Яхнията от пшеница Това е типично ястие на остров Палмата, моята земя 😀 въпреки че ще направя самопризнание, никога не съм го опитвал, хе-хе, нали разбираш, каква палма съм направен!

пшеница

Цялото ми семейство е палмово дърво и въпреки това майка ми никога не е правила тази яхния вкъщи, затова не го познавах. Напуснах Ла Палма на 17, за да уча в чужбина и никога повече не съм живял там, отивам само на почивка или при майка си, така че изгубих представа за това вкусно ястие.

Но накрая го отстраних и го направих пшенична яхния, което е наистина добро, много ме изненада, освен че е много здравословно и пълноценно ястие, можете да го приемете като единична плоча, тъй като съдържа всички необходими хранителни вещества, протеини, въглехидрати и зеленчуци, пълно 🙂

За рецептата помолих майка ми да направи проучването, тъй като аз исках автентичната рецепта, И тук е рецептата за Нола, която е дама приятелка на майка ми и го прави през целия си живот.

Рецептата е доста проста за приготвяне, но се нуждае от време за готвене, за това е много добре да го направите тенджера под налягане или ако не, също върви много добре индукционна готварска печка, тъй като спестява много енергия и време за готвене.

Индукционните котлони имат безброй предимства, особено по отношение на енергоспестяването, единственото нещо, че ще ви трябва готварски съдове, подходящи за индукция, Ако искате да видите кои са най-добрите индукционни батерии Погледни тази мрежа където обясняват всичко много добре.

В цялата испанска география можем да открием безброй яхнии рецепти, яхниите идват от времето, когато не е имало толкова много за ядене, както сега и това, което е имало, се е изсипвало в тенджерата.

Съдържание

Неща, които трябва да знаете за пшеничната супа

Има различни начини да приготвите този богат потаж, обикновено се слага свинско ребро, което може да е или не е солено и парче от краве месо за да му придадете повече вкус, макар че ако искате можете да се справите без месото и да си направите веган версия, ще бъде еднакво богат.

Ако използвате солено ребро, не забравяйте, че трябва предварително да го обезсолите.

Има разнообразие от зеленчуци, обикновено се прави със зеле, моркови, боб, ананас, сладък картоф и др. но всъщност можете да сложите каквито зеленчуци имате или тези, които са в сезона, което винаги е най-доброто.

Разбира се, не пропускайте зеле, каква е основната съставка за това потаж, С житото.

На житото, използва се цяло, тоест зърната на пшеницата.

Трябва да го оставите да кисне поне предната вечер, третира се по същия начин като бобовите, доста е твърд и дори да е сготвен, когато го изядете, го дъвчете.

Въпреки че Нола (приятелката на майка ми) го приготвя предварително, преди да го остави да кисне (имате обяснението в рецептата).

При хранене пълнозърнест ние се възползваме от всички негови хранителни вещества и фибри.

В тази рецепта и двете пшеница и месо се готвят отделно, но има и такива, които готвят всичко заедно едновременно, да, месото и пшеницата се нуждаят от повече готвене, отколкото зеленчуците.

Това ястие много ми напомня Канарска яхния по отношение на вкуса на зеленчуците, които носи, макар и в гърнето Зеленчуците се отцеждат и се обличат с олио и оцет, а бульонът се използва за други препарати.

Ами сега вървим с рецептата, Надявам се да се осмелите да приготвите това вкусно типично ястие от моята земя, ще ви хареса 😉