The Диета на Дюкан Той стана популярен през 2010-2011 г., когато френският диетолог Пиер Дюкан публикува книгата, в която са събрани основите на тази диета, която е лидер в продажбите през същата година. Диетата на Дюкан се стреми към бързо отслабване по "естествен" начин и последващото й поддържане.

научете

За да се постигне тази цел, тя е разделена на следните 4 фази:
1) Фаза на атака: бърза загуба на тегло. Диетата е ограничена до 72 протеинови храни (постно месо, риба, миди, яйца, някои растителни протеини и обезмаслени млечни продукти), без да се определят количествата. Консумацията на въглехидрати (картофи, ориз, хляб, тестени изделия, бобови растения, плодове и зеленчуци) е забранена. Позволена е само консумацията на овесени трици.

2) Фаза на круиз: загубата на тегло се поддържа, но с намалена скорост. 28 зеленчука се добавят към 72 протеинови храни и дните, в които се консумират само протеини, се редуват с дни, в които е разрешено тяхното съчетаване със зеленчуци.

3) Фаза на консолидация: се стреми постепенно да нормализира диетата, като въвежда отново забранени преди това храни като нишесте, хляб, плодове и сирена. Четвъртък остава денят на консумацията на чисти протеини.

4) Фаза на стабилизиране: тази фаза трябва да се поддържа за цял живот, за да се избегне ефектът на отскок. Става въпрос за поддържане на четвъртък като чист протеинов ден, правене на 20 минути упражнения всеки ден и консумиране на 3 супени лъжици овесени трици на ден.


Какви са силните ти страни?
Първите две фази търсят загуба на тегло, като ограничават максимално консумацията на въглехидрати и приоритизират протеините. Този тип диета постига висока степен на ситост, тъй като протеините изискват по-сложно храносмилане, факт, който допринася за намален апетит.
Поради тази причина не са посочени количествата, които трябва да се ядат; много поразителен поглед за онези хора, които са уморени от претеглянето на храната и преброяването на калориите.
Освен това, като избягваме въглехидратите, ние насърчаваме Загуба на мазнини. В нормална ситуация тялото ни извлича енергия главно от глюкоза, получена от въглехидрати. При негово отсъствие го принуждаваме да го извлича от мазнини.


И слабите ви точки?
Продължавайки с предишната точка, тази бърза загуба на тегло по време на фазата на атака бихме очаквали, че се дължи на загубата на мазнини. Но в действителност се произвежда основно от загуба на вода което придружава изпразването на глюкозните резерви от нашите мускули и черния дроб (наречен гликоген). За всеки грам гликоген губим между 3 и 4 грама вода.

Едва след определен период от време тялото се адаптира към новата ситуация и започва да дава приоритет на мазнините като източник на енергия. Трябва също да имаме предвид, че настоящият заседнал начин на живот и лошата диета причиняват на тялото ни да зависи силно от глюкозата (въглехидратите), за да получи необходимата енергия.
Така че, когато започваме диета с ниско съдържание на въглехидрати, ще струва на тялото ни повече от обикновено, за да даде приоритет на употребата на мазнини.

Също така, тази продължителна диета с ниско съдържание на въглехидрати може да причини следното нежелани ефекти: умора, лош дъх, световъртеж и главоболие; наред с други.

От друга страна, бързата загуба на тегло води до повишаване на кортизола (хормон на стреса) и намаляване на нивата на лептин (хормон, който регулира апетита), което в средносрочен/дългосрочен план допринася за повишен глад И все пак качване на тегло. Освен това това добавя a нарушен метаболизъм чрез драстично намаляване на калориите и следователно всичко това допринася за бъдещето ефект отскок където ще възвърнете повече от загубеното тегло.

Следователно диетата на Дюкан продължава да бъде друга ограничителна диета, която уврежда тялото ни и не допринася за здравословна и продължителна загуба на тегло с течение на времето.