Настоящите препоръки предполагат, че както всички хора, пациентите с множествена склероза (МС) трябва да следват разнообразна и балансирана диета, която им осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото им.

множествена

Не е научно доказано, че спазването на специална диета може да подобри симптомите на множествена склероза, нито че някоя диета е ефективна в дългосрочен план.

Настоящите препоръки предполагат, че хората с МС трябва да се хранят разнообразно и балансирано, най-добрият начин да се гарантира, че получавате всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви.

Трябва да избягвате запек и наднормено тегло, два проблема, които могат да доведат до други патологии.

1. Витамини за множествена склероза

Най-добрият начин да се уверите, че получавате всички витамини, от които се нуждаете, е да ядете разнообразна и балансирана диета, богата на сурови плодове и зеленчуци.

Хората, които са изложени на високи нива на стрес и пушачите, които не се отказват, трябва да приемат допълнителни дози витамини C, D, B, B6 и E. Жените, които приемат противозачатъчни хапчета, също ще се нуждаят от допълнителни витаминни добавки.

Най-добрият източник на витамини е прясната храна. Процесът на приготвяне и обработка на храната, както и нейното приготвяне, до голяма степен унищожава първоначалните витамини. Също така, самолечението и консумирането на синтетични витамини крие риск от предозиране с витамини. Ето защо е изключително важно да развиете добри хранителни навици и да следвате съветите на Вашия лекар.

За да се запазят витамините, открити в храната, се препоръчва:

  • Купувате зеленчуци често и в малки количества.
  • Съхранявайте зеленчуците правилно в хладилника.
  • Измийте добре зеленчуците, но не ги оставяйте във вода.
  • Избягвайте, доколкото е възможно, белене на плодове и зеленчуци, тъй като повечето витамини се намират в кожата. Всъщност е препоръчително да приготвяте картофите с кожата.
  • Гответе храната във възможно най-малко вода, за да избегнете загуба на витамини чрез разреждане.
  • Краткото време за готвене при високи температури запазва витамините по-добре от дългото време за готвене при умерена топлина.
  • Не приготвяйте зеленчуците предварително, например за две хранения, например.
  • Ако искате да обелите морковите или да приготвите портокалов сок, най-добре е да го направите непосредствено преди да пиете или да ядете, тъй като витамин С се унищожава, когато влезе в контакт с въздуха.

2. Протеини

За да се поддържа балансирана диета при множествена склероза, се препоръчва да се консумират подобни дози протеини от животински и растителен произход.

Смес от различни зърнени култури като ечемик, пшенични люспи, цели овес и мюсли, представляват богат източник на протеин, идеален за закуска.

Препоръчва се консумацията на хляб и сушени зеленчуци, винаги приготвени с малко мазнини. Освен това е препоръчително да използвате масло, вместо да използвате сосове.

Опитайте се да ограничите консумацията на месо и месни продукти.

3. Мазнини

Ограничете приема на мазнини, тъй като те представляват най-големият източник на калории и са основна причина за затлъстяване. Заменете животинските мазнини с растителни.

Използвайте зехтин за готвене, вместо да прибягвате до други видове масла, тъй като то по-добре устоява на топлината на готвене. Избягвайте да консумирате маргарин и растителни мазнини.

4. Въглехидрати и захар

Намалете захарта и сладките продукти като сладкиши, сладолед и сода.

Препоръчва се консумацията на хляб, картофи, боб, ориз и смес от зърнени храни, тъй като те са отличен източник на енергия, витамини, минерали и фибри.

5. Минерали

Ограничете дневния прием на сол в храната.

Имайте предвид, че тялото ни усвоява по-добре желязото, съдържащо се в животинските източници, отколкото съдържащото се в зеленчуците. Желязото също се усвоява по-добре, когато се сдвоява с витамин С, който се съдържа например в цитрусовите плодове и кивито. Напротив, кафето има обратен ефект.

6. Вода

Водата е от съществено значение, за да остане хидратирана и да поддържа добър метаболитен баланс. Следователно можете да консумирате поне 2 литра вода на ден.

7. Фибри

Консумирането на фибри е най-добрата стратегия за избягване на запек. Той може да се намери в плодове, зеленчуци, хляб, пълнозърнести храни и бобови растения, наред с други.

Ако искате да се храните балансирано при множествена склероза, важно е да следвате тези съвети:

  • Подрежете цялата мазнина от месото преди готвене и отстранете кожата от птиците.
  • Използвайте техники за готвене, които намаляват съдържанието на мазнини в храни, като пара и печене.
  • Заменете животинските мазнини, като масло, с растителни мазнини като зехтин и слънчогледово масло.
  • Яжте най-малко две парчета плодове и две порции зеленчуци, една сурова и една варени, на ден.
  • Увеличете консумацията на бобови растения, зърнени храни, хляб, тестени изделия и кафяв ориз.

Алкохолните напитки влошават умората, слабостта и проблемите с баланса. Следователно трябва да избягвате консумацията му.