три до четири цели яйца и дори някои допълнителни бели.

Яйцето дебелее ли ви? Зависи

Вярно е, че яйцето може да варира калорийния си прием в зависимост от начина, по който го готвим. Ако добавим други съставки като масло или масло, тези от тези елементи ще се добавят към първоначалните калории. По-конкретно, пърженото яйце съдържа средно 93 калории. За разлика от това, твърдо свареното яйце е 76 калории.

Според FHF можем спокойно да консумираме до седем цели яйца на седмица

Това обаче не свършва дотук. Очевидно не всички яйца са еднакви, тъй като свободно отглеждани пилета Те са по-хранителни от тези, хранени само с фуражи в клетките си, според проучване от Обединеното кралство. Каква е причината? Кокошките носачки, които се радват на известна свобода, могат да ядат насекоми и по този начин обогатяват яйцата си с омега 3 мастни киселини и витамини А и Е.

Яйце на закуска за отслабване

Яйцата се радват на засищащ ефект Благодаря на левцин, аминокиселина, която кара чувството за глад да изчезне и следователно избягва да попадне в опасната закуска. Група изследователи от Университет в Луизиана, в САЩ. Въпросното проучване се фокусира върху група жени с наднормено тегло, които са били разделени на две други различни групи: тези, които са закусвали багел - пшеничен хляб с дупка в средата на еврейския произход - и тези, които са изпили няколко яйца . Разбира се, приготвени както каноните на леката храна казват: варени, бракониерски или разбъркани. В края на проучването беше установено, че тези, които са избрали тази последна опция, са загубили 65% повече тегло от останалите.

Друго проучване, този път от Университет в Кънектикът, стигна до подобен извод: тези, които ядат яйца за закуска, ядат по-малко през останалата част от деня. Тоест те забелязаха неговия засищащ ефект. Като казахме това, ще видим как да приготвим някои яйца, за да се насладим на целия им вкус, но без да поглъщаме допълнителни мазнини от готвеното.

Яйца на скара

Те няма на какво да завиждат на пържените яйца. Всъщност на пръв поглед те са много сходни, но ако се вгледате внимателно, се оказва, че те нямат йота масло. Нещо, което се забелязва преди всичко в мащаба. Не забравяйте, че пърженото яйце е между 160 и 210 калории - в зависимост от неговия размер -, но когато се готви на скара, то варира между 90 и 110 калории. Ако решите също да го придружите със салата или някои зеленчуци, приготвени по същия метод, ще имате комбинирана чиния от най-здравословните и леки.

Варени яйца

След като водата в тенджера заври и се получи богата твърдо сварено яйце, Можем да го комбинираме по хиляди начини: в салата с пресни зеленчуци, върху пълнозърнест препечен хляб или просто подправен със сол, черен пипер и зехтин. В рамките на тази модалност може да се говори за секунда: пълнени яйца. Разбира се, внимавайте какво добавяте, защото калории че спестявате от една страна може да се върне под формата на разтопено сирене, майонеза или други сосове, наред с други съставки. Обърнете внимание на тази вкусна и балансирана рецепта в равни части:

Яйца, пълнени с риба тон и домат

Съставки

  • 200 грама доматен сос
  • 8 твърдо сварени яйца
  • 1 червена чушка
  • 3 чушки пикило
  • 150 грама консерви риба тон
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 4 супени лъжици изпарено мляко
  • Сол и черен пипер

Нарежете белените твърдо сварени яйца наполовина, хоризонтално и отстранете жълтъците. След това в купа натрошете с вилица половината жълтъци и ги смесете с рибата тон и пържените домати, като не забравяте солта и черния пипер. Изсипете резултата в дупката, която са оставили вътре в белите. След това пригответе сос с жълтъците, които са ни останали, чушките и изпареното мляко. След като е готово, го изсипваме върху повърхността на яйцата. Et voilà!

Омлет

За да направите френски омлет, ви трябва само един капка масло, нищо повече. Ето защо е удобно да се прогони идеята, че за правилното му приготвяне е необходимо обилно количество. Ако искате да остане пухкав, не прекалявайте, малко ще бъде повече от достатъчно. И, разбира се, не позволявайте да се разпенва. Също така, трябва да излеете сместа, когато тиганът е много горещ.

Можете също да добавите допълнителни съставки, но внимавайте с прекомерни калории. Оставете настрана сиренето или чоризото и ги заменете с диви аспержи и тиквички, зеленчуци, които помагат в борбата с мазнините. Те също така съдържат аспарагинова киселина, която регулира метаболизма на глутамат, глутамин и амоняк и са добър съюзник за прекратяване на задържането на течности.

  • диета

Как и кога да ядете яйца, ако искате да отслабнете
Яденето на яйце на ден може да бъде полезно за сърцето ви
Натрошени черупки от яйца - целият калций, от който някога може да се нуждаете
Правила на Общност

В Titania Compañía Editorial, S.L. Ние вярваме в свободата на изразяване и в приноса на читателите за създаване и обогатяване на дебата по актуални проблеми, които обсъждаме.

За да насърчим и поддържаме тази среда на полезен и свободен от мнение обмен, ние установихме набор от прости правила, които имат за цел да осигурят правилното провеждане на тези дискусии. Неспазването ще означава премахване на коментара или дори експулсиране на Общността в случай на повтарящи се нагласи, които игнорират предишни съобщения.

В останалото искаме от нашите потребители да се държат с другите със същото уважение, с което искат да бъдат третирани еднакво. По този начин Общността ще продължи да бъде интересно пространство за обсъждане и учене. Благодарим предварително на всички наши читатели за техните усилия и принос.