Преди почти 4 години животът ми пое неочакван обрат, ръка за ръка с малката ми дъщеря от само 2 месеца: Множествена хранителна алергия. В този момент животът ми се разпадна, сега може да звучи пресилено, но в този момент се почувствах така.
Бях нова майка, живеех на хиляди километри от нашето семейство и от един ден до следващия трябваше да се науча да ям отново.
След няколко дни, когато започнах да чета и уча много, реших да си дам всичко, което мога, за да бъде дъщеря ми добре. И така започна нашата „Диета на любовта“.
В началото това бяха часове и часове на четене на етикети, запаметяване на забранени съставки, научаване на готвене по нетрадиционен начин и готвене на всичко! Защото нищо, което продадоха подготвено, не ми послужи.
Дъщеря ми струваше много да се стабилизира, месеци наред я виждах същата, затруднено напълняване, интензивен рефлукс, диария, кървави памперси и това понижаваше много морала, защото въпреки всички жертви не видях промени.
Не знам откъде израсна толкова силна решителност в мен да продължа да настоявам.
По пътя срещнах много майки, преживяващи същия проблем, истории, много по-трудни от нашия, какъвто е случаят с ALLFREE, където успяхме да видим много близък вариант за помощ, видяхме и семейства с много икономически трудности, общо изоставяне от здравната система по това време, която не финансира специалното мляко, което някои от тези деца трябваше да използват. И без да осъзнавам, че вече наближаваме годината, бях станал експертен готвач на вкусни неща без алергени, дъщеря ми вече беше малко по-добра и започнах да улавям в профил в Instagram всичко, което подготвях, с идеята за това Водя отчет на моите предписания, когато имах друго дете.
Много хора се заинтересуваха от моите рецепти, създадоха се мрежи, започнах да правя готварски семинари за хранителни алергии. Открих област на медицината (моята професия), която никога преди не съм се интересувала, значението на нашата диета като определящ фактор за нашето здраве и в момента завършвам магистърска степен по хранене, точно преди да специализирам в растителните базирано на хранене, с второ дете, почти на година, което, макар и да е било алергично, е имало късмета да бъде хванато с изключително укрепена майка, която този път не е проляла сълзи на тъга и тъга, защото е открила, че всичко, което ни се случи като семейство, трябваше да ни покаже по-добър начин.
И фразата на Хипократ, „храната да е вашето лекарство“, никога не е имала по-голям смисъл в живота ми.
- Изтеглете ePub Dieta de Amor, от Horacio Quiroga
- Безглутенови диетични храни за коригиране на недостатъците-Щастие
- Когато безглутеновата диета е пречка за общуването при младите хора
- Преди и след Адел с диетата Sirtfood по този начин е отслабнала, като е могла да пие вино или шоколад
- Безглутенова диета за бременна целиакия