Написано от

диета

Най-четените

Последна актуализация: 03/12/2020

Нашият метод

Знаете ли обещанията на диетата на Дюкан? Отслабвайте бързо, без да гладувате и без риск да възстановите загубеното тегло. Звучи като чудо диета, нали? Истината е, че ако този режим се спазва докрай, има забележима загуба на тегло и то за кратко време, но шансът да претърпите сериозни неблагоприятни ефекти е доста голям.

Диетата на Дюкан се появи като бърз метод за отслабване, който се основава на висока консумация на протеини и елиминиране на храни, богати на въглехидрати. Състои се от 4 фази и се предлага като дългосрочна форма на хранене. В това ръководство разкриваме от какво се състои диетата на Дюкан и какви са нейните плюсове и минуси.

Най-важните

  • Диетата на Дюкан е диета с високо съдържание на протеини, умерени мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати. Той е разработен от лекаря Пиер Дюкан, за да насърчи бързата загуба на тегло.
  • Храненето, създадено от Dukan, се състои от 4 фази: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Някои от тези фази са много ограничителни и в определени случаи може да се наложи да се добавят някои хранителни вещества.
  • Има няколко полезни съвета за отговорно изпълнение на диетата на Дюкан, например предварително проверете бъбречната функция, не злоупотребявайте с червеното месо и планирайте ястията.

Най-добрите хранителни добавки на Dukan: Нашите препоръки

Най-добрите органични овесени трици




Овесените трици са основна храна за тези, които следват диетата на Дюкан. Този продукт ще ви помогне да компенсирате липсата на фибри, консумирани с тази диета, особено през първите две седмици.

Всеки контейнер съдържа 397 грама изцяло натурални органични овесени трици. Една порция осигурява 6 грама фибри, които помагат за регулиране на функцията на червата, предотвратяват запек и увеличават ситостта. Овесените трици са една от основните съставки в палачинките Dukan.

Най-добрата добавка за фибри за мъже




Тази хранителна добавка е специално създадена, за да помогне на мъжете да консумират количеството фибри, от което се нуждае тялото им. Всеки контейнер съдържа 60 100% растителни капсули, което го прави подходящ продукт за вегани и вегетарианци.

Дозата от три единици съдържа 2265 mg от следните съставки: псилиум на прах, екстракт от алое вера, прах от семена от чиа и прах от ленено семе. Капсулите са направени от растителна целулоза.

Най-добрата добавка с витамин С




Ниското количество сурови плодове и зеленчуци, консумирани по време на тази диета, предполага нисък прием на витамин С. Това обаче е основно вещество за нашето здраве. За да се противодействате на този дефицит, можете да вземете добавка като тази.

Този продукт има 240 капсули с по 300 mg витамин С всяка. Освен това те не съдържат захар, пшеница, млечни продукти, натрий, мая и глутен. Те също не съдържат изкуствени оцветители или аромати. Това е отлично помощно средство за укрепване на имунната ви система и повишаване нивото на антиоксиданти в тялото ви.

Най-добра добавка на прахообразни влакна




Ако търсите хранителна добавка с фибри, но не искате да приемате капсули, обърнете внимание. Тази добавка съдържа 174 грама прах от люспи от семена Plantago psyllium. Това е 100% натурален продукт, който помага за възстановяване на чревната редовност.

По същия начин помага и за подобряване на здравето на храносмилателната система. Има приятен портокалов вкус, което го прави лесен за пиене. Неговият производител препоръчва да увеличавате дозата си постепенно, докато достигнете три на ден.

Какво трябва да знаете за диетата на Дюкан

Диетата на Дюкан поражда противоречия както в областта на храненето, така и сред общата популация. Повече от 30 години се популяризира като безпогрешен метод за отслабване и е една от най-търсените диети от интернет потребителите. В този раздел ще научите как работи диетата на Дюкан, какви резултати можете да очаквате от нея и какви са рисковете от нея.

