Едно от най-дълго живеещите и най-здравите популации в света се намира на японския остров Окинава, до голяма степен благодарение на техните навици в начина на живот, които включват диетата им. Затова ви казваме всичко, което трябва да знаете за диетата в Окинава, която дава приоритет на зеленчуците, тофуто и соята.

какво

Каква е диетата на най-старите хора?

Окинавската диета, за която се позоваваме, е тази, която традиционно се следва от жителите на японския остров, характеризиращо се с ниско съдържание на калории и мазнини.

Понастоящем жителите на остров Окинава са западили диетата си и това е довело до загуба на дълголетие, което ни кара да заключим, че традиционна окинавска диета е този, който наистина генерира ползи.

В традиционната си форма е диета, основана на растителни храни и соя както и производни на тази мазна бобова култура, която предлага качествени протеини, фибри и мазнини за тялото едновременно.

Ежедневната консумация на месо и бобови растения е 90 грама на ден, докато те консумират а голямо количество зеленчуци, особено зелено и жълто. Понастоящем това е променено, като консумацията на мазнини и протеини е по-висока, а приемът на зеленчуци по-малък.

В най-здравословната си форма диетата на Окинава е диета без ултрапреработена и следователно с ниско съдържание на натрий, захари и наситени мазнини., богата на сложни хидрати и силно концентриран във фитонутриенти с антиоксидантен и противовъзпалителен ефект.

Ползите от диетата в Окинава

Като се има предвид високата хранителна концентрация на диетата в Окинава и ниският калориен прием, жителите на този японски остров са имали ниски нива на затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и дори рак.

Някои компоненти, като флавоноиди и други, които имат антиоксидантно действие, са способни намаляване на оксидативния стрес в тялото и по този начин предотвратяват дегенерацията на клетките и увреждането на ДНК, както е посочено в проучване, публикувано в списанието на Американския колеж по хранене.

За всичко това диетата в Окинава може не само да намали сърдечно-съдовия риск, но и, намаляване на негативния ефект от изминаването на годините в тялото или това, което е същото, удължете продължителността на живота заедно с подобрения в здравето.

Какво можем да направим, за да извлечем ползите от диетата в Окинава

Ако искаме да се насладим на предимствата на диетата на Окинава, можем да се приближим към нея, като приложим следното на практика съвети:

  • Избягвайте колкото е възможно повече приема на преработени и ултрапреработени храни които не присъстват в традиционната диета за Окинава поради тяхното географско местоположение, особено.
  • Намалете консумацията на храни от животински произход. Както месото, така и яйцата и млечните продукти като цяло, които почти не се консумират в тази японска диета.
  • Яжте предимно зеленчуци и зеленчуци няколко, които осигуряват по-голямата част от енергията в тази диета. Особено сладки картофи, зеле, моркови, пъпеш, папая, репички, тикви, бамбукови издънки и водорасли.

  • Приоритет на зърнените култури пред бобовите, тъй като зърнените култури като ориз, пшеница и просо съставляват голяма част от диетата.
  • Включете соя и производни като тофу, едамаме или мисо, които до голяма степен са източник на протеини от диетата на Окинава.
  • Ограничете бобовите растения обикновено.
  • Включете минимум (по-малко от една дневна порция) свинско, риба и миди, както и подправки, билки и препарати, които ги съдържат, като даши бульон.

С тези промени можем да се доближим до хранителния модел на Окинавска диета и да се махнем от западната диета, която ни характеризира.