• Лъв
    • Снежна буря
    • Великденска седмица
    • Лъв
    • Процес по „делото Carrasco“
    • Вилакиламбр
    • Alfoz
    • Окръзи
  • Минен
  • Ел Биерцо
    • Ел Биерцо
  • Кастилия и Леон
  • Присъства
  • спорт
  • Култура
  • Мнение
    • Мнение
    • Писма до редактора


диета

Триптофанът е вещество, от което мозъкът ни се нуждае, за да произведе серотонин, неврохомон, известен като хормон на щастието. „Когато нашият мозък произвежда серотонин, ние се чувстваме по-добре, по-позитивни и по-малко стресирани“, обяснява техническият директор на NC Salud Group, Марта Гамес.

Почти всички храни съдържат триптофан. Това обаче не е достатъчно, за да може една храна да стане част от списъка на онези, които носят щастие, защото както обяснява д-р Марибел Лопера, сътрудник на Smartsalus.com и експерт по здравословна медицина за стареене, триптофанът има повече сила като неврохормонален предшественик, когато е свързан в храната с глюкоза, магнезий, калий или витамин В, наред с други.

По този начин в храните, избрани от четиримата диетолози, с които сме се консултирали, има храни, които не само осигуряват триптофан, но също така, поради техния състав и комбинация с други хранителни вещества, позволяват на тялото ни да синтезира необходимия серотонин, наред с други неща. събуждат нашето добро настроение, а също и за образуването на мелатонин, така нареченият „хормон на съня“, отговорен за регулирането на важния баланс между съня и будността:

- Постни меса (пилешко и пуешко). Според Лора Билбао Cercós, диетолог-диетолог и партньор-основател на Nuttralia, те са хранителни източници на триптофан, незаменима аминокиселина, която може да бъде погълната само с храна и от която се синтезира серотонин, невротрансмитер, който има решаващо влияние, сред които други, в настроение, създаващо усещане за благополучие и релаксация.

- Кресон. Той съчетава свойствата на витамин С и витамин В9, които предотвратяват умората и умората и допринасят за адекватна психологическа функция. От друга страна, фибрите, съдържащи се в кресон, го правят съюзник срещу запек и верен защитник на чревната флора, с последваща полза от имунната система, според Марта Гамес, технически директор на Grupo NC Salud.

- Пълнозърнести храни (хляб, ориз, тестени изделия). Те повишават нивата на серотонин, тъй като стимулират секрецията на инсулин, хормон, който увеличава наличността на триптофан за образуване на серотонин, както разкрива експертът от Nuttralia. Поради това те се препоръчват за лечение на депресивни състояния и противодействат на възможната тревожност.

- Зеленчуци. Едно от големите съкровища на средиземноморската диета, чиято консумация за съжаление продължава да намалява от 60-те години на миналия век, както е анализиран от техническия директор на NC Salud Group, поради западния начин на живот. От фасула до граха, през лещата или нахута, бобовите растения имат адекватен хранителен профил, тъй като осигуряват фибри, растителни протеини, нулев холестерол, имат засищащ ефект и накрая осигуряват витамини и минерали, от които населението има тенденция да има недостатъци, като витамини В1, В3, В6, В9 и магнезий. Тези хранителни вещества са свързани с правилното функциониране на нервната система и адекватното им снабдяване намалява разпадането и подобрява настроението. Освен това те са източник на триптофан.

- Сьомга. Това е вид синя риба, богата на омега 3 мастни киселини, незаменима мастна киселина, необходима за синтеза на серотонин, като по този начин повишава самочувствието и концентрацията, както обяснява диетологът-диетолог, Лора Билбао Cercós.

- Ананас и банан. Бананът съдържа много фибри и хранителни вещества в допълнение към осигуряването на голямо количество триптофан, както разкри експертната диетолог Ирене Канядас, която също препоръчва консумация на ананас, богат на минерали, витамини и активни съединения, които стимулират производството на серотонин, генерирайки жизненост.

