аткинс

Диетата на Аткинс, или известна като "холивудската диета", е разработена от американския кардиолог Робърт Аткинс. По-късно той е популяризиран от него и разпространен чрез публикации в медицински списания и поредица от книги на учения.

Диетата на Аткинс е в основата на популярната ни „Кремълска диета“. Концепцията му е да намали приема на въглехидрати до 20g на ден, което кара тялото да функционира по различен начин. Въглехидратите са универсален източник на енергия. Когато спрат да идват с храна, тялото започва да използва резервни ресурси под формата на мастни запаси. В резултат на разграждането на мазнините се образуват голям брой кетонни тела, поради което това състояние се нарича кетоза.

Какво трябва да знаете за диетата на Аткинс

Ползи от диетата на Аткинс

Диетата на Аткинс е доста популярна и има голям брой последователи по целия свят. Важно е да се вземат предвид всички негови плюсове и минуси, тъй като за да се спазват всички диети е важно да не се навреди на тялото.

Предимствата на диетата включват:

  • Наличността и простотата на диетата.
  • Способността да се запази мускулната маса поради достатъчно количество протеин.
  • Постепенна загуба на тегло.
  • Липса на глад поради обилното протеиново меню.
  • Профилактика на диабет и сърдечно-съдови заболявания.
  • Регулиране на нивата на инсулин в кръвта чрез намаляване на приема на въглехидрати.

Минуси от диетата на Аткинс

  • Повишен риск от камъни в бъбреците.
  • Повишено натоварване на бъбреците.
  • Може би развитието на недостиг на витамини.
  • Риск от развитие на кетоацидоза.
  • Намалена мозъчна активност, намалена концентрация на внимание, памет.
  • Дълга диета.
  • Голям брой противопоказания.

14-дневно меню за диета на Аткинс

Ето рецептите или „диетични рецепти на Аткинс“ за приложение във вашата диета и храните, които трябва да консумирате в процеса „диетични храни на Аткинс“ по опростен и модифициран начин за вас „модифицирана диета на Аткинс“.

Диетично меню на Аткинс за фаза 1 "диета на Аткинс, фаза 1" и фаза 2 "диета на Аткинс, фаза 2"

  • Закуска: Омлет от 3 яйца, сьомга, неподсладен зелен чай.
  • Обяд: варено говеждо или пилешки гърди.
  • Закуска: черупчести или риби.
  • Вечеря: сьомга на пара. Кефир или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • Закуска: бъркани яйца със зелен лук.
  • Обяд: две колбаси със зелена салата.
  • Закуска: зеленчуци.
  • Вечеря: задушено пилешко филе и спанак.
  • Закуска: една Омлет с 2 яйца с билки и шунка. Безкофеиново кафе и захар.
  • Обяд: супа пюре с тиква. Варено говеждо месо.
  • Снек: един парче твърдо сирене.
  • Вечеря: скариди със зелени листа от салата. Чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
  • Закуска: палачинки с ниско съдържание на мазнини.
  • Обяд: рибно филе на пара. Зеленчукова салата: домат, краставица, маруля.
  • Закуска: зелен чай, домат.
  • Вечеря: пържено пиле без кожа. Броколи.
  • Закуска: бъркани яйца с протеини, шунка и сирене, докосване на билки.
  • Обяд: пилешко филе, запечено със сирене и домат. Зелена маруля и краставица.
  • Закуска: неподсладено кисело мляко и плодови топинги или кефир с ниско съдържание на мазнини.
  • Вечеря: салата Цезар.
  • Закуска: омлет с шунка. Настойка от шипка.
  • Обяд: свински пържоли и пресни зеленчуци.
  • Снек: сирене твърд нискомаслен и зелен чай.
  • Вечеря: тиквички, задушени със зеленчуци.
  • Закуска: кисело мляко без добавки и захар.
  • Обяд: рибена супа с червена риба.
  • Закуска: чай и твърдо сирене.
  • Вечеря: пилешко котлет. Сирене.
  • Закуска: краставици и домати. Варени яйца (2 броя).
  • Обяд: пилешка супа. Зеленчуков микс.
  • Закуска: кисело мляко.
  • Вечеря: варено месо със зеле.
  • Закуска: Хамон. Кефир.
  • Обяд: зеленчукова яхния с месо.
  • Закуска: извара със заквасена сметана. Неподсладен чай.
  • Вечеря: скумрия, пълнена със зеленчуци, печена.
  • Закуска: гювеч с извара.
  • Обяд: супа със зеленчуци и месо (говеждо или свинско).
  • Закуска: натурално кисело мляко.
  • Вечеря: Задушени риби. Зеленчуци, лук, домати, краставици.
  • Закуска: бъркани яйца с катерици. Меко сирене.
  • Обяд: свински пържоли. Зеленчуци за сезона.
  • Закуска: кисело мляко без добавки.
  • Вечеря: риба със сирене и домати.
  • Закуска: краставици и домати, подправени със заквасена сметана.
  • Обяд: месо, печено с гъби и печено сирене.
  • Закуска: сирене, зелен чай.
  • Вечеря: зеленчуков гювеч.
  • Закуска: пържени яйца със зеленчуци.
  • Обяд: гарнитура от зеленчуци и пилешко месо на скара.
  • Снек: 2 варени яйца.
  • Вечеря: подправени свински пържоли.
  • Закуска: руло с пушена сьомга и сирене.
  • Обяд: зелена салата с яйце и майонеза.
  • Закуска: кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • Вечеря: ребра, зелени зеленчуци.