Диетата на Дюкан е диета с високо съдържание на протеини, умерени мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати.
(Източник: Grinvalds: 50800297/123rf.com)

Концепция и основи на диетата на Дюкан

Когато мазнините се окисляват („изгарят“), те генерират кетонни тела, които служат като енергийно гориво, което води до състояние, наречено кетоза. Червените кръвни клетки са кръвни клетки, които зависят от глюкозата за енергия. Поради тази причина черният дроб превръща глюкогенните аминокиселини от протеини в глюкоза, която е известна като глюконеогенеза (4) .

Какви са ползите от диетата на Дюкан?

Фази на диетата на Дюкан

Фази Продължителност Целеви храни, разрешени
Фаза 1: Атака 5 до 10 дни. Консумирайте чист протеин, за да получите бърза загуба на тегло, поне между 2 и 3 килограма. Храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини.

Без въглехидрати.

Протеините могат да идват от:
- говеждо и свинско (постни разфасовки).
- Пилешки или пуешки гърди (без кожа).
- Риби и миди.
- Сейтан.
- Тофу.
- Яйце (бялото е чист протеин).
- Обезмаслено мляко.
- Обезмаслено кисело мляко.
- Обезмаслено сирене.
- постно извара.
- постни разфасовки: варена шунка, разфасовки от пуешки гърди.

Задължително е да консумирате 1 ½ супена лъжица овесени трици, за да предотвратите запек.

Могат да се използват малки количества растителни масла, не повече от 5 до 10 ml дневно.

- Зелен лист: спанак, манголд, маруля, радичета, рукола.
- Морков.
- Бетабел.
- Кръстоцветни: зеле, брюкселско зеле, броколи (броколи), карфиол, репички.
- Лук, чесън, праз.
- Домати.
- Пипер.
- Патладжан.
- Тиквички, тиквички.

Гъби и други гъби също са разрешени.

Трябва да консумирате 2 супени лъжици овесени трици на ден.

- 1 парче плод на ден в етап 1 от тази фаза. По време на етап 2 може да се добави още една порция плодове.
- Пълнозърнест хляб (максимум 2 филийки на ден).
- Полутвърди и твърди сирена (30 до 40 g дневно).
- 1 порция седмица картофи или ориз или тестени изделия или бобови растения.

Овесените трици се увеличават до 2 ½ супени лъжици на ден.

Позволено е 1 или 2 пъти седмично да имате празнична трапеза, в която можете да включите десерт или 1 чаша вино.

Не злоупотребявайте с храни, богати на рафинирани въглехидрати, като обикновена захар, бяло брашно, рафинирани тестени изделия, декориран ориз, десерти, торти, сладкиши, сладки бисквитки, пици, бели хлябове.

Какви са рисковете и неблагоприятните ефекти от диетата на Дюкан?

Сериозен риск от диета Dukan е образуването на камъни в бъбреците, особено при тези с анамнеза. Кетоацидоза може да се появи при хора с неконтролиран диабет, които следват този режим, състояние, при което кетонните тела се концентрират в кръвта над нормалното ниво и могат да доведат до смърт (9) .

Преди няколко години хиперпротеиновите диети бяха свързани с тежко увреждане на бъбреците и декалцификация на костите, което предразполага хората към остеопороза. В момента изследванията дават противоречиви резултати и този аспект все още се проучва (10). Други усложнения, които могат да възникнат от диетата на Дюкан, са:

  • Излишъкът от животински протеини може да причини увеличаване на пикочната киселина в кръвта над нормалното (хиперурикемия) и увеличават риска от развитие на подагра, много болезнено заболяване на ставите (8) .
  • Много хора, които спазваха диетата на Дюкан и се върнаха към обичайната си диета те претърпяха страховития „рикошетен ефект“, тоест бързо възвърнаха загубеното тегло. Това, освен че създава разочарование и мъка, може да предразположи към хранителни разстройства (6, 8) .