- Артишок. Експертът Марта Гамес разкрива, че те са големи съюзници за здравето, благодарение на техните предимства, сред които се откроява: съдържа инулин, вид пребиотични фибри, които благоприятстват чревната флора и храносмилателното благосъстояние. Той също така намалява абсорбцията на холестерол на чревно ниво, така че е идеално да го включите в онези ястия или ястия, в които има храни, които осигуряват холестерол, за да блокирате усвояването му. Освен това цинаринът от артишок благоприятства смилаемостта на мазнините и елиминирането на токсините чрез урината. Той е от съществено значение за метаболизма на мазнините, за нашето храносмилателно благосъстояние и за общото ни благосъстояние.

- Млечни продукти. Млякото е храна, богата на триптофан, предшественик на серотонин, необходим, наред с други, за образуването на мелатонин, свързан с регулирането на съня, според основателя-партньор на Nuttralia. Ето защо изпиването на чаша мляко преди лягане може да ви помогне да се отпуснете и да се борите с безсънието.

- Шоколад. Колкото по-черен, толкова по-здрав, толкова повече триптофан ни дава и толкова по-малко ни прави дебели, защото имаме по-малко мазнини, според диетологът Ирен Канядас.

- Риба тон. В допълнение към витамините В3, В6 и В12, участващи в много процеси на нервната система и следователно от съществено значение за поддържане на настроението и енергията ни, директорът на Grupo NC Salud разкрива, че осигурява добри количества селен. Това е минерал със силен антиоксидантен характер, който помага на тялото ни да блокира токсичното действие на свободните радикали, което може да ускори стареенето ни, да предизвика дегенеративни процеси и да действа като посредник в развитието на метаболитни заболявания. „Като се има предвид, че рибата тон осигурява живак, вещество, което в големи количества може да бъде токсично, препоръчително е да се редува консумацията на тази риба с други морски продукти като сардини, аншоа, сафрид и мекотели, храни, които могат да ни помогнат да завършим дневният прием на селен и витамини ", уточнява Гамес.

- Препечени бадеми. Те са ядки, богати на магнезий, минерал, който поради своите релаксиращи качества, експертът Лора Билбао уверява, че е добро допълнение за успокояване на нервите. Така че, ако вашият принос е достатъчен през деня, вие спите и си почивайте по-добре.

- Орехи. Те се открояват със съдържанието си на омега 3. Този вид мастни киселини, освен че е кардиопротективен, е от съществено значение за нашите неврони (помага за подобряване на паметта, процесите на обучение и подобрява пластичността на мозъка). Като цяло всички ядки могат да бъдат източник на положителни хранителни вещества за нашето настроение, като се има предвид съдържанието им на минерали и витамини, които регулират производството на енергия в тялото ни и процесите, протичащи в нервната ни система, помагащи за балансиране на психологическата функция, според на Марта Гамез, технически директор на Grupo NC Salud.

- Семена и други ядки. Диетологът Ирен Канядас разкрива, че слънчогледовите семки, тиквените семки и сминдухът са богати на триптофан.

И накрая, заслужава да се подчертае препоръка от техническия директор на Grupo NC Salud, който обяснява, че диетата, която е прекомерно богата на протеини, може да намали серотонергичната активност на триптофана, което може да влоши нашето настроение. Следователно е важно да консумирате протеини ежедневно (повече от половината трябва да идват от растителни източници като бобови растения, ядки и др.), Но не трябва да надвишават количествата, които трябва да съответстват на конкретните нужди на всеки човек (възраст, тегло, физическа активност и др.). По същия начин витамините В1 и В6 участват в метаболизма на въглехидратите, така че прекомерният прием на тези хранителни вещества може да намали ефекта на тези витамини върху нервния баланс. Въпреки че въглехидратите са едни от основните хранителни вещества в балансираното хранене, количествата трябва да бъдат съобразени със специфичните нужди на всеки човек.