Резултати от диетата на Аткинс

Диетата на Аткинс се отнася до дългосрочни хранителни концепции, които формират хранителните навици. Резултатите от диетата може да не се появят веднага, но като правило те остават за дълго време. Преди да започнете диетата и по време на нейното спазване е необходимо да направите тестове, за да идентифицирате противопоказанията навреме, както и да предотвратите развитието на усложнения.

Анализ, който трябва да се направи преди започване на диета:

  • Ултразвук на вътрешни органи.
  • Изследвания на кръв, урина и изпражнения.
  • ЕКГ.
  • Измерете кръвното налягане.

В продължение на 4-6 седмици трябва да повторите изброените изследвания. Също така е важно постоянно да следите вашето благосъстояние. Ако не се чувствате добре, незабавно потърсете медицинска помощ.

Когато въглехидратите са ограничени, в организма се развива кетоза, при която кетонните тела се намират в урината. Повишеното му съдържание обаче е опасен сигнал, показващ нарушение на метаболитните процеси в организма. Кетоните са доста агресивни съединения. Те могат да увредят клетките на черния дроб и мозъка, както и бъбреците. Ето защо в урината е важно да се провери нивото на кетонните тела.

Противопоказанията за диетата на Аткинс включват:

  • Бременност и кърмене.
  • Сърдечно-съдови заболявания.
  • Болести на черния дроб, бъбреците и пикочната система.
  • Възрастна и детска възраст.
  • Изпускайте.
  • Храносмилателни заболявания.
  • Вегетарианство.
  • Дисбактериоза.
  • Хроничен панкреатит.
  • Синдром на раздразнените черва.

Препоръки на диетолога за диетата на Аткинс

Диетата на Аткинс е протеинова диета, която включва включването на протеинови храни (месо, риба, яйца, млечни продукти) в диетата. Приемът на въглехидрати е намален до минимум и възлиза на 20 g. Тази диета изисква изключването на всички въглехидрати от диетата. Опасно е продуктите от разграждането на протеини да се натрупват в организма под формата на соли на пикочната киселина. Солите могат да се утаят в бъбреците, ставите и да причинят болка. Ето защо диетата е строго противопоказана за хора със заболявания на бъбреците, черния дроб.