Всеки ден ни нахлуват с модели на хранене, които холивудска знаменитост популяризира. Те обещават всичко - от понижаване на кръвното налягане до отслабване. Истината е съвсем различна

Веган, палео, месоядни, 'чисти', цял30, одобрен от Гуинет Полтроу. Не са малко диетите, с които се сблъскваме днес които обещават изключителни резултати, Какво са те способен да ни накара да отслабнем един тон килограми за броени дни, които подобряват нашите имунна система, какво трябва да бъдекак трябва да се храним', тъй като нашето тяло не са имали време да се приспособят към диетата, основана на селското стопанство през последните 10 000 години, и че следователно това, което ядем, е много лошо, въпреки продължителността на живота преди 10 000 години Бях на около 25 години (Да, палеолитната диета е истинска глупост, и неговите защитници се опитват да използват банални и опорочени оправдания, криейки се в неясни, нелогични и погрешни статистически данни).

Но за разлика от товахранителен месия„мога да обещая, да, че има три популярни, здравословни диети, подходящи за всички (особено две от тях, тъй като третата, макар и приемлива за всички, е предназначени само за 2% от населението).

ЦИФРАТА

Възникна през 1993г. Това беше американският отговор на най-големия здравен проблем, с който страната се сблъска през това десетилетие (и продължава да се сблъсква): сърдечно-съдови заболявания. Благодарение на проучване на Националните здравни институти на САЩ, проведено с 9000 души, При които участниците консумираха диети с различни нива на сол, беше установено, че тази подправка има сериозно значение за сърдечно-съдовото здраве. Както е обяснено от лекаря във фармацията и диетолога Амил Лопес Вийтез: "Вярно е, че в Съединените щати е по-известно, но вече започва да се предписва от много кардиолози и лекари от първичната помощ в Европа".

заблуждавайте
Снимка: iStock.

Основните храни от тази диета се състоят от:

Средиземноморието

Че испанците са човешки същества, които живеят най-дълго (зад японците) не е случайно. Нашата храна е една от най-добрите на земята. Нека се каже: ние имаме тази традиция да се храним правилно, защото нашата плодородна и напоена със слънце земя Y. нашите морета са идеалното място за отглеждане или отглеждане на всичко, което слагаме в устата си.

Нашите силни страни? Рибите, всичко, което излиза от градината, житото и най-вече прекрасният зехтин. Вярно е, че средиземноморската диета може да варира в зависимост от районите на полуострова и обичаите. Например, никой не би отрекъл на валансиец, че диетата му е много здравословна и 100% средиземноморска, въпреки факта, че най-традиционно консумираната зърнена култура е оризът.

Снимка: iStock.

Това са истинските силни страни на нашата диета:

  • The основни храни от средиземноморската диета, на хляб, на зеленчуци, на риба и ядки, партнира с a намаляване на броя на аеробните бактерии, потенциално патогенни. Тези храни също са свързани с по-ниски нива на маркери за възпаление.
  • A увеличена консумация на месо, бързо хранене Y. захари рафиниран е свързан с a значително намаляване на бактериалните функции и увеличаване на гореспоменатите маркери за възпаление. Този тип храна отсъства в тази диета.
  • The червено вино, на зеленчуци, на плодове и риба свързано с повишено здраве и изобилие от полезни бактерии в нашата микробиота.
  • The растителни протеини помогнете на синтез на витамини и аминокиселини от съществено значение, докато си сътрудничат при разграждането на алкохоли и екскрецията на амоняк.
  • The погълнати мазнини те са, в по-голямата си част, изключително полезно за нас, подобряване на нашето сърдечно-съдово здраве и намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Безглутеновата диета

Това е необходимо споменаване. Вярно е, че е "добавен", тъй като всяка от гореспоменатите диети може да бъде адаптирана и преобразувана, също така, при диети без този растителен протеин, но само по себе си това е вид здравословна диета и това за определени хора ( целиакия, на непоносимост към глутен -без целиакия- и алергичен към този протеин) е жизненоважно. Трябва да имаме предвид, че тези хора, поне в Испания, те представляват само 2% от населението, въпреки че, както посочва компанията за пазарен анализ Nielsen, 13% от испанските граждани го избягват.

Не е доказано (нито има индикации), които да изключат глутена от нашата диета, ако нямаме някакъв вид непоносимост към тази молекула, докладвайте ни каквато и да е полза.