Храненето, създадено от Dukan, се състои от 4 фази: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Някои от тези фази са много ограничителни и в определени случаи може да се наложи да се добавят някои хранителни вещества. (Източник: Прокопенко: 102851969/123rf.com)

Какви са противопоказанията на диетата на Дюкан?

Препоръчва ли се диетата на Дюкан за вегани?


Необходимо ли е да се пият смутита и протеинови блокчета, за да постигнете успех на диетата на Дюкан?

Как се прави палачинката Dukan®?

Достатъчно ли е спазването на диетата на Дюкан за увеличаване на мускулната маса?

По време на фази 1, 2 и 3 е препоръчително да се прави между 20 и 30 минути ежедневно ходене.
(Източник: Маридав: 55645758/123rf.com)

Какви са хранителните дефицити, които диетата на Дюкан може да предизвика?

Съвети за отговорно изпълнение на диетата на Дюкан

Въпреки факта, че диетата на Дюкан е свързана с различни рискове и странични ефекти, много хора все още се интересуват от нея. Ако решите да започнете този хиперпротеинов режим, препоръчваме ви да го правите под наблюдението на професионалист и да вземете предвид следните съвети:

Проверете бъбречната си функция и други показатели

Преди да започнете диетата на Дюкан, важно е да отидете при Вашия лекар, за да поискате тест за кръв и урина за оценка на бъбречната функция, наред с други показатели. Ако стойностите на уреята или креатинина са променени, тази диета не трябва да се прилага. Също така е противопоказано да се прилага високо протеинова диета, ако има:

  1. Промяна на чернодробните ензими TGO и TGP и алкална фосфатаза.
  2. Липса на контрол върху стойностите, свързани с управлението на гликемията (гликемия, инсулинемия, гликиран хемоглобин).
  3. Хиперурикемия (пикочна киселина над нормалните стойности).

Важно е да отидете при Вашия лекар, за да поискате изследване на кръв и урина, за да оцените, наред с други показатели, бъбречната функция. (Източник: Ненин: 96233396/123rf.com)

Не злоупотребявайте с червеното и преработеното месо

От фазата на атака на диетата на Дюкан се допускат меса, за предпочитане онези, които са постни, тоест с малко мазнини. Това може да ви накара да мислите, че докато месото е постно, то може да се консумира без ограничения, независимо от вида му. В случай на червено месо и студени разфасовки е здравословно да се умери приемът им и да се редува консумацията с този на други меса.

Червеното месо и студените разфасовки в прекомерни количества могат да действат като канцерогени, според доклад на СЗО (Световната здравна организация), публикуван през 2015 г. Птиците, рибите и ракообразните са отлични алтернативи за задоволяване на нуждите от протеини, без да се рискува здравето.

Уверете се, че получавате достатъчно овесени трици

Овесените трици са основна храна на диетата на Дюкан, поради съдържанието на разтворими фибри, което регулира чревната функция, предотвратява запек и повишава ситостта. Поради факта, че през първите 2 фази на тази диета приносът на фибри е намален, е от съществено значение да се спазват препоръките за консумация на овесени трици (2) .

Диета фаза Dukan Препоръчителна дневна доза овесени трици
Атака 1 1/2 супени лъжици.
Круиз 2 супени лъжици.
Консолидация 2 1/2 супени лъжици.
Стабилизиране 3 супени лъжици.

Избирайте здравословни мазнини в умерени количества

За разлика от кетогенната диета, при която се търси висок прием на мазнини, без да се обръща много внимание на тяхното качество, диетата на Дюкан е с умерено съдържание на мазнини и се предпочитат тези от растителен произход. Препоръчително е повече от половината мазнини да са ненаситени и да идват от:

  • Растителни масла (маслини и слънчоглед).
  • Авокадо.
  • Маслини.
  • Риба (от всякакъв вид).