ХРАНИТЕЛНИ ЕТАПИ

Децата се нуждаят от качествени протеини, калций и желязо. Тийнейджърите използват здравословни навици точно когато са най-загрижени за външния си вид, точно както възрастните, които спортуват. Антиоксидантите и бета-каротините се препоръчват за възрастни хора

Всяка храна има време за готвене, в зависимост от свойствата, които искаме, и нуждите на ястието. Нашето тяло е часовник и хранителните вещества също са адаптирани към всеки етап от живота, Въпреки че здравословните храни са неповредени с времето, пропорциите им могат да варират. Дете, възрастен човек или възрастен трябва да се хранят балансирано във всички случаи, но някои насоки се променят според всеки етап от живота: бременната жена има специфични хранителни нужди, а юношите и децата трябва да свикнат рано с нея поредица от показания.

ядете

В етапа на растеж са необходими добри протеини, желязо и калций, както и здравословни омега 3 мазнини

Възрастните хора се нуждаят по-малко калории и повече антиоксиданти. Има повече или по-малко неизменни доказателства и някои особености, които трябва да бъдат взети под внимание. „Важно е да адаптирате малко храненията, защото всеки етап от живота има определени нужди: въвеждането на храна при децата е много важно за тяхното образование, тъй като това е основен етап и са необходими много насоки“, уточнява той пред Alimente ла диетолог Elisa Blázquez. По време на растежа се нуждаем висококачествен протеин а в напреднала възраст, от друга страна, повече антиоксиданти.

Ако сме възрастни и спортуваме много, също е важно да направим някои корекции в сравнение с тези, които не го правят, и бременни жени „Не е нужно да ядат за двама“, както посочва диетологът, „но го правят следвайте някои насоки като например да не се яде сурово, шунка от серано, да се ограничават по-добре сирена и протеини, ако те идват от риби, които са богати на омега 3 мазнини и са много необходими за развитието на детето, макар и умерено, тъй като живакът може да бъде невротоксичен: не е опитайте се да ядете повече протеини, но ако те са по-адекватни, процентът на 40-45 въглехидрати, 35 мазнини и останалите протеини трябва да бъде повече или по-малко постоянен през целия живот ".

Привикнете небцето

„При детето в началото храненето е просто мляко, лактация. След това трябва да представим зеленчуците и малко по малко животинските протеини. Важното е, че има пълноценна диета и в същото време опитайте отлагайте въвеждането на преработени храни колкото е възможно повече, захари и наситени мазнини “. С други думи, дори ако децата до 10-годишна възраст започнат да ядат всичко, добре е да се фокусираме върху това да им предлагаме естествени суровини. „Добрите протеини, желязото и калцият да растат, освен здравословните омега 3 мазнини, които също са от съществено значение, но не и въвеждането на захари, които в днешно време започват да се поглъщат в много ранна възраст“, ​​обяснява специалистът.

Преди няколко седмици британският лекар и изследовател Алекс Джонстоун публикува малко ръководство в "Разговорът" на седем възрасти на апетита, по отношение на поведението, а не на хранителните нужди на всеки етап, но което маркира диференцираща линия за различните фази. Elisa Blázquez е по-предпазлива, въпреки че е съгласна, че образование в ранна детска възраст а също и в юношеството е от основно значение, защото ще отбележи останалите навици в живота ни. В този смисъл Елиса обяснява, че в случая на деца и юноши закуските са много важни, поради етапа на растеж и износването на деня: „Хубаво е да ядат пълнозърнести храни, които въпреки че се смята, че да отслабнете. Всъщност са много пълноценни. Интересно е също така да не се ограничавате само до пшеница: има киноа, овес или елда. Очевидно приемът им също ще зависи от това дали са физически активни или са по-заседнали. ".

Няма големи промени в процентите на макронутриентите: хидрати, мазнини и протеини, но има в микроелементите

В тази връзка диетологът от клиниката по интегративна медицина отбелязва, че има два компонента: психологически или образователни и метаболитни на всеки човек, в допълнение към всеки жизненоважен момент. Въпреки че му е трудно да обобщава, той заключава, че в юношеството например се добавя ново предизвикателство: ако децата трябва да свикнат небцето си с непреработени сладки вкусове като плодове за да не го отхвърлят по-късно и да търсят по-бързи и по-малко здравословни начини, като обработените. Юношите, от друга страна, са много наясно с външния си вид, защото това е социален етап, в който ги притеснява и трябва да бъдете толкова внимателни с момчетата, които са склонни да изберат храни с високо съдържание на протеини за изграждане на мускули или хипокалорично, за да отслабнете, както при момичетата, които също ще бъдат подложени на хормонални промени: трябва да обърнете внимание и на двата аспекта.

Що се отнася до чисто хранителните нужди, експертът обяснява, че в действителност няма големи промени по отношение на процента на макроелементите и разнообразното и балансирано хранене, но това влияе върху значението на микроелементите, като бета каротини и антиоксиданти когато става въпрос за възрастни хора, за забавят окисляването и следователно стареенето на клетките.

Това важи и за млади хора над 40 години, които правят интензивни упражнения като бягане или тежести. "Хубаво е, че те включват семена в храната си, не само въглехидрати или протеини, както и храни, богати на антиоксиданти, тъй като в този случай съществува и по-голям риск от увреждане от окисляване." Въпреки това, Елиса обяснява, че „всеки случай е частен и има различен метаболизъм“, но като цяло възрастните хора трябва намалете калорийния си прием и сол донякъде защото са склонни към хипертония и наблюдават течностите, които пият, които не могат да бъдат по-малко от литър или литър и половина вода, тъй като усещането им за жажда намалява с годините